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      鯔魚有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      
        
      
            佚名
            2023-05-10 06:21:58
        
      

        
      
           
      鯔魚是一種肉質(zhì)非常鮮嫩的魚類之一，鯔魚的的魚卵也可制成魚子醬，鯔魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高。那么鯔魚有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？鯔魚有什么功效呢
      ？今天，我們就來(lái)給大家講一講鯔魚有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用
      ，下面就讓我們一起來(lái)看一看吧
      。
      鯔魚的簡(jiǎn)介
      1、鯔魚的作用
      1.養(yǎng)肝名目
      經(jīng)常食用鯔魚
      ，有養(yǎng)肝護(hù)肝名目之功效
      。
      2.清熱去火
      鯔魚性涼
      ，有下火去熱的功效，經(jīng)常食用能清肝熱
      ，使人清爽
      。
      2、鯔魚的烹飪技巧
      清蒸鯔魚：清蒸鯔魚
      ，口味清淡
      ，營(yíng)養(yǎng)豐富。
      紅燒鯔魚：紅燒鯔魚
      ，口味略重
      ，但是能很好的出味，口感香酥
      。
      3
      、鯔魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      鯔魚富含蛋白質(zhì)、脂肪酸
      、B族維生素
      、維生素E、鈣
      、鎂
      、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩
      ，味道鮮美
      ，特別是冬至前的鯔魚，魚體最為豐滿
      ，腹背皆腴
      ，特別肥美，常被作為賓館酒樓的海鮮佳肴
      。
      4
      、鯔魚的功效
      健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃
      、提高免疫力
      5
      、鯔魚的選購(gòu)
      鯔魚外型與梭魚相似，主要區(qū)別是鯔魚肥短
      ，梭魚細(xì)長(zhǎng);鯔魚眼圈大而內(nèi)膜與中間帶黑色
      ，梭魚眼圈小而眼晶液體呈紅色。
      6
      、鯔魚的熱量表
      熱量(大卡)119.00
      脂肪(克)>4.80
      蛋白質(zhì)(克)>18.90
      清蒸鯔魚
      1
      、材料
      鯔魚一條，火腿片20克，適量的蔥斷
      。
      2
      、做法
      1．先將鯔魚對(duì)開(kāi)洗凈，在鯔魚身上切花刀
      ，撒上細(xì)鹽（約3克）搓勻
      ，然后將火腿片塞進(jìn)鯔魚身上切花刀內(nèi)，最撒上適量味精
      ，放在盤內(nèi)
      ，放上適量的白糖、胡椒粉
      、姜片
      、醬油、黃酒腌制約15分鐘
      。
      2．鍋內(nèi)放入適量的水開(kāi)大火
      。
      3．水開(kāi)后放上盤隔水蒸8分鐘，撒上蔥斷
      。然后在另外的鍋內(nèi)放入約25克的食油大火燒開(kāi)
      ，將熱油倒在魚身上淋即可。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/38573.html.
      
          
      
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                        2023-08-13
                    
      
                
      
                
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