酸菜魚的營養(yǎng)價值有哪些

酸菜魚是以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成一道美食，酸菜魚口味酸辣可口，魚含豐富優(yōu)質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養(yǎng)，酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收，營養(yǎng)十分豐富。那么，酸菜魚的營養(yǎng)價值有哪些？下面，和大道家園網一起來了解一下吧！

酸菜中的乳酸能開胃提神，還能增進食欲、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。由于酸菜是用新鮮的白菜通過炮制變酸，其所含營養(yǎng)成分不易損失。

但要注意酸菜只能偶爾食用，長期食用的話，可能引起泌尿系統結石，其次是使紅細胞失去攜氧能力，導致組織缺氧，所以切不要貪食。

100克酸菜魚的熱量是98大卡，而中等大小的一碗酸菜魚的熱量高達488大卡，熱量比較高，但是適量食用是不會發(fā)胖的，而且酸菜魚富含豐富的營養(yǎng)物質成分，包括蛋白質、低脂肪、鈣、鐵、鋅等微量元素，對人體有益。

鯉魚可以做酸菜魚，但是口感相對來說并不是太好。做酸菜魚一般都是用草魚或者黑魚，一般鯉魚都是用來紅燒居多，但是用鯉魚做酸菜魚也是沒有問題的，做法和其他魚并沒有區(qū)別。鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也很好，對人體十分有益。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/39839.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯系，或有版權異議的，請聯系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 酸蘿卜老鴨湯怎么做好吃(酸蘿卜老鴨湯···

下一篇: 酸菜紅豆湯的做法(怎樣煲出好喝的紅豆···