金針菇是很多人喜歡吃的蔬菜
金針菇的營養(yǎng)價值
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金針菇適宜人群
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、 適合氣血不足、營養(yǎng)不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。2、 脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多
。在作為食材時
，金針菇特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養(yǎng)豐富，清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。金針菇營養(yǎng)吃法
一
、 涼拌金針菇材料：金針菇
，黃瓜，青椒，蒜汁，香油，鹽做法：
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二
、芥末雞絲金針菇材料：金針菇，雞胸肉，胡蘿卜
，姜片，芥末，醋，生抽，鹽，白糖，芝麻油做法：
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、鍋內(nèi)加適量水(沒過雞肉)和姜片，將雞脯肉放入煮10分鐘至肉熟撈起瀝干。2
、金針菇剪去根部，撕開洗凈。胡蘿卜切絲，熟雞肉撕成絲。3
、鍋里加適量水燒開，放入金針菇和胡蘿卜絲，汆30秒撈出入冷水過涼。4
、將過涼后的金針菇和胡蘿卜絲稍微擠去水分，和雞絲一起拌勻。5
、根據(jù)自己的口味，把所有調(diào)料放在小碗里調(diào)勻，淋在雞絲金針菇上，吃時拌勻即可。三
材料：油麥菜
做法：
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、1分鐘后，加2大勺紅酒，再炒1分鐘，加鹽，油麥菜，水淀粉勾芡，擺盤，出鍋。四
、金針菇雞湯材料：金針菇
，雞肉，姜片，紅蘿卜片，蔥段，太白粉，米酒做法：
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、將金針菇去頭切備用;雞肉洗凈切片，加入太白粉、米酒腌10分鐘。2、取鍋裝水加熱
金針菇放久了能吃嗎
(1)沒爛可以吃
金針菇如果放了好幾天沒有爛的話是可以吃的
(2)放久了沒毒
很多人覺得金針菇本來就屬于菌類中的一種
金針菇具有抵抗疲勞
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