食用菌是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常吃到的一種食物
,他們不能算是一種植物菇中之王香菇
香菇姑具有高蛋白
香菇能降低膽固醇,降低血壓
香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇
素中葷黑木耳
黑木耳肉質(zhì)細(xì)膩
菌中之冠銀耳
被認(rèn)為譽(yù)為“菌中之冠”的銀耳,既是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)品
“放一片
草菇的蛋白質(zhì)含量比一般蔬菜高好幾倍
益智菇金針菇
金針菇中含豐富的賴氨酸和鋅,侖‘促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用
食用菌的禁忌
木耳:
馬肉和木耳同食易得霍亂田螺和木耳同食會(huì)中毒
蘿卜和木耳同食會(huì)得皮炎茶和木耳同食會(huì)降低人對鐵的吸收
麥冬和木耳同食會(huì)引起胸悶,孕婦
竹蓀:
腹瀉者不宜(菌裙為桔黃色或檸檬黃色的竹蓀有毒,鮮竹蓀菌蓋有一臭頭
雞樅菌:
感冒患者少食,腸胃不好時(shí)少食
草菇:
草菇性寒
金針菇:
性寒
猴頭菇:
補(bǔ)虛
香菇:
香菇為動(dòng)風(fēng)食品
靈芝:
正發(fā)熱,惡寒者不宜
白木耳:
氣虛出血者不宜
食耳:
性寒涼
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