海膽一般人都沒(méi)怎么吃過(guò)
海膽是什么東西
海膽是一種無(wú)脊椎動(dòng)物，有八九百種
。在遙遠(yuǎn)的過(guò)去（古生代和中生代），它們有很多種類，發(fā)現(xiàn)的海膽化石就多達(dá)5000種。海膽有一層精致的硬殼，殼上布滿了許多刺樣的東西，叫棘。這些棘是能動(dòng)的，它的功能是保持殼的清潔、運(yùn)動(dòng)及挖掘沙泥等。但是海膽不能很快的移動(dòng)自己。除了棘，海膽還有一些管足從殼上的孔內(nèi)伸出來(lái)不同種類的海膽大小差別懸殊
，小的僅5毫米，大的則達(dá)30厘米。海膽的形狀有球形、心形和餅形。它們生活在世界各海洋中，其中以印度洋和西太平洋海域的種類最多。從淺水區(qū)到7000米的深水中都有。它們都在水底或泥沙里棲息。不同的海膽吃的東西也不一樣。有的吃海藻和其他小動(dòng)物，有的則吃沉積在海底的臟東西。這主要取決于它們所在的環(huán)境，因?yàn)樗鼈円苿?dòng)起來(lái)很不容易。海膽分雌雄，但外形上很難看得出來(lái)。它們的生殖過(guò)程很有趣，喜歡聚在一起，當(dāng)一個(gè)海膽產(chǎn)卵或放出精子時(shí)，其他的海膽便會(huì)受傳染似的一起放出卵或精子
海膽是動(dòng)物還是植物
海膽（sea-urchin），又稱海肚臍、刺海螺
我國(guó)沿習(xí)見(jiàn)的有4種：
馬糞海膽：體呈半球形，直徑3-5 gm
細(xì)雕刻肋海膽：體呈高圓錐狀
北方刻肋海膽：殼較低矮
大連紫海膽：又稱光棘球海膽，體呈半球形
營(yíng)養(yǎng)分析
海膽黃含有的蛋白質(zhì)由17種氨基酸組成
大連
紫海膽(Anthocidaris crassispina)主要分布在我國(guó)浙江
生活習(xí)性
生活在水深3 一07 米
繁殖規(guī)律
雄雌異體
，約2齡達(dá)性成熟，多次產(chǎn)卵類型;繁殖期在4一1 月，以4一6月為盛期，期間水溫02 -30℃; 殼徑40 一50 毫米的個(gè)體，每個(gè)生殖期產(chǎn)卵400 -60 萬(wàn)粒。卵子的成熟分裂在卵巢內(nèi)進(jìn)行，精子在卵子完成成熟分裂之后才進(jìn)人卵內(nèi)(不像其他動(dòng)物那樣很多人喜歡吃海膽
，海膽對(duì)人體有哪些好處海膽中最有價(jià)值的物質(zhì)是性腺中唾液糖脂的混合物，包括醇酰神經(jīng)氨基物質(zhì)
只是
，海膽中含有水溶性脂肪蛋白質(zhì)等，海膽的營(yíng)養(yǎng)成分略有不同。 這是美容上的絕品，無(wú)與倫比并不是所有的海膽都可以吃
海膽是一種風(fēng)味獨(dú)特
一
海膽中最有價(jià)值的物質(zhì)是性腺中唾液糖脂的混合物
二
但海膽含有水溶性脂肪蛋白等
三
不是所有的海膽都能吃，但是有很多有毒的種類
podial lobes 是海膽的足葉
海膽也叫“刺海螺”
，是海八珍的一種，也稱它為“云丹”或“海栗”海膽也叫“刺海螺”，是海八珍的一種
1
、馬糞海膽馬糞海膽屬球海膽科
2、蝦夷馬糞海膽
外觀與馬糞海膽相似
3
紫海膽屬長(zhǎng)海膽科
4
光棘球海膽屬球海膽科
5、黃海膽
黃海膽屬疣海膽目疣海膽科
6
赤海膽屬球海膽科
7、白棘三列海膽
白棘三列海膽個(gè)頭較大
，可以長(zhǎng)到10公分以上，因?yàn)榧虆㈦s灰白色而得名;白棘三列海膽的分布靠南，我國(guó)臺(tái)灣、海南都能見(jiàn)到，總體上口感不及北方海膽。1
、糞海膽：是最常見(jiàn)的海膽種類之一，因?yàn)橥庑翁貏e像馬糞而得名。馬糞海膽體型較少2
3
、北紫海膽：也稱光棘球海膽，在我國(guó)的北方很常見(jiàn)，大連就盛產(chǎn)北紫海膽。它的體型中等，外殼未暗紫色，荊棘較長(zhǎng)，海膽黃和紫海膽一樣，為淡黃色，但與之相比更為飽滿。4
、赤海膽：赤海膽屬于球海膽科赤海膽屬。殼的顏色是紅褐色，直徑為5～7厘米，主要分布于東京灣至九州地區(qū)，產(chǎn)量較為稀少，市場(chǎng)上比較少見(jiàn)。5
海膽是棘皮動(dòng)物門下的一個(gè)綱，是一類生活在海洋淺水區(qū)的無(wú)脊椎動(dòng)物
。主要特征為體呈球形、盤形或心臟形，無(wú)腕。內(nèi)骨骼互相愈合，形成一個(gè)堅(jiān)固的殼，多數(shù)種類口內(nèi)具復(fù)雜的咀嚼器，稱亞里士多德提燈，其上具齒，可咀嚼食物。消化管長(zhǎng)管狀，盤曲于體內(nèi)，以藻類、水螅本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/3956.html.
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