韭菜有什么吃法

韭菜是經(jīng)常可以看到的蔬菜，韭菜具有自己獨(dú)特的味道，很多人愛吃，也有人不太喜歡，韭菜本身的營養(yǎng)還是很不錯(cuò)的，有許多的功效，還具有一定的食療效果，常吃韭菜有許多好處，那么韭菜的做法有哪些呢？經(jīng)常吃韭菜有什么作用呢？

經(jīng)常吃韭菜的作用

相信大家都知道，韭菜是屬于性溫的蔬菜，是有通肝順氣，為氣機(jī)的運(yùn)行打開通道、鼓舞陽氣的強(qiáng)大功效，對于男性而言，韭菜是可以改善陽虛引起的尿頻、遺尿、遺精，陽痿；對于女性而言，韭菜能夠調(diào)理崩漏、痛經(jīng)、帶下病等一系列因陽氣“活力”不足而引起的問題。

通常吃的韭菜葉之外，韭菜的其他部位也是有具有食療的價(jià)植，韭菜花可以宣肺氣、開胃、解膩、韭菜根起到補(bǔ)腎助陽、散瘀解毒的作用。

韭菜有什么吃法

下面推薦幾種適合陽虛體質(zhì)的人食用韭菜食療方。

(1)韭菜炒雞蛋

用料：韭菜100克，雞蛋2個(gè)，植物油、白糖、香油、精鹽各適量。

做法：韭菜洗凈、切段備用、雞蛋打散、鍋內(nèi)放油燒熱后，倒入蛋液，煎炒成雞蛋塊，撈出，鍋內(nèi)留底油，放入韭菜炒熟， 再放入已炒好的韭菜炒熟，再放入已炒好的雞蛋塊，適量精鹽、白糖略炒一下，淋入香油即可出鍋。

功效：溫腎壯陽。

(2)肉絲韭菜粥

用料：新鮮韭菜200克，瘦豬肉100克，粳米100克，食鹽、植特油各適量。

做法：瘦肉洗凈，切成細(xì)絲，韭菜摘洗干凈，切段備用，鍋內(nèi)加適量的清水，放入淘洗干凈的粳米，大火煮沸后，再改用小火，繼續(xù)煎煮20分鐘左右，加入肉絲和韭菜，煮至米粒熟爛即可。

功效：可以改善腎陽虛弱引起的腰膝酸冷、小便頻數(shù)、陽痿早泄等癥狀。

韭菜飲食禁忌

1、韭菜不能和白酒一起吃

白酒性大熱，乙醇含量高，酒精在體內(nèi)代謝會產(chǎn)生大量熱量，且酒精性辛熱，有刺激性，能擴(kuò)張血管，讓血流加快。韭菜性亦屬辛溫，能壯陽活血，食生韭飲白酒，就像火上加油，久食動(dòng)血，有出血性疾病的患者更應(yīng)加倍注意。

2、韭菜不能和蜂蜜一起吃

蜂蜜性平，味甘。李時(shí)珍認(rèn)為生則性涼，故能清熱；熟則性溫故能補(bǔ)中；甘而和平故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥；緩和去急，故能止心腹、肌肉瘡瘍之痛；和可以致中，故調(diào)和百藥而與甘草同功。而韭菜含硫化物，性辛溫而熱，二者食物藥性相反，故不可同食。

3、韭菜不能和牛肉一起吃

牛肉和韭菜痛屬于甘溫、助火的食物，二者一起烹調(diào)使用，容易助熱生活，從而引發(fā)口腔炎癥、腫痛、口瘡等。

4、韭菜不能和牛奶一起吃

韭菜和牛奶同食，韭菜中含有草酸，牛奶中有很多對人體有用的鈣，但是草酸會牛奶中的鈣結(jié)合成草酸鈣沉淀，影響牛奶中鈣的吸收，造成牛奶營養(yǎng)的缺失。

5、韭菜不能和菠菜一起吃

韭菜不宜與菠菜同食。韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材，又菠菜性味甘涼，有滑腸作用，同食易引起腹瀉。

6、韭菜不能和紅酒一起吃

很多葡萄酒愛好者喜歡將葡萄酒與韭菜一同搭配，但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是將兩者一同食用的話會引起上火、消化不良，并且加速血液流量，導(dǎo)致心跳加快、頭暈胸悶等不適，也會對身體各方面造成負(fù)擔(dān)，引起腸胃炎的不適。所以在品嘗葡萄酒或者其他酒精飲料的時(shí)候切忌食用韭菜。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/39226.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 韭菜有什么禁忌？春季吃韭菜的好處

下一篇: 韭菜有什么功效？韭菜的功效與作用