馬齒莧有什么功效與作用

馬齒莧有什么功效與作用

馬齒莧是一種比較常見的食物，甚至在很多時候在路邊就能看見這種植物。馬齒莧不僅可以在日常生活中食用，而且具有很高的藥用價值，吃馬齒莧能夠調(diào)養(yǎng)身體，緩解體內(nèi)疾病。那馬齒莧主要有什么功效與作用呢？馬齒莧的食用方法有哪些呢？

抗癌

馬齒莧中富含硒元素，硒元素可抑制由化學(xué)致癌物質(zhì)所誘發(fā)的肝癌，皮膚癌及淋巴癌；所含維生素E能降低一些致癌劑的致癌作用，還能保護放射性元素引起的細胞損傷及誘發(fā)的癌變，此外，還能堅強抗癌化療藥物的毒副作用。

殺菌消炎

馬齒莧具有清熱利濕、止痢消炎等功效。它對痢疾桿菌、大腸桿菌等多種細菌都有強力的抑制作用，有“天然抗生素”的美稱。

降血壓

馬齒莧中含有多種鉀鹽，高鉀飲食具有一定的降壓效果。鉀離子可直接作用于血管病，能有效保護血管免受侵害。所以多吃馬齒莧可降低高血壓中風(fēng)的發(fā)生幾率。

有益心血管健康

馬齒莧中所含胡蘿卜素，具有延緩衰老、防止心血管疾病的作用；還含有某些生物活性物質(zhì)，這些生物活性物質(zhì)對心臟病、高血壓病、中風(fēng)及糖尿病等心血管疾病有較好的防治功效。

輔療糖尿病

食用馬齒莧可以促進腎上腺素分泌，從而促進胰島素分泌，以調(diào)節(jié)人體內(nèi)糖代謝過程，進而降低血糖濃度，對糖尿病患者有較好的食療作用。

防治心臟病

馬齒莧中含有豐富的脂肪酸，能抑制人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯生成的功能，對預(yù)防血小板聚集、冠狀動脈痙孿和血栓形成，從而能有效地保護心臟，防治冠心病的發(fā)生。

食用方法

馬齒莧是人們喜食的一種野生蔬菜，炒食或調(diào)入佐料涼拌俱佳；還可用開水燙過曬干，貯存作冬菜食用。一般吃法是：采新鮮馬齒莧，用水洗凈，拌上面粉、蔥、姜蒜姜、撒上鹽和五香粉，上籠蒸食，味道頗佳。在浙江、江西等省的一些地方，人們將馬齒莧、韭菜、雞蛋拌在一起，加調(diào)料做餡，制成包子。

三類人群要注意

1、腹部受寒引起腹瀉的人，如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食。

2、孕婦要禁止吃馬齒莧，馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用。

3、正在吃中藥的人群要注意，如果中藥藥方里有鱉甲，要注意馬齒莧與鱉甲相克，兩者不要同服。

馬齒莧有什么功效和作用

馬齒莧是農(nóng)村常見的野菜，它的作用和功效有很多，越來越多的人們喜歡食用它。馬齒莧有清熱解毒的作用，有防癌抗癌的作用，有散血消腫的作用，還可以降低血糖，降血壓，防治心腦血管疾病，防治一些皮膚疾病。

馬齒莧可以起到抗癌防癌的作用

馬齒莧是一種很好的野菜，綠色植物，在農(nóng)村很常見，房前屋后到處都是馬齒莧的影子。近些年來，城里人用它來養(yǎng)生，覺得馬齒莧可以起到抗癌和防癌的作用。馬齒莧里面含有很多微量元素，可以很好的增強人身體的抗氧化能力，增加人的身體免疫力，抑制腫瘤的生長，被人們認為這是一個純綠色的，有營養(yǎng)的演唱。馬齒莧在吃掉的時候一定要記得用熱水焯一下，這樣可以很好的殺菌，食用起來更加安全。

馬齒莧有清熱解毒的作用

在民間有很多偏方，常用馬齒莧來治療腸炎和痢疾，如果有外傷，腿上長了一個癤子，也可以把它搗碎了，然后放在癤子上。馬齒莧有消炎的作用，連續(xù)使用幾，就會能夠見到效果。都說偏方治大病，我小時候就生過癤子，我姥姥就是用這個馬齒莧幫我弄的，效果還不錯。

馬齒莧可以預(yù)防高血糖，預(yù)防高血壓

現(xiàn)在糖尿病，高血壓，高血脂都是一些富貴病，經(jīng)常吃馬齒莧就可以預(yù)防高血糖，高血壓這些疾病的形成。馬齒莧是一種高鉀低鈉健康的食物，糖尿病人經(jīng)常吃它就可以很好的控制住血糖，高血壓病人經(jīng)常吃它也可以很好的控制住血壓。想要減肥的朋友也可以使用馬齒莧，達到減肥的效果，保持苗條的身材。

對于這么健康有益的蔬菜我是非常認可的，所以今天早上我就吃了馬齒莧，我直接用熱水焯了一下，然后蘸醬吃。你們還有更美味的做法嗎？歡迎經(jīng)驗分享，對于這種健康的蔬菜，我們要多多食用。

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