大家可能聽說過一些有關(guān)于驢肉的名菜，如驢肉火鍋，驢肉火燒等等
驢肉的簡(jiǎn)單介紹
俗話說：“天上龍肉
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切片(或者塊放冰箱中冷凍儲(chǔ)存)
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a、新鮮的驢肉色澤呈紅褐色
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、熟食品驢肉，不要選購色澤太艷的驢肉制品，色澤太艷是在加工時(shí)放入了合成色素或亞硝酸鹽造成的。4、驢肉的營養(yǎng)價(jià)值
一
、驢肉的不飽和脂肪酸含量，亞油酸、亞麻酸的含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同等質(zhì)量的豬肉、牛肉。二
、驢肉富含十多種氨基酸，其中8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。三
5、驢肉的功效
驢肉甘酸平
一、恢復(fù)體力
驢肉富含動(dòng)物膠
、硫、骨膠原和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，能為體弱者及病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補(bǔ)充。二、安神養(yǎng)血
驢肉營養(yǎng)豐富
，對(duì)氣血不足、體弱勞損和心煩者，尤有較好的療效。適用于治療虛弱貧血、面色萎黃、津少、咽干、產(chǎn)后血虧、便秘及一切出血癥狀。白菜粉絲燉驢肉
1.材料
白菜350g，粉絲300g
，凈熟驢肉500g，雞湯、精鹽、紹酒、味精各適量2.做法
1、白菜
、粉絲焯水后墊在沙鍋底；2、驢肉切成片擺在白菜
、粉絲上，再加入雞湯3.小訣竅
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、最好能用原汁驢肉湯。本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/38838.html.
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