馬齒莧是發(fā)物嗎

馬齒莧是發(fā)物嗎

馬齒莧是一種非常常見的食物，它不僅口感味道很獨(dú)特，同時(shí)還具有許多非常不錯(cuò)的食用功效，所以不少人都非常喜歡吃馬齒莧，然而有的人卻往往是不敢吃馬齒莧，因?yàn)閾?jù)說馬齒莧是發(fā)物，那么馬齒莧是不是發(fā)物？馬齒莧是熱性還是涼性？

馬齒莧是不是發(fā)物

馬齒莧不是發(fā)物，馬齒莧味酸；性寒，功能 清熱解毒；涼血止??；除濕通淋

馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹制。不過如果對它強(qiáng)烈的味道不太習(xí)慣的話，就不要用太多。馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟，可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來做湯或用于做沙司、蛋黃醬和燉菜。馬齒莧和碎蘿卜或馬鈴薯泥一起做，也可以和洋蔥或番茄一起烹飪，其莖和葉可用醋腌泡食用。

馬齒莧的食用禁忌

一：孕婦千萬不要吃馬齒莧，因?yàn)轳R齒莧具有滑利的作用，孕婦服用之后容易出現(xiàn)滑胎。

二：如果你正在服用中藥，并且中藥方中有鱉甲，那么最好在服藥階段不要碰馬齒莧，這是因?yàn)轳R齒莧和鱉甲藥性相克，一起服用容易對身體造成損失。

三：如果你出現(xiàn)了由于腹部受寒所導(dǎo)致的拉肚子情況，那么最好也不要服用馬齒莧，避免病情加重。

馬齒莧的常見吃法

第一：涼拌

這是我國大多數(shù)地區(qū)的馬齒莧吃法，這種做法簡單，并且味道也酸酸滑滑的開胃。

具體的做法：將馬齒莧洗干凈之后切段，然后放入開水中焯一下，水的顏色變成了綠色就可以取出來了。將馬齒莧過一遍涼水然后瀝干放入盤子中，加入各種調(diào)味品，攪拌均勻就可以服用了。

注意事項(xiàng)：將馬齒莧焯一遍的時(shí)候時(shí)間不能夠太長，否則蔬菜的口感就會(huì)變差了。另外燙過水之后要用清水進(jìn)行沖洗，這樣能夠洗掉馬齒莧上面的粘液，提高口感。

第二：煮粥

將馬齒莧煮粥，那么馬齒莧原本的澀味就會(huì)變得清淡，制作出來的馬齒莧粥清淡爽口。

做法：將馬齒莧放入鍋中翻炒熟，然后去除雜質(zhì)。將馬齒莧放入開水中焯一邊，然后洗干凈黏膜，最后切碎備用;將準(zhǔn)備好的馬齒莧放入油鍋中炒香，然后和粳米一起熬煮成粥服用。

第三：炒肉

馬齒莧炒肉也是日常很常見的一種馬齒莧做法。馬齒莧酸味比較重，這個(gè)時(shí)候和肉類一起搭配，做出來的菜也是酸味為主。

做法：將馬齒莧炒肉不需要將才直接翻炒，一般都是要在開水中過一遍，去除粘液，這樣做出來的菜品口感才會(huì)比較好。

馬齒莧是熱性還是涼性

本品酸寒，入心經(jīng)走血分，功能涼血止血，解毒療癰；入大腸又善清涼血治痢。為血痢、瘡毒所常用。 馬齒莧具有解毒、消炎、利尿、消腫的功效。所以馬齒莧是涼性的蔬菜

馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿卜素、維生素B、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)。馬齒莧在營養(yǎng)上有一個(gè)突出的特點(diǎn)，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病很有利。

馬齒莧的功效作用

1、馬齒莧治療拉肚子：如果一天拉肚子十幾次，味道特別臭，菌痢帶膿血，肚子有下墜感，用馬齒莧來止腹瀉效果很好，但如果沒有任何味道，屬脾虛，用山藥食療比較好。

2、馬齒莧治療膿瘡：用馬齒莧搗碎敷于膿瘡上也有很好的效果。

3、馬齒莧治療手腳出汗多：手腳出汗多的年輕人，可以用干馬齒莧50克煮水，等水溫涼后把手和腳放在里面泡上5~10分鐘，持續(xù)兩至三天效果非常明顯。

4、馬齒莧可以清熱利濕燥濕，對潤膚養(yǎng)顏有一定的間接作用。

5、健脾止瀉：茯苓加馬齒莧有清熱利濕，健脾止瀉的作用。

馬齒莧的做法

(1)涼拌馬齒莧

材料

馬齒莧一把，鹽，味精，香油，醋，辣椒油

做法

1.將馬齒莧的老根、老葉摘成段，用清水加鹽泡十分鐘，洗干凈；

2.馬齒莧段放入沸水鍋內(nèi)焯至變色，色成碧綠即可撈出，放入涼水內(nèi)過涼待用；

3.取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用；

4.將過涼的馬齒莧撈出，瀝干水分，放入容器中加入兌好的調(diào)味汁，攪拌均勻即可。

(2)小訣竅

經(jīng)驗(yàn)分享：1、下鍋焯時(shí)，時(shí)間不要太長，否則過于軟爛，失于原有鮮菜之風(fēng)味；2、馬齒莧為夏秋之季節(jié)的野生菜，只宜應(yīng)季采摘，過季就不要鮮食；3、不吃辣的可以不放辣椒油。

藥用價(jià)值

藥用價(jià)值一(內(nèi)服)

馬齒莧具有清熱解毒、散血消腫的功效，能治熱痢膿血、熱淋、血淋、帶下、癰腫惡瘡、丹毒等。一般多單味大劑量使用，且由于其來源廣泛，采摘方便，多新鮮入藥，療效頗佳。如用于濕熱所致的腹瀉、痢疾，可以用新鮮馬齒莧約200克，煎水當(dāng)茶，時(shí)時(shí)飲用。也可以清水沖洗干凈之后，絞汁服用。因?yàn)橛行С煞值靡宰畲蟪潭缺Ａ簦云鹦а杆佟?/p>

藥用價(jià)值二(外敷)

對于全身皮膚的一切癰腫瘡毒，只要以陽熱熱毒為主要表現(xiàn)的，無論是初起還是后期，都可以用新鮮的馬齒莧搗碎外敷，外用紗布固定。既能清熱解毒，消腫止痛，同時(shí)又很好地保護(hù)了皮膚和創(chuàng)面，促進(jìn)生肌收口。

有皮膚病不能吃什么

問題一：有皮膚病不能吃什么食物飲食與皮膚病的發(fā)生、發(fā)展、治愈等均有密切關(guān)系。祖國醫(yī)學(xué)很早以前就認(rèn)識到某些食物可能誘發(fā)皮膚病，如明代《外科正宗》中說：“雞、鵝、羊肉、蚌蛤、河豚、蝦、蟹……海腥之屬，并能動(dòng)風(fēng)發(fā)癢?！睂?shí)踐證明，皮膚病“忌口”確有預(yù)防和治療價(jià)值。一般而論，不管是感染性的還是非感染性的皮膚病，只要皮膚上有炎癥病變或瘙癢癥狀，為了減輕發(fā)炎和癢感，均應(yīng)禁吃和少吃魚、蝦等海味及雞蛋、腌臘味、動(dòng)物油、蠶豆、豌豆、筍類及其罐頭食品等。
脂溢性皮炎 表現(xiàn)為頭皮刺癢、鱗屑多、面頰、耳后及背后等處常有油性皮屑，其發(fā)病與皮脂分泌過多、消化不良和維生素缺乏有密切關(guān)系。因此，病人的飲食應(yīng)該禁忌肥肉、奶油等高脂肪食物，少吃酒、辣椒和糖果，多吃新鮮蔬菜。
瘙癢癥 多見于老人和體質(zhì)虛弱者，常見皮膚劇烈瘙癢感、干燥，而皮膚表面并無疹子出現(xiàn)，中醫(yī)認(rèn)為這是“血虛生風(fēng)”所致。因此在飲食方面應(yīng)盡量避免辛辣和含有香料的 *** 性食物，對煙、酒、濃茶、咖啡等應(yīng)禁忌。
蕁麻疹 俗稱風(fēng)疹塊，表現(xiàn)為皮膚上出現(xiàn)大小不等的紅色或瓷白色疹塊，常突然出現(xiàn)，又迅速消退，可反復(fù)發(fā)作，瘙癢難忍。除了應(yīng)避免冷、熱、日光的 *** ，防止蚊、虱、毛蟲叮咬以及蕁麻、漆樹等接觸外，還應(yīng)忌吃魚、蝦、蟹、牛奶、蛋、酒、楊梅等容易導(dǎo)致人體過敏的食品。
嬰兒濕疹 俗稱奶癬，一般是因?yàn)閶雰簩﹄u蛋蛋白、魚和牛奶過敏所致。乳母可暫時(shí)少吃或不吃雞蛋、牛奶、海味和辣椒等食品。

問題二：皮膚病吃什么水果好.吃什么食物好皮膚病吃什么好？
一、飲食
二、皮膚病吃哪些對身體好?
三、飲食保健深讀
適宜食物
雞肉，雞蛋，青魚，菜花，荷蘭豆
忌吃食物
韭菜，茼蒿，香菜，芥菜，洋蔥
一、飲食
一、皮膚病食療方(下面資料僅供參考，詳細(xì)需要咨詢醫(yī)生)
1、紅柿肉末蒸豆腐
原料：西紅柿一個(gè)、瘦肉60克、土豆二個(gè)、豆腐一合。
調(diào)料：清油、食鹽、味精適量。
制法：先將其豆腐切成小塊在沸水鍋中焯一下?lián)瞥?，放入大碗?nèi)，上面散上一點(diǎn)鹽;土豆切成絲狀投入沸水鍋焯一下，放入豆腐上面;瘦肉斬成肉末后放在土豆上面;再上面放入切成塊狀的西紅柿;再少許加一點(diǎn)鹽;用旺火蒸約10分種取出，放入味精拌一下，即可享用。
特點(diǎn)：此菜富含一定的蛋白質(zhì)和維生素，味道清淡可口，能提高人體的免疫功能。
2、素炒六樣
原料：芹菜、胡蘿卜、香干、菠菜、黃瓜、花菜各適量。
調(diào)料：清油、食鹽、味精各少許。
制法：將上述原料分別切成寸段或片狀;再將芹菜、香干、菠菜和花菜分別投入沸水鍋中焯水后備用。炒鍋放油燒熱，先投入胡蘿卜片多炒幾下，再加入黃瓜和其它主料同炒，加入食鹽和少許清水，用旺火滾幾滾，加入味精出鍋。
特點(diǎn)：色澤鮮艷，口味清淡，營養(yǎng)豐富，對皮膚病患者的康復(fù)有一定的輔助作用。
注意事項(xiàng)：皮膚病患者應(yīng)不喝酒與有興奮作用的飲料，以及不吃具有 *** 性的辣椒、蔥、姜、蒜香料等物，這些食物往往易 *** 感覺神經(jīng)裝置，易加。
二、皮膚病吃哪些對身體好?
1、凡與營養(yǎng)缺乏有關(guān)的皮膚病患者，一定要補(bǔ)充所缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)，如以皮炎、消化道及神經(jīng)精神癥狀為主要表現(xiàn)的糙皮病患者，一定要給予高蛋白、富含維生素的食物，如蛋、奶、肉、豆、花生，多吃水果蔬菜及雜糧。
2、可多食清熱解毒的食物，如綠豆、馬齒莧等。
三、皮膚病最好不要吃哪些食物?
各種皮膚濕疹或類似的皮膚病人，宜吃清爽清淡的素食，宜多吃常吃具有清利濕熱作用的食物。而且還要忌吃膏粱厚味，甘肥滋膩，生濕助濕的食物，忌吃酸澀和辛辣 *** 性食物，忌吃性屬溫?zé)嶂鹗澄铮沙杂蜐櫟膭?dòng)物脂肪、海腥魚類食物，忌吃油煎炒炸、炙焯香燥熏烤的食物，忌吃煙與酒。
1、實(shí)踐證明，皮膚病“忌口”確有預(yù)防和治療價(jià)值。一般而論，不管是感染性的還是非感染性的皮膚病，只要皮膚上有炎癥病變或瘙癢癥狀，為了減輕發(fā)炎和癢感，均應(yīng)禁吃和少吃魚、蝦等海味及雞蛋、腌臘味、動(dòng)物油、蠶豆、豌豆、筍類及其罐頭食品等。
2、脂溢性皮炎 表現(xiàn)為頭皮刺癢、鱗屑多、面頰、耳后及背后等處常有油性皮屑，其發(fā)病與皮脂分泌過多、消化不良和維生素缺乏有密切關(guān)系。因此，病人的飲食應(yīng)該禁忌肥肉、奶油等高脂肪食物，少吃酒、辣椒和糖果，多吃新鮮蔬菜。
3、 瘙癢癥 多見于老人和體質(zhì)虛弱者，常見皮膚劇烈瘙癢感、干燥，而皮膚表面并無疹子出現(xiàn)，中醫(yī)認(rèn)為這是“血虛生風(fēng)”所致。因此在飲食方面應(yīng)盡量避免辛辣和含有香料的 *** 性食物，對煙、酒、濃茶、咖啡等應(yīng)禁忌。
4、蕁麻疹 俗稱風(fēng)疹塊，表現(xiàn)為皮膚上出現(xiàn)大小不等的紅色或瓷白色疹塊，常突然出現(xiàn)，又迅速消退，可反復(fù)發(fā)作，瘙癢難忍。除了應(yīng)避免冷、熱、日光的 *** ，防止蚊、虱、毛蟲叮咬以及蕁麻、漆樹等接觸外，還應(yīng)忌吃魚、蝦、蟹、牛奶、蛋、酒、楊梅等容易導(dǎo)致人體過敏的食品。
5、嬰兒濕疹 俗稱奶癬，一般是因?yàn)閶雰簩﹄u蛋蛋白、魚和牛奶過敏所致。乳母可暫時(shí)少吃或不吃雞蛋、牛奶、海味和辣椒等食品。
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問題三：皮膚病可以吃什么食物，不能吃什么食物，謝雞蛋也是發(fā)物.
發(fā)物的范圍很廣，在我們的日常生活中，屬于發(fā)物類的食物按其來源可分為以下幾類：
1、食用菌類 主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動(dòng)風(fēng)生陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。
2、海腥類 主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，這類食品大多咸寒而腥，對于體質(zhì)過敏者，易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥，同時(shí)，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
3、蔬菜類 主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒。
4、果品類 主要有桃子、杏、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。
5、禽畜類 主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物主動(dòng)而性升浮，食之易動(dòng)風(fēng)升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)腦暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。雞蛋雖不屬發(fā)物，但也不宜多吃，一般一天不宜超過2個(gè)，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內(nèi)含大量蛋白，但它們屬于異性蛋白，有相當(dāng)一部分人吃了異性蛋白質(zhì)后出現(xiàn)病態(tài)反應(yīng)。
此外，屬于發(fā)物的還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜等。有時(shí)還將葷腥膻臊之類食品一概視為發(fā)物。

問題四：皮膚病的人不能吃什么食物具體要看是什么皮膚病的
海鮮，雞肉，桃子，螃蟹等等，主要是 *** 性和有激素的食物吧，你應(yīng)該寫具體一些

問題五：有皮膚病的人不能吃什么首先要確定什么食物是自己過敏的，那必然不能吃；另外，在皮膚病發(fā)作期，海鮮、發(fā)物也是禁止的。

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