提到海鮮的飲食搭配,很多人的第一反應就是不能和含有大量維生素C的食物一起食用。然而我們常吃的豆芽中正好富含維生素C。那么豆芽和海鮮能一起吃嗎?豆芽和海鮮一起吃好嗎?
可以一起吃
豆芽和海鮮是可以一起吃的。很多人可能都聽說過海鮮和富含維生素C的食物一起食用后,容易發(fā)生反應會形成砒霜嚴重還能致死。其實我們平時食用海鮮和富含維生素C的食物的量,是遠遠達不到發(fā)生反應要求的。因此,雖然豆芽中含有豐富的維生素C,但還是可以同海鮮一起烹調食用的。
豆芽的營養(yǎng)
我們日常主要食用的豆芽種類一般都是黃豆芽和綠豆芽。其中黃豆芽中含有豐富的維生素B2,春天的時候食用黃豆芽能夠有效預防口角發(fā)炎。綠豆芽則具有清熱解毒、利尿除濕的功效,比較適合有口干口渴、小便赤熱、目赤腫痛等癥狀的人食用。除了這兩種常見的豆芽之外,其實還有豌豆芽、黑豆芽以及蠶豆芽等等,而這些豆芽也具有較好的食用功效,對身體十分有益。
海鮮的營養(yǎng)
海鮮囊括的食物有很多,包括有魚類、蝦類、貝類以及藻類等等。很多海鮮食物都具有非常不錯的營養(yǎng)功效,例如三文魚中富含不飽和脂肪酸,食用可以有效降低血脂和血脂膽固醇,同時還能防治心血管疾病。而海藻類的食物中含有大量的碘,食用可以預防一些因缺碘導致的疾病,例如甲狀腺腫大等等。
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