香菜,原名:芫荽,別名:香荽、胡荽。原產(chǎn)歐洲地中海地區(qū),是由西漢張騫出使西域時(shí)引入的。它的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味,常被用作菜肴的點(diǎn)綴提味之品,將其洗凈后切碎,撒在菜上或湯中,既美觀又可增進(jìn)菜、湯的香味。香菜還可清炒、涼拌及做餃子、包子的餡料,是人們喜愛的佳蔬之一。但有的人說吃香菜會(huì)對(duì)男性功能有影響,這是真的嗎?相關(guān)知識(shí)介紹如下!
損精神,進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。對(duì)于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者,更應(yīng)少食香菜。此外,香菜還具有溫?zé)?、發(fā)瘡的作用,故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用,否則會(huì)加重病情。吃香菜會(huì)殺精是不靠譜的說法,吃香菜是很健康的。有些男性認(rèn)為吃香菜對(duì)精子有傷害,其實(shí)這是一點(diǎn)科學(xué)根據(jù)都沒有,香菜是不含任何的毒性的。目前也沒有任何科學(xué)依據(jù)表明吃香菜會(huì)殺精、陽痿,吃香菜會(huì)殺精、陽痿的說法完全沒有任何依據(jù),所以男士們可以放心大膽的吃香菜了。
吃香菜的功效有哪些?1、健脾開胃。香菜香氣獨(dú)特,食用后可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),提高消化功能,令食欲增加,對(duì)胃口不好、食欲不振的人非常好。
2、清熱透疹。香菜根中的揮發(fā)性物質(zhì)能刺激汗腺分泌活躍,促使人體快速排汗,具有清熱透疹的功效。
3、驅(qū)寒發(fā)汗。香菜屬于辛香菜,能促進(jìn)血液循環(huán),解表發(fā)汗,脾胃虛寒的人食用香菜有助于暖胃散寒、緩解胃腹冷痛,對(duì)風(fēng)寒感冒、畏寒、鼻塞無汗等癥有治療作用。
4、緩解鼻塞。香菜中的揮發(fā)性油有通鼻之效,因感冒或受涼鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥來緩解癥狀。
5、去腥提味。香菜之所以獲得香菜的美名,是因?yàn)樗卸喾N揮發(fā)油和揮發(fā)性香味成分,而這些成分既可以祛除肉食中的膻腥味,又能提升食物本身的鮮香味,還可以解膩刺激食欲。
6、排毒護(hù)腎。經(jīng)常食用香菜可以清除血液中有害物質(zhì),抑制體內(nèi)和腎臟中鉛積累,幫助身體排出鉛。同時(shí),香菜有利尿的作用,可以預(yù)防膀胱炎癥,保護(hù)腎臟健康。
香菜雖然好吃,但是不能多吃,像是如果有口臭、狐臭、胃潰瘍、嚴(yán)重齲齒、生瘡的患者少吃香菜,另外香菜性溫,麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。2、香菜會(huì)損傷人的精神,并且對(duì)人的眼睛也對(duì)不利,故不可多食、久食。
3、如果一直吃香菜,或是經(jīng)常吃香菜,會(huì)耗氣、損精神,進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。如果平時(shí)有一些比較容易出現(xiàn)自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者,尤其是孕婦不能吃香菜。
4、患風(fēng)寒外感者、脫肛及食欲不振者,小兒出麻疹者尤其適合。
香菜如何腌制?香菜腌制的時(shí)間越久,顏色就會(huì)變得越暗淡,口感也會(huì)發(fā)軟。而爆腌香菜省時(shí)間,快速,顏色翠綠且口感爽脆,腌制過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)也是最少的。
爆腌香菜的做法極為簡單,把新鮮香菜除去老的莖葉后,洗凈控干,再切成1.5到2厘米左右的段,撒入稍多點(diǎn)的精鹽拌勻。腌制2小時(shí)后用涼白開或純凈水沖洗掉多余的鹽分,控水后再加少許味精即可食用。
總結(jié):無論是從香菜的營養(yǎng)分析,還是從外國文獻(xiàn)到古書上記載,都沒有有關(guān)吃了香菜會(huì)陽痿的記載。
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