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      酸奶有什么好處?酸奶的功效與作用(酸奶的功效與作用)

      佚名 2023-05-12 02:01:02

      酸奶有什么好處
      ?酸奶的功效與作用

      酸奶是受到很多人喜歡的食物

      ,酸奶的味道酸甜
      ,口感香滑,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
      ,是非常健康美味的一種食品
      ,不僅早上可以喝酸奶,晚上也能喝酸奶
      ,酸奶的食用人群也非常廣泛
      ,經(jīng)常喝酸奶有哪些好處呢
      ?下面為大家介紹酸奶的功效作用

      防輻射

      對(duì)于那些吃完午餐就坐在電腦前不再活動(dòng),每時(shí)每刻籠罩在電磁輻射中的上班族來(lái)說(shuō)

      ,在飯后2小時(shí)左右喝一杯酸奶,對(duì)健康非常有益

      有研究指出

      ,維生素B能夠提高人體抵御輻射損傷的能力
      ,作為富含B族維生素的酸奶正好發(fā)揮這種優(yōu)勢(shì)

      潤(rùn)腸通便

      現(xiàn)在人的生活水平得到了很大的提升

      ,生活中多以精糧和動(dòng)物肉類食物為主,膳食纖維的攝入量嚴(yán)重不足
      ,很多人都有便秘的現(xiàn)象

      酸奶中含有一定量的有機(jī)酸

      ,能促進(jìn)胃酸的分泌,對(duì)食物的消化有幫助
      ,同時(shí)酸奶也有潤(rùn)腸的作用
      ,對(duì)便秘有緩解作用。

      美容養(yǎng)顏

      常飲酸奶能夠潤(rùn)膚、明目

      、固齒、健發(fā)
      。其原因是酸奶中含有豐富的鈣更易于消化吸收
      ,利用率高,有益于牙齒
      ,骨骼

      酸奶中還有多種維生素,其中維生素A和維生素B2都有益于眼睛;酸奶中豐富的氨基酸有益于頭發(fā)

      酸奶能夠改善消化功能

      ,防止便秘
      ,抑制有害物質(zhì)如酚吲哚及胺類化合物在腸道內(nèi)產(chǎn)生和積累
      ,因而能防止細(xì)胞老化,使皮膚白晰而健美

      降脂

      膽固醇是人體血液中是必不可少的

      ,但是現(xiàn)在人的生活得到了改善
      ,它的量多了
      ,這是引起血液疾病和心血管疾病的主要因素。

      酸奶中含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸

      ,這兩種成分都有降低血液中膽固醇的作用

      緩解痘痘

      酸奶所富含的高活性無(wú)機(jī)礦物質(zhì)微量元素鋅及維生素A

      、維生素e的某些衍生物等助于體內(nèi)某些有毒物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和排泄
      ,減少對(duì)痤瘡的刺激
      ,緩解痤瘡癥狀,并有助于愈合

      因此

      ,酸奶對(duì)于長(zhǎng)痘痘的MM來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇。

      補(bǔ)鈣

      雖然牛奶中也含有很高的鈣,但與它比起來(lái)

      ,酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合
      ,更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。一般來(lái)說(shuō),飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳

      在晚上血液中的鈣質(zhì)比較低,容易引起骨鈣質(zhì)的流失

      ,建議在睡前飲用酸奶
      ,補(bǔ)充鈣質(zhì)
      ,下過(guò)更好

      不會(huì)引起乳糖不耐受

      大家都知道牛奶營(yíng)養(yǎng)極其豐富

      ,也很適合人類食用
      ,被稱為“白色血液”
      ,也有很多人喜歡喝牛奶,但是有部分人不能喝牛奶
      ,他們?cè)谑秤门D毯髸?huì)出現(xiàn)乳糖不耐受現(xiàn)象
      ,發(fā)生腹瀉
      、腹鳴、消化不良等癥

      但是酸奶經(jīng)過(guò)乳酸菌的發(fā)酵,酸奶中就存在乳糖酶,食用之后就算體內(nèi)沒有乳糖酶也不會(huì)出現(xiàn)乳糖不耐受的癥狀

      ,可放心食用。

      買酸奶注意事項(xiàng)

      1

      、看日期

      購(gòu)買酸奶前請(qǐng)先仔細(xì)看看

      ,產(chǎn)品包裝上的生產(chǎn)信息
      ,是否過(guò)期了或者快要過(guò)期了
      。不要認(rèn)為保質(zhì)期越短越好,酸奶的效果受儲(chǔ)存溫度影響
      ,一般要求酸奶需要存放在2到6攝氏度的環(huán)境下
      。大家盡量選擇口碑較好的企業(yè)生產(chǎn)的酸奶。

      2

      、看標(biāo)簽

      看酸奶包裝上是否印有復(fù)原乳

      ,乳酸菌飲料這些字樣,這意味著你購(gòu)買的并不是真正的酸奶
      ,而是酸性飲料
      ,可能也添加了腸道益生菌
      ,但是促消化作用肯定是比純酸奶差些。復(fù)原乳是用新鮮牛奶高溫滅菌干燥后制成的奶粉
      ,再兌入純凈水
      ,或者牛奶乳制品加工做成的
      ,這樣可以減低產(chǎn)家成本
      ,可是復(fù)原乳的吸收率要比純正的酸奶低得多。

      3

      、看成分表

      純正的酸牛奶的酸味是新鮮牛奶發(fā)酵而來(lái)的

      ,每100克牛奶含有百分之九十五的蛋白質(zhì),百分之十九的能量
      ,以及少量的糖分和脂肪
      ,而酸性牛奶飲料的蛋白質(zhì)含量非常低,并且酸味是食品添加劑調(diào)出來(lái)的
      。大家要多看配料表,看成分表第一位是不是生牛乳
      ,以便區(qū)分是酸奶還是乳酸飲料

      酸奶的功效與作用

      酸奶的功效與作用

      酸奶的功效與作用

      ,我們之所以非常了解它的功效與作用,不同的食物對(duì)人體產(chǎn)生的作用不同
      ,這是生活中比較常見的滋補(bǔ)品
      ,一些食用的禁忌也需要我們了解一下
      ,酸奶的功效與作用
      ,教你正確養(yǎng)生。

      酸奶的功效與作用1 酸奶的基本介紹

      酸奶是以新鮮的牛奶為原料

      ,經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑)
      ,經(jīng)發(fā)酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品
      。目前市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。和新鮮牛奶相比
      ,酸奶不但具有新鮮牛奶的全部招牌營(yíng)養(yǎng)素,而且酸奶能使蛋白質(zhì)結(jié)成細(xì)微的乳塊
      ,乳酸和鈣結(jié)合生成的乳酸鈣
      ,更容易被消化吸收

      酸奶的功效與作用

      1

      、促消化

      酸奶含有多種酶,促進(jìn)消化吸收

      2、保護(hù)腸胃

      維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡

      ,形成生物屏障
      ,抑制有害菌對(duì)腸道的入侵。

      3

      、防癌抗癌

      通過(guò)抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長(zhǎng),從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子

      ,達(dá)到防癌的目的

      4、預(yù)防便秘

      通過(guò)產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體大量生長(zhǎng)改變滲透壓而防止便秘

      5、美容

      常飲酸奶能夠潤(rùn)膚

      、明目
      、固齒、健發(fā)
      。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣
      ,更易于消化吸收,利用率高

      6

      、提高免疫力

      乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì)

      ,可以提高人體免疫,防止疾病

      酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

      1

      、牛奶在發(fā)酵成酸奶的過(guò)程中
      ,奶中20%左右的糖
      、蛋白質(zhì)被分解成為小的分子。

      2

      、奶中脂肪的含量一般是3%~5%
      ,經(jīng)發(fā)酵后
      ,其中的脂肪酸可比原料耐增加兩倍
      ,這些變化可使酸奶更容易消化吸收
      ,各種營(yíng)養(yǎng)素的利用率也因此得以提高。

      3

      、酸奶除保留了鮮奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分之外
      ,在發(fā)酵的過(guò)程中乳酸菌還可以產(chǎn)生人體所必須的多種維生素
      ,如維生素B1、維生素B2
      、維生素B6
      、維生素B12等

      4、鮮奶中鈣含量豐富

      ,經(jīng)發(fā)酵后
      ,鈣等礦物質(zhì)都不會(huì)發(fā)生變化,但發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸有效的提高鈣,磷在人體中的利用率
      ,所以酸奶的'鈣磷更容易被人體吸收。

      5

      、在酸奶制作的過(guò)程中
      ,某些乳酸菌能合成維生素C
      ,使酸奶中的維生素C在增加。

      酸奶的功效與作用2 酸奶的功效與作用 紅糖酸奶減肥法有效嗎

      酸奶的功效和作用——紅糖和酸奶飲食有效嗎

      酸奶減肥嗎

      大多數(shù)酸奶中含有的一些真菌可以促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康

      ,減輕腹脹和便秘
      ,使你的小腹看起來(lái)更平坦
      。從這個(gè)意義上說(shuō),酸奶可以減肥

      然而

      ,營(yíng)養(yǎng)學(xué)家普遍認(rèn)為酸奶的熱量高于牛奶
      。一般來(lái)說(shuō),100克牛奶含57千卡
      ,無(wú)糖全脂酸奶每100克含62千卡
      ,含糖脫脂酸奶每100克含72千卡左右。熱量增加的主要原因是酸奶加工過(guò)程中添加了大量的糖
      。所以你不能想減肥就喝那么多酸奶

      酸奶的功效和作用

      喝酸奶可以克服乳糖不相容

      有些人對(duì)鮮奶中的乳糖過(guò)敏

      。吃了鮮奶后
      ,他們會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹部噪音和消化不良
      。乳糖酶活性存在于新鮮酸奶中
      ,促進(jìn)乳糖分解
      ,防止乳糖不耐受。所以乳糖酶不足的人可以安心吃。

      酸奶可以預(yù)防便秘和細(xì)菌性腹水

      酸奶中產(chǎn)生的有機(jī)酸能增加腸道蠕動(dòng),刺激胃液分泌

      ,抑制癌細(xì)胞增殖
      ,對(duì)癌癥治療有一定作用

      酸奶可以降低膽固醇。

      酸奶含有3-3羥基-3甲基戊二酸和乳酸。經(jīng)常食用酸奶可以顯著降低膽固醇

      ,從而預(yù)防老年人的心血管疾病

      酸奶有美容效果

      經(jīng)常喝酸奶可以滋潤(rùn)皮膚,明目

      ,固齒
      ,生發(fā)
      。原因是酸奶富含鈣質(zhì),更容易消化吸收
      ,利用率高
      ,對(duì)牙齒和骨骼有益
      ;酸奶中有許多維生素,其中維生素A和維生素B2對(duì)眼睛有益
      。酸奶中豐富的氨基酸對(duì)頭發(fā)有益
      ;同時(shí),酸奶可以改善消化功能
      ,防止便秘
      ,抑制腸道內(nèi)酚吲哚
      、胺類化合物等有害物質(zhì)的產(chǎn)生和積累,因此可以防止細(xì)胞衰老,使皮膚白皙健康

      酸奶飲食的具體步驟

      清晨

      每天早上起床,先喝一杯白開水

      ,再喝一杯蜂蜜水
      。然后喝一份酸奶(200ml左右),再吃一片全麥面包/一碗燕麥片
      。盡量買低糖酸奶或者低脂酸奶(脂肪含量1
      ,0-1
      ,5%)。

      中午

      如果你覺得肚子餓了

      ,喝一碗湯
      ,先吃幾口米飯或幾塊餅干。然后喝一份酸奶(200ml左右)
      。然后吃100g雞肉/牛肉/羊肉/魚/內(nèi)臟/血
      。這些東西主要是補(bǔ)鐵
      。再加上一盤蔬菜,不用煮熟的蔬菜就可以吃小番茄/大番茄/生菜
      。飯后喝兩杯烏龍茶

      下午4時(shí)

      餓了可以再喝一杯酸奶

      夜晚

      飯前喝一杯水或湯,然后吃一盤綠葉蔬菜(放在湯里用雞精煮

      ,或者加幾滴香油涼拌)
      。然后像中午一樣吃一杯酸奶。餓的時(shí)候可以吃點(diǎn)水果

      酸奶減肥的注意事項(xiàng)

      第一:酸奶不是減肥藥

      酸奶雖然含有大量活性乳酸菌,但有一定的減肥效果

      。但可以通過(guò)調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡
      ,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
      ,緩解便秘來(lái)減輕體重。但是酸奶本身含有一定的熱量
      ,熱量比牛奶高。熱量充足的時(shí)候喝酸奶會(huì)增加體重!

      二:酸奶和牛奶的營(yíng)養(yǎng)差別不大

      很多人認(rèn)為牛奶發(fā)酵成酸奶后會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)

      。其實(shí)兩者在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上并沒有太大區(qū)別
      。但是,與牛奶相比
      ,酸奶更容易消化吸收
      ,提高了其營(yíng)養(yǎng)利用率。

      此外

      ,牛奶中的糖大部分是乳糖
      ,部分成年人消化液中缺乏乳糖酶,影響乳糖的消化
      、吸收和利用
      ,導(dǎo)致喝牛奶后胃部不適
      ,甚至腹瀉,稱為& ldquo乳糖不耐受& rdquo這個(gè)時(shí)候可以用酸奶代替牛奶

      三:酸奶不能隨便吃

      酸奶和很多食物搭配都很好

      ,尤其是早餐搭配面包和零食
      ,不僅味道好,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。酸奶不宜與一些藥物同時(shí)服用
      ,如氯霉素、紅霉素等抗生素
      、磺胺類等
      ,可以殺死或破壞酸奶中的乳酸菌
      。但是酸奶適合和含淀粉的食物一起吃
      ,比如米飯
      、面條、饅頭
      、饅頭等等

      第四:不能空腹喝酸奶

      酸奶有一定的飽腹感

      。餓的時(shí)候,如果手邊有酸奶,你會(huì)先喝一杯酸奶填飽肚子嗎
      ?是的
      ,可以緩解饑餓感
      ,但是最好不要吃酸奶
      。因?yàn)榭崭箷r(shí)胃里的酸度很高,此時(shí)喝酸奶時(shí)
      ,酸奶中的一些乳酸菌很容易被胃酸殺死
      ,所以酸奶的保健功能會(huì)大大削弱

      所以

      ,最好是飯后1 ~ 2小時(shí)喝酸奶
      。此時(shí)胃液稀釋
      ,胃內(nèi)pH值最適合乳酸菌生長(zhǎng)。

      蘋果酸奶飲食有效嗎

      蘋果和酸奶可以有效減肥

      ,但也有一些需要注意的地方
      。一個(gè)蘋果含有100-150k左右的熱量
      ,可以有效抑制饑餓感
      ;因?yàn)楦缓攀忱w維
      ,清腸作用強(qiáng),果皮不宜切掉
      。比果肉解毒效果更強(qiáng)

      1、為了保持營(yíng)養(yǎng)均衡

      ,蘋果酸奶的減肥時(shí)間不能超過(guò)3天

      2、如果你在生理期或者感冒了

      ,就不要減肥;

      3

      、如果身體不適
      ,應(yīng)立即終止;

      4

      、減肥期間不要做劇烈運(yùn)動(dòng)

      5、吃蘋果的時(shí)候

      ,避免削掉果皮

      紅糖酸奶飲食有效嗎

      如果用酸奶和紅糖代替正餐,無(wú)異于節(jié)食。雖然可以減肥

      ,但是不能保證每天所需的能量,導(dǎo)致低血糖
      ,頭暈
      ,耳鳴
      ,注意力不集中。

      酸奶的作用 酸奶的功效和作用

      1

      、常喝酸奶好處多多
      ,喝酸奶時(shí)
      ,酸奶內(nèi)部的大量活性菌可以幫助我們抵御便秘,腹瀉等問(wèn)題


      2
      、常喝酸奶可以降低血壓
      ,酸奶中含有的某種化合物可以有效地降低血壓,提高人們的身體體質(zhì)


      3
      、常喝酸奶可以有效地預(yù)防骨質(zhì)酥松,酸奶中含有大量的鈣元素
      ,喝酸奶之后
      ,鈣元素被人體吸收
      ,可以增強(qiáng)骨骼生長(zhǎng),預(yù)防骨質(zhì)酥松


      4、常喝酸奶可以控制食欲
      ,人體若是過(guò)于肥胖
      ,食欲很大時(shí),喝一點(diǎn)酸奶可以減少自己的饑餓感
      ,控制住自己的食欲。

      5
      、常喝酸奶可以促進(jìn)消化
      ,酸奶中含有多種酶,可以幫助我們胃部吸收和消化食物
      ,預(yù)防便秘


      6、常喝酸奶可以維護(hù)腸道健康
      ,酸奶中的多種有益菌可以殺滅腸道內(nèi)的有害菌
      ,從而保護(hù)腸道健康

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