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香菜和雞蛋能一起吃嗎

佚名 2023-05-10 20:05:09

香菜和雞蛋能一起吃嗎

香菜和雞蛋都是生活中很常見(jiàn)的食物

，這兩種食物適當(dāng)食用都可以為人體帶來(lái)不少的好處
，但是也有許多要注意的地方
，那么香菜和雞蛋能一起吃嗎
？香菜可以和雞蛋一起吃嗎
？香菜和雞蛋是可以一起吃的
，下面就來(lái)詳細(xì)了解具體內(nèi)容
，以及需要注意的地方吧
。

香菜和雞蛋能一起吃嗎

能一起吃

。香菜和雞蛋不存在食物相克或物質(zhì)間的反應(yīng)
，因此兩者可以一起食用。香菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還擁有特殊的香氣
，與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的雞蛋一起食用
，不僅增添菜肴的風(fēng)味，食物的營(yíng)養(yǎng)功效也大大提高
。

香菜和雞蛋同食的好處

(1)增進(jìn)食欲

雞蛋和香菜都有特殊香氣

，兩者混合風(fēng)味更好，能促進(jìn)食欲
，特別適合小孩食用
；

(2)安神補(bǔ)腦

雞蛋中蛋白質(zhì)、氨基酸等豐富

、香菜中膳食纖維及醇類含量高
，兩者互補(bǔ)能提高功效，有安神補(bǔ)腦
、舒緩情緒的作用
，小孩食用后能促進(jìn)大腦發(fā)育和改善記憶力等作用；

(3)增強(qiáng)免疫力

香菜中維生素C含量很高

，雞蛋中油脂蛋白豐富
，雞蛋香菜一起食用能補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分，促進(jìn)身體代謝
，提高身體免疫力
，對(duì)防治一般的呼吸道感染病有一定輔助作用。

哪些人不能吃香菜雞蛋

香菜溫?zé)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、發(fā)物

，因此身體有外傷、潰瘍
、病后初愈的人群及產(chǎn)后婦女都不能吃香菜
；有狐臭和口臭的患者也最好不吃香菜；麻疹已透者的小孩也不能吃香菜
，否則會(huì)加重病情
；經(jīng)常性自汗、乏力
、倦怠的人群也要少吃香菜
。

香菜和什么食物同食好

香菜+牛肉：香菜牛肉不僅改善食物的風(fēng)味，還有健脾胃

、除水腫
、通便利尿和排除脹氣等功效；

香菜+鱔魚(yú)：兩者食材營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常高

，兩者搭配促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收
。

香菜+腐竹：色香味美

，能改善食欲、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)
，有助于食物消化及吸收

香菜+狗肉：改善身體虛弱，補(bǔ)益脾胃

，特別適合身體虛弱的病人食用
。

雞蛋選購(gòu)須知

1.蛋殼的感官鑒別：用眼睛觀察蛋的外觀形狀、色澤

、清潔程度
。良質(zhì)鮮蛋，蛋殼清潔
、完整
、無(wú)光澤，殼上有一層白霜
，色澤鮮明
。次質(zhì)鮮蛋，蛋殼有裂紋
、硌窩現(xiàn)象
；蛋殼破損、蛋清外溢或殼外有輕度霉斑等
。更次一些的鮮蛋
，蛋殼發(fā)暗，殼表破碎且破口較大
，蛋清大部分流出
。劣質(zhì)鮮蛋，蛋殼表面的粉霜脫落
；殼色油亮
，呈烏灰色或暗黑色，有油樣浸出
；有較多或較大的霉斑
。

2.手摸鑒別：即用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的輕重

，把蛋放在手掌心上翻轉(zhuǎn)等
。良質(zhì)鮮蛋蛋殼粗糙，重量適當(dāng)
。次質(zhì)鮮蛋
，蛋殼有裂紋、硌窩或破損
，手摸有光滑感
；更次一些的鮮蛋蛋殼破碎
、蛋白流出。手掂重量輕
；蛋拿在手掌上翻轉(zhuǎn)時(shí)總是一面向下(貼殼蛋)
。劣質(zhì)鮮蛋手摸有光滑感，掂量時(shí)過(guò)輕或過(guò)重
。

3.耳聽(tīng)鑒別：把蛋拿在手上

，輕輕抖動(dòng)使蛋與蛋相互碰擊，細(xì)聽(tīng)其聲
；或是手握搖動(dòng)
，聽(tīng)其聲音。良質(zhì)鮮蛋蛋與蛋相互碰擊聲音清脆
，手握蛋搖動(dòng)無(wú)聲
。次質(zhì)鮮蛋蛋與蛋碰擊發(fā)出啞聲(裂紋蛋)，手搖動(dòng)時(shí)內(nèi)容物有流動(dòng)感
。劣質(zhì)鮮蛋蛋與蛋相互碰擊發(fā)出嘎嘎聲(孵化蛋)
、空空聲(水花蛋)。手握蛋搖動(dòng)時(shí)內(nèi)容物是晃蕩聲
。

4.鼻嗅鑒別：即用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣

，然后用鼻子嗅其氣味。良質(zhì)鮮蛋有輕微的生石灰味
。次質(zhì)鮮蛋有輕微的生石灰味或輕度霉味
。劣質(zhì)鮮蛋有霉味、酸味
、臭味等不良?xì)馕丁?/p>

香菜能和雞蛋一起吃嗎

香菜能和雞蛋一起吃

，具體做法如下：

食材：香菜、雞蛋

、油
、鹽。

1

、準(zhǔn)備好食材
，雞蛋攪拌，香菜切好備用
。

2

、起油鍋，下蛋液
。

3

、將雞蛋翻炒成塊狀。

4

、將切好的香菜加入鍋中一同翻炒
。

5

、快速翻炒，關(guān)火
，加鹽調(diào)味即可
。完成出鍋。

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