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香椿有什么營養(yǎng)

佚名 2023-05-10 22:20:05

香椿根據(jù)芽苞及葉子的顏色不同分為紫香椿及綠香椿兩大類型

，紫香椿中又分為黑油椿
、紅油椿等品種
，綠香椿中又分為青油椿
、黃羅傘等品種
，品類十分豐富
。那么
，香椿有什么營養(yǎng)
？下面
，和大道家園網(wǎng)一起來了解一下吧
！

食療等作用
。香椿所含營養(yǎng)物質(zhì)十分豐富，主要成分含蛋白質(zhì)
、鈣元素
、維生素c、胡蘿卜素
、磷等
，還有一些鐵、鈉等物質(zhì)
。

香椿花的吃法

香椿花的吃法一般是洗凈后用開水燙

，然后撈起來嚼著吃，但是建議不要生吃
。

香椿花也可以洗凈曬干后用來泡水喝

，經(jīng)過開水燙之后的香椿花會(huì)大大地減少亞硝酸鹽的含量。但是要注意
，香椿花泡水的頭趟水不應(yīng)飲用
。

香椿能多吃嗎

建議最好是不要吃太多，鮮嫩的香椿和長久了的香椿內(nèi)含的硝鹽酸和亞硝鹽酸都比較多

，這種物質(zhì)攝入過多的情況下對(duì)人體的影響是比較的負(fù)面的
，所有建議是適量的吃會(huì)比較好。

烹飪香椿前最好是再拿開水燙一遍

，這樣對(duì)清理其中的有害物質(zhì)會(huì)比較有幫助
，同時(shí)口感也不會(huì)那么刺激。

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