酸角怎么吃好

酸角怎么吃好

酸角的果肉酸甜適口，并且還具有非常不錯(cuò)的藥用功效，所以不少人平時(shí)都是會(huì)用酸角做一些營(yíng)養(yǎng)美味的食物的，但是仍然有許多人都不清楚怎么吃酸角好。那么酸角怎么樣吃才最好？酸角的功效與作用具體是怎樣的？吃酸角有什么好處？

酸角的功效與作用

1.輕瀉

因含大量酒石酸之故，煮熟此作用即消失。種子的外皮含大量鞣質(zhì)，非洲人用以治療痢疾，煎劑用以治膿瘍。

2.抗菌

植物的某些部分有抗菌作用，樹(shù)皮則無(wú)。其葉在體外對(duì)革蘭氏陽(yáng)性球菌、大腸桿菌有抑菌作用，有效成分可能是牡荊素。

3.抑制平滑肌

葉和莖的煎劑對(duì)離體豚鼠回腸有較弱的抑制作用，水提取物（加酒精除去沉淀者）抑制作用較強(qiáng)，兩者對(duì)大鼠離體子宮均無(wú)明顯作用。煎劑對(duì)離體兔十二指腸無(wú)明顯作用，對(duì)離體兔心則有抑制作用；水提取物在大鼠后肢灌流試驗(yàn)中有顯著舒張血管作用，對(duì)麻醉狗的血壓，煎劑及水提取物均無(wú)明顯影響。小鼠腹腔注射1g生藥/只，兩種制劑均無(wú)明顯毒性。

4.開(kāi)胃助消化

酸角果肉富含糖、酒石酸、檸檬酸等成分，食酸角能有開(kāi)胃助消化的功效，同時(shí)酸角中還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)元素，鈣的含量在水果中尤其的高。

5.生津消暑

夏天食用酸角汁能起到生津止渴，清熱解毒，消除咽喉疼痛的作用，是清涼消夏不可缺少的飲品。

酸角怎么吃最好

1.直接食用。酸角剝皮后可直接食用，但是不要連著根須一起吃，吃到核需吐掉。

2.酸角湯。剝殼后放入適量冷開(kāi)水、紅糖至煮開(kāi)3-5分鐘后，放涼再放入冰箱。可謂解暑極品。

3.酸角果脯。剝殼后用白糖腌制，三到五天就可以吃。酸酸甜甜味道很好。

其他食用方法

1、酸角就是吃起來(lái)特別酸的一種食物，但是對(duì)人體有一定的好處，果實(shí)的吃法一般就是直接采摘下來(lái)吃。其實(shí)，甜酸角的吃法很多。一般來(lái)說(shuō)，它也可以像其他果實(shí)那樣直接食用，不過(guò)直接吃的話，酸味不是很多人可以接受得了的哦。

2、你也可以用酸角來(lái)煮粥或者泡水喝，這樣很能增進(jìn)人的食欲。

3、在云南，甜酸角也可以用白糖腌制一兩天再吃，味道也很好。

4、其實(shí)甜酸角還有一種最常吃的就是用它來(lái)制成酸酸甜甜的甜酸湯，有點(diǎn)類似我們的酸梅湯。這酸爽，快點(diǎn)藏起來(lái)，每種吃法都試試吧！

哪位親可以推薦下酸角的吃法

1、自制酸角果脯。剝殼后用白糖腌制，三到五天就可以吃。酸酸甜甜。
2、酸角湯。剝殼后放入適量冷開(kāi)水、紅糖至煮開(kāi)3-5分鐘后，放涼再放入冰箱。解暑極品啊
食材食譜熱量：410.4(大卡)
主料
酸角 200克
檸檬 2個(gè)
方法/步驟
1
將酸角剝殼、抽絲、去核后，用溫水浸泡1小時(shí)左右，用打漿機(jī)打漿備用。
2
檸檬清洗后用檸檬榨汁器榨汁備用。在檸檬汁中打入3顆貓哆哩酸角糕，可以增加酸角汁口感，增加粘稠感。
3
將酸角果漿與檸檬汁混合后加冷開(kāi)水500克攪拌后過(guò)濾殘?jiān)?，在過(guò)濾液中加入紅糖水、蜂蜜，攪拌均勻在放入煮湯鍋中，中火慢煮20分鐘左右，直到煮開(kāi)位置。用一個(gè)容器盛放，放入冰箱中0攝氏度保存。想吃的時(shí)候用杯子倒出。直接食用。
END
注意事項(xiàng)
注意，放入紅糖水的時(shí)候根據(jù)自己對(duì)甜味的要求適當(dāng)增加減少。在熬制過(guò)程中不要煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

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