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魚腥草有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(魚腥草的功效和作用)

佚名 2023-05-10 09:48:40

魚腥草有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

魚腥草是一種水生植物

,也是一味常見(jiàn)野菜
,它多生長(zhǎng)在江河湖泊的淺水地帶
,其葉子和根都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
,能供人類食用
,平常生活中許多女性都特別喜歡吃魚腥草
,經(jīng)過(guò)研究表明
,魚腥草里面含有大量的類化合物
,具有抗炎的功效,那么魚腥草有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
?女性吃魚腥草有什么好處?下面和大道家園網(wǎng)一起看看相關(guān)知識(shí)吧

抗菌

專家研究表明

,魚腥草的氣味來(lái)自于魚腥草揮發(fā)油中的成分——魚腥草素。魚腥草素具有抗菌的功效
,對(duì)流感桿菌、卡他球菌
、金黃色葡萄球菌
、肺炎球菌等具有顯著的抑制作用

2、利尿

魚腥草含有槲皮苷成分

。而槲皮苷具有利尿、抗病毒的功效

3

、消炎

醫(yī)學(xué)臨床證明

,針對(duì)上呼吸道感染
、支氣管炎、肺炎
、慢性氣管炎、慢性宮頸炎
、百日咳等疾病,魚腥草有顯著的療效
。另外還可用于治療急性結(jié)膜炎
、尿路感染

4

、增強(qiáng)免疫力

魚腥草除了抗菌消炎,還具有提高人體免疫力的功效

。服用魚腥草增加白細(xì)胞吞噬能力,具有止血止痛
、止咳
,促進(jìn)組織再生
,擴(kuò)張毛細(xì)血管
,增加血流量。

女性吃魚腥草有什么好處

1

、消炎

魚腥草中的魚腥草素能夠增強(qiáng)體內(nèi)細(xì)胞的活性

,提高身體的素質(zhì)
,而且魚腥草中還含有較多的維生素和礦物質(zhì)
,因此對(duì)于一些患有婦科炎癥的女性來(lái)說(shuō),平時(shí)適當(dāng)?shù)爻砸恍~腥草
,能夠加強(qiáng)機(jī)體的免疫力,并起到一定的消炎作用

2、殺菌

魚腥草中含有魚腥草素以及多種揮發(fā)油成分

,這些成分可以抑制多種對(duì)人體有害的細(xì)菌
,所以對(duì)人體來(lái)說(shuō)魚腥草具有一定的殺菌作用
,有利于人體維持健康的狀態(tài)

3、抗病毒

魚腥草中的魚腥草素能夠抑制多種病毒的生長(zhǎng)和繁殖

,使其保持在一個(gè)較低的活性,并能促使抗體產(chǎn)生
,因此女性平時(shí)在生活中適當(dāng)?shù)爻砸恍~腥草的話,可以使身體的抗病毒能力提高
,起到預(yù)防疾病的作用

魚腥草煮水可以天天喝嗎

不宜天天喝

。 雖然說(shuō)魚腥草煮水的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高
,但是由于魚腥草煮水屬于一種寒性的飲品,過(guò)量飲用容易加重人體的寒氣
,增強(qiáng)人體的胃腸道負(fù)擔(dān),不利于人體健康
,其次魚腥草煮水屬于一種藥物飲品,主要被用來(lái)治療疾病的
,天天飲用反而容易產(chǎn)生副作用
,對(duì)人體的健康造成威脅
,所以魚腥草煮水是不建議天天喝的。

魚腥草的功效和作用

魚腥草的功效和作用 魚腥草的基本介紹

魚腥草

,為三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。生長(zhǎng)于溝邊
、溪邊及潮濕的疏林下
,產(chǎn)于我國(guó)長(zhǎng)江流域以南各省。名見(jiàn)《名醫(yī)別錄》
。唐蘇頌說(shuō):"生濕地,山谷陰處亦能蔓生
,葉如蕎麥而肥,莖紫赤色
,江左人好生食,關(guān)中謂之菹菜
,葉有腥氣,故俗稱:魚腥草
。"其嫩莖葉
,可炒食
、涼拌或作湯
,涼拌側(cè)耳根是民間的一道傳統(tǒng)佳肴。

相傳當(dāng)年越王勾踐做了吳王的俘虜

,臥薪嘗膽,發(fā)誓一定要使越國(guó)強(qiáng)大起來(lái)
。但回國(guó)的第一年就碰上了罕見(jiàn)的荒年,百姓無(wú)糧可吃
。勾踐親自上山尋找可以食用的野菜
,終于發(fā)現(xiàn)了一種。于是
,越國(guó)上下竟然靠著這小小的野菜渡過(guò)了難關(guān)。因?yàn)檫@種野菜有魚腥味
,便被勾踐命名為魚腥草

魚腥草的功效與作用

味辛、性寒涼

。能清熱解毒、排痛消腫療瘡
、利尿除濕
、健胃消食。用治實(shí)熱
、熱毒、濕邪
、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒
、痔瘡便血
、脾胃積熱等。

1.抗菌

現(xiàn)代研究表明

,其特異氣味主要來(lái)源于魚腥草揮發(fā)油中的一種有效成分——魚腥草素(癸酰乙醛)。魚膽草素是魚腥草的主要抗菌成分
,對(duì)卡他球菌、流感桿菌
、肺炎球菌
、金黃色葡萄球菌等有明顯抑制作用

2.利尿

魚腥草還含有槲皮甙等有效成分

,具有抗病毒和利尿作用。

3.消炎

臨床實(shí)踐證明

,魚腥草對(duì)于上呼吸道感染、支氣管炎
、肺炎
、慢性氣管炎
、慢性宮頸炎
、百日咳等均有較好的療效,對(duì)急性結(jié)膜炎
、尿路感染等也有一定療效

4.增強(qiáng)免疫力

魚腥草還能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,增加白細(xì)胞吞噬能力

,具有鎮(zhèn)痛、止咳
、止血
,促進(jìn)組織再生
,擴(kuò)張毛細(xì)血管
、增加血流量等方面的作用

魚腥草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

魚腥草主含揮發(fā)油

,癸酰乙醛魚腥草素等多種成份,對(duì)各種致病桿菌
、球菌、流感病毒
、鉤端螺旋體等有抑制抗菌作用
,并能提高人體免疫調(diào)節(jié)功能

魚腥草的選購(gòu)

以葉多、色綠

、有花穗、魚腥氣濃者為佳

魚腥草的食用方法

在西雙版納

,魚腥草是一種比較常見(jiàn)的野生蔬菜
,當(dāng)?shù)鼐用翊蠖嘞彩持?div id="4qifd00" class="flower right">
,常?jiàn)的吃法有幾種:一是將魚腥草地下莖除去節(jié)上的毛根,洗凈后切成2至3公分的小段(也可將嫩葉加入其中)
,放入醋、醬油
、辣椒粉
、味精等佐料涼拌生吃
,清脆爽口
,但腥味較重
;二是將地下莖連同嫩莖葉一同煮湯
、煎
、炒或燉
,清香宜人
,入口宜化,略有腥味
;三是腌漬加工成咸菜食用,酸香生脆
,令人開胃

魚腥草葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

1

、魚腥草的葉子既是食品
,也是藥品。具有清熱解毒
,利尿消腫,消癰排膿的作用
。臨床常用于肺內(nèi)感染
,肺膿腫以及濕熱痢疾
。也可以用來(lái)治療瘡癰腫毒
,痔瘡,濕疹等疾病
。同時(shí)魚腥草的葉子有利尿的作用,可用于泌尿系感染和淋病


2、魚腥草的葉子
,還有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功能以及抗腫瘤的療效
。魚腥草的葉子還有清熱化痰的作用。魚腥草可以入藥
,也可以在家庭中涼拌或者是清炒,是很好的食品

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