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釋迦果有什么營養(yǎng)

佚名 2023-05-11 22:08:50

釋迦果有什么營養(yǎng)

釋迦果中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，并且還具有非常不錯(cuò)的食用功效和營養(yǎng)價(jià)值

，所以不少人都是非常喜歡吃釋迦果的
。其中有很多人還格外關(guān)注釋迦果的營養(yǎng)價(jià)值和食用功效，那么釋迦果有什么營養(yǎng)
？釋迦果的營養(yǎng)價(jià)值是什么
？吃釋迦果有哪些好處？

釋迦果鮮食法

吃法就像吃西瓜一樣

，縱向剖開后切片食用
。特別需要注意的是，熟軟的可放進(jìn)冰箱冷藏保鮮
，但小心凍壞
，但表皮青綠的未熟不可放進(jìn)冰箱，若放進(jìn)一段時(shí)間后拿出來
，就不會(huì)再自熟
。亦可掰開，直接食用或以勺挖食
。須注意的是釋迦果里面黑色的籽是不可以吃的
。

釋迦果如何催熟

番荔枝必定要熟軟才可吃，僵硬的番荔枝該怎么催熟呢

？

1

、用紙包裹番荔枝，噴點(diǎn)水
，在不透風(fēng)的地方唔上一二天
，番荔枝變軟后即可去皮食用，味道鮮美香甜可口
。

2

、番荔枝快速催熟的方法：把番荔枝埋進(jìn)大米中，悶上一兩天就能熟透
。

釋迦果的營養(yǎng)價(jià)值

釋迦果制作的釋迦粉是國外長期野外科學(xué)探險(xiǎn)考察活動(dòng)中的必備品

，它能及時(shí)補(bǔ)充維生素C，糖尿病患者經(jīng)常食用可以明顯減輕病情
。此外
，釋迦果富含纖維素，能有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，排走積存在腸內(nèi)的宿便
；與此同時(shí)釋迦果也是最佳的抗氧化水果之一
，能有效延緩肌膚衰老。

釋迦果怎么挑選

外形端正

、顆粒飽滿
，果實(shí)表面鱗片大而平坦的釋迦果是比較好的。如果想要買熟透的果實(shí)
，可以挑選綠色帶黃邊的
，輕輕按壓果實(shí)比較軟。而想要買可以存放一段時(shí)間的果實(shí)則可以選擇綠色無黃邊的
，外殼比較堅(jiān)挺的
。

釋迦果怎么保存

釋迦果果實(shí)由于呼吸速率高

，未軟熟前
，不可以用PE塑料袋或保鮮膜等密封包裝；對低溫敏感
，沒有熟軟的果實(shí)很青澀千萬不要放到冰箱里
，否則形成啞果，再也沒法成熟軟化
，冬天的時(shí)候要放在溫暖的地催熟
，不然也可能形成啞果。釋迦果適宜的冷藏溫度在15℃以上
，果實(shí)需熟軟化時(shí)才能食用
，如果將軟熟的番荔枝果實(shí)放置于冰箱中冷藏，取食時(shí)清涼香甜
，風(fēng)味更佳
。

蜜釋迦的營養(yǎng)價(jià)值

果實(shí)中有人體必需的蛋白質(zhì)、維生素

、碳水化合物
、鈣、磷
、鐵等營養(yǎng)元素
。鳳梨釋迦果實(shí)營養(yǎng)極其豐富，每100g鳳梨釋迦果肉組織營養(yǎng)成分的含量：水分為8.25g
，可溶性固形物19.0%-28%
，脂肪0.15%-0.2%，礦物質(zhì)0.7%-0.8%
，碳水化合物24.9%
，鈣0.3%，磷0.05%，鐵1.2%
，有機(jī)酸為0.45%
，含總糖16.3%-19.3%，維生素C為269mg
，蛋白質(zhì)含量為1.65g等
，含有很多人體所需的物質(zhì)。 鳳梨釋迦營養(yǎng)極豐富
，熱量極高
，能養(yǎng)顏美容、補(bǔ)充體力
、清潔血液
、健強(qiáng)骨骼、預(yù)防壞血病
、增強(qiáng)免疫力
、抗癌。自古稱為上等滋補(bǔ)品
，營養(yǎng)價(jià)值極高
。

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