對于無辣不歡的人來說
，辣椒如同水和空氣，是必不可少的東西，辣椒原產(chǎn)于墨西哥，種類繁多，有的狠辣，有的也不辣，這些主要看辣椒的品種問題，然后辣椒的維生素C含量在蔬菜界是數(shù)一數(shù)二的，那么對于我們?nèi)粘Ｗ畛Ｒ姷膬煞N辣椒，青椒和紅椒，哪個更好，營養(yǎng)價值更高呢？青紅椒營養(yǎng)對比
1.紅辣椒和青椒里面都含有對人體有益的胡蘿卜素和類胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A
，對增強人的視力、防止夜盲癥很有效2.紅辣椒帶有辛香味
3.青椒和紅辣椒一樣，含有豐富的維生素C
。除此之外，它還含有微量元素以及維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血等疾病都有輔助的治療作用。辣的青椒里也含辣椒素，人們吃完后會覺得心跳加快、皮膚血管擴張，因此中醫(yī)認(rèn)為其有溫中下氣、散寒除濕的藥用價值。不論青椒還是紅辣椒
，都因含有辣椒素才有火辣辣的味道。辣椒素有行血、散寒吃辣椒注意事項
1.“絕代雙椒”老少皆宜
，但過猶不及，不可貪食，鮮辣椒每次100克、干辣椒每次10克即可，尤其是辣味重的辣椒，吃過多易引發(fā)痔瘡等炎癥。2.過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血
、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病，促使痔瘡出血。3.患食管炎
、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者，均應(yīng)少吃或忌食辣椒。4. 辣椒的性味是大辛大熱，所以火眼
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