一天吃幾個雞蛋好(一天吃幾個雞蛋合適？)

一天吃幾個雞蛋好

雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和人體所必須的氨基酸，這種簡單又有營養(yǎng)的食物烹調(diào)起來方便、快捷，因此深受大家的喜愛。有人早上會吃兩個煮雞蛋，中午再來一份蒸雞蛋，晚上又會用番茄或洋蔥來炒雞蛋，這樣下來雞蛋的攝入量達到了每天7到8顆，但雞蛋并非是越多越好，一起來了解下一天最多吃幾個雞蛋吧。

1.因人而異

一天吃多少雞蛋要因人而異，一般說來少年和兒童因為正在長身體，代謝快，每天吃2到3個雞蛋為宜；而老年人每天吃1到2個雞蛋即可；身體健康的年輕人，從事腦力勞動或輕體力勞動者也是吃1到2個，而重體力者則酌情加1個；孕婦以及產(chǎn)婦身體虛弱，需要優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，每天可吃3到4個。

2.雞蛋的營養(yǎng)價值

雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟有修復作用，蛋黃中的卵磷脂還能促進肝細胞再生；蛋黃中的抗氧化物葉黃素和玉米黃素能夠保護眼睛不受傷害，減少患白內(nèi)障的風險；因為雞蛋中含有豐富對的鐵元素，因此有美容護膚的功效；健身人群每天要補充一定量的雞蛋白，以幫助提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有效鍛煉肌肉。

3.雞蛋吃多的危害

有人認為雞蛋吃多了不利于消化吸收，還有人認為蛋黃中含有脂肪和比較多的膽固醇，吃多了會增加心血管疾病以及肥胖風險。其中這兩種觀點都是比較片面的雞蛋的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和各種微量元素并不存在吃多了不能消化的問題，而對于血脂和膽固醇都正常的人來說，多吃雞蛋也沒有問題。唯一值得注意的是當你的飲食非常均衡和全面，即你日常所吃的東西中含有雞蛋中的那些“優(yōu)質(zhì)成分”，則再多吃雞蛋就要注意雞蛋中所帶來的不利影響。

一天吃幾個雞蛋合適？

一天吃一個雞蛋合適。

據(jù)華中科技大學同濟醫(yī)學院公共衛(wèi)生學院劉烈剛教授等在國外著名醫(yī)學雜志《BMJ》上發(fā)表的一篇關(guān)于“劑量效應”的前瞻性隊列研究的薈萃分析顯示，每天吃一個雞蛋不會增加冠心病或中風患病可能。但對于患糖尿病的人來說，較多的雞蛋攝入會使得冠心病患病風險增加。

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)師于康也支持這一論點，他認為這一發(fā)表在高水平醫(yī)學雜志上的高強度證據(jù)，和過往的研究結(jié)果相同，即每日食用一個水煮蛋，不會增加冠心病或高膽固醇血癥的風險。而對糖尿病患者，或高血脂患者，隔一天吃一個水煮蛋為宜，也可以每天吃半個雞蛋黃。

吃雞蛋的好處

增強飽腹感。對于很多上班族而言，沒有時間準備早餐，因此很多人會煮上一個雞蛋當作早餐。這是因為雞蛋不僅能給人體提供足夠的蛋白質(zhì)還能幫助人們延緩胃的排空速度，這樣才起到飽腹的作用。此外，蛋白質(zhì)和脂肪的雞蛋可以提供持續(xù)和穩(wěn)定的能量，使胃充盈時間更長。

一天吃幾顆雞蛋比較好

專家答疑
每天吃幾個雞蛋最合適
宋瑛世
副主任藥師
吉林大學白求恩第一醫(yī)院 藥學部
建議每人每天吃1～2個雞蛋，以食用后不影響消化功能為宜。
研究發(fā)現(xiàn)，一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶，所以，一般情況下，一天吃1～2個雞蛋即可。
雞蛋營養(yǎng)價值豐富，也是人類較為普遍的食物之一。據(jù)統(tǒng)計分析，每100克雞蛋中的蛋白質(zhì)含量約有13克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種必需氨基酸和其他非必需氨基酸。每100克雞蛋中還含有約11克的脂肪，主要集中在蛋黃里，且蛋黃中富含卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，上述成分對增進和改善神經(jīng)系統(tǒng)功能大有裨益。
但是，血脂、膽固醇等指標高的人群要少吃雞蛋，以免影響血脂和膽固醇；對于肝腎有問題的患者，則應咨詢專業(yè)醫(yī)師的意見，以免蛋白質(zhì)吸收過多，增加肝腎負擔。

一天吃幾個雞蛋最好

雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食品，雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要，非常容易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養(yǎng)價值是很高的。 雞蛋中鈣，磷，鐵和維生素A含量很高，B族維生素也非常豐富，還含有其它許多種人體必需的維生素和微量元素，是小兒、老人、產(chǎn)婦以及肝炎、結(jié)核、貧血患者手術(shù)后恢復期病人的良好補品。從營養(yǎng)學的觀點來看，為了保證膳食平衡，滿足機體需要，又不會營養(yǎng)過剩，一般情況下，老年人每天吃1到2個雞蛋為宜，中青年人從事腦力勞動或輕體力勞動，每天可吃兩個雞蛋，從事重體力勞動，消耗營養(yǎng)較多，每天可以吃2到3個雞蛋。 少年兒童由于長身體代謝快，也每天也應吃2到3個雞蛋。孕婦、產(chǎn)婦、乳母身體虛弱者以及進行大手術(shù)后恢復期的病人，需要多增加優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天可以吃3到4個雞蛋，但是不宜再多了。

雞蛋一天吃幾個最好？

一天吃一個雞蛋即可。

對于一般人群每天吃1個或多個雞蛋不會導致心血管病或糖尿病風險增加。但像其他任何食物一樣，雞蛋雖好也不要吃太多，適量為宜。

在其他食物（奶類、肉類和魚蝦）都正常攝入的情況下，《中國居民膳食指南2016》建議每周不要超過7個。若奶類、肉類和魚蝦攝入不足，可多吃雞蛋代替一部分。

擴展資料：

其他關(guān)于吃雞蛋的注意事項：

1.不要丟棄蛋黃。

蛋黃富含優(yōu)質(zhì)蛋白、單不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素A、維生素B1、鈣、鋅等營養(yǎng)素，其整體營養(yǎng)價值遠超蛋清，是蛋類營養(yǎng)的精髓。

2.不要吃生雞蛋或喝生雞蛋清。

生雞蛋不容易消化，還含有不利于蛋白質(zhì)和生物素（一種維生素）消化吸收的物質(zhì)，并且也不衛(wèi)生，容易有細菌污染。

3.不要煮過火或煎過火。

雞蛋一般在水燒開后小火繼續(xù)煮5~6分鐘即可，煮時間過長會使蛋白質(zhì)過分凝固，影響消化吸收。煎蛋時火不宜太大，時間不宜太長，否則雞蛋變硬，口感不好，還影響消化吸收。

4.不要在室溫下存放雞蛋。

雞蛋在室溫下（20℃~30℃）存放一天，相當于在冰箱放一周，所以雞蛋應該冷藏。買雞蛋要看標簽，一周內(nèi)的品質(zhì)最好。

5.不要用雞蛋補鐵。

雞蛋黃中鐵含量豐富，但很難吸收，因為蛋黃中一種叫做“卵黃高磷蛋白”的物質(zhì)抑制鐵吸收，蛋黃中鐵的吸收率只有3%。所以蛋黃并不是嬰兒添加輔食的首選。

6.不要忽視兒童雞蛋過敏。

一項針對中國3~12歲兒童食物的研究表明，8.4%的兒童有食物過敏，其中對雞蛋過敏的人數(shù)最多，占所有過敏人群的一半以上。其他常見的致敏食物還有牛奶、海鮮等。雞蛋過敏的人要注意看食品標簽，有時上面會提醒含有雞蛋或其他致敏食物。

人民網(wǎng)-吃雞蛋注意十不要

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