酸角有什么功效？酸角的功效與作用

酸角有什么功效？酸角的功效與作用

酸角，又名“甜角”或“羅望子”，是云南地區(qū)的特產(chǎn)，在別的地方極為罕見，酸角的形狀是彎鉤型的，有點(diǎn)像青豆，酸角之所也叫甜角，那是因?yàn)樗峤怯袃蓚€(gè)品種，一種味道是酸的，另一種是甜的，因此兩個(gè)名字都可以叫，那么酸角有哪些功效與作用呢？

開胃助消化

酸角的果肉中含糖類，酒石酸，檸檬酸等成分，味道酸酸甜甜，具有開胃助消化的功效，用酸角煎湯服用可以用來調(diào)理食積不消，呃逆少食的現(xiàn)象，食欲不振人群或是妊娠反應(yīng)嚴(yán)重的準(zhǔn)媽媽吃酸角有助于改善癥狀。

清熱消暑

酸角性涼，能夠清熱解暑，預(yù)防中暑，夏天喝酸角汁不但生津解渴，消暑解毒，還能消除咽喉疼痛。

防紫外線輻射

酸角也是水果的一種，其中所含的多聚糖具有很好的防光作用，能給人體皮膚免疫系統(tǒng)提供最大限度的保護(hù)，防止紫外線輻射傷害皮膚。

抗菌消炎

酸角果肉中乙醇或乙醚的提取物中含有抗菌成分，飲用用酸角制成的飲料能起到治感冒，消炎等作用。

防癌解毒

酸角屬于堿性食物，堿性食物速來有清潔血管的功效，能夠起到防癌的作用，而且患有肺癌的人群適量的吃酸角除了可以增加食欲，補(bǔ)充身體營養(yǎng)，還能預(yù)防便秘，防止毒素在體內(nèi)堆積。

食用方法

1、酸角就是吃起來特別酸的一種食物，但是對人體有一定的好處，果實(shí)的吃法一般就是直接采摘下來吃。其實(shí)，甜酸角的吃法很多。一般來說，它也可以像其他果實(shí)那樣直接食用，不過直接吃的話，酸味不是很多人可以接受得了的哦。

2、你也可以用酸角來煮粥或者泡水喝，這樣很能增進(jìn)人的食欲。

3、在云南，甜酸角也可以用白糖腌制一兩天再吃，味道也很好。

4、其實(shí)甜酸角還有一種最常吃的就是用它來制成酸酸甜甜的甜酸湯，有點(diǎn)類似我們的酸梅湯。這酸爽，快點(diǎn)藏起來，每種吃法都試試吧！

云南甜酸角的功效營養(yǎng)

清熱解暑，適用于夏季容易中暑的人群。

對平滑肌有抑制作用，對于孕婦和胎兒都是有很大的幫助。

甜酸角是補(bǔ)鈣最好的水果之一，鈣的含量高于其他水果，還原糖、有機(jī)酸、維生素、礦物質(zhì)也是酸角的主要成分，天然的酸角這些成分沒有被加工破壞，可以直接拿來吃。

甜酸角：甜酸角一般指甜角。甜角是蘇木科酸豆屬常綠喬木，是酸角的變異品種，原產(chǎn)熱帶非洲，后經(jīng)蘇丹引入印度，再由亞洲南部傳播到波斯、阿拉伯國家和歐洲等地。甜角成熟果肉含有豐富的有機(jī)酸、糖類、氨基酸、B族維生素及各種礦物質(zhì)營養(yǎng)成分，可生食或熟食，可加工成軟糖和其他食品，也可以加工成飲料。其種子富含酸角多糖，為一種類似果膠但性能又優(yōu)于果膠的良好食品增稠劑和穩(wěn)定劑，果實(shí)入藥有驅(qū)風(fēng)濕和抗壞血病之功效。

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