豆奶和牛奶哪個(gè)好

豆奶和牛奶其中都含有奶，我們?cè)谶x擇這兩種飲品的時(shí)候難免拿它們做一番比較，想知道哪個(gè)的營(yíng)養(yǎng)更好一點(diǎn)，其實(shí)豆奶和牛奶沒有哪個(gè)絕對(duì)好于另一個(gè)，它們是各有所長(zhǎng)，在營(yíng)養(yǎng)成分上肯定是不相同的，下面我們就來比較這兩者，讓大家有更好的選擇。

牛奶營(yíng)養(yǎng)

牛奶含有豐富的礦質(zhì)元素，鈣、磷、鐵、鋅、銅等等，而且還含有許多維生素，能為人體補(bǔ)充很多的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收，牛奶的蛋白質(zhì)為動(dòng)物蛋白，容易被人體消化吸收，而豆奶中主要是植物蛋白，蛋白質(zhì)含量與牛奶相近。

豆奶營(yíng)養(yǎng)

豆奶中含有大量的鐵元素，還含有大量的不飽和脂肪酸，人體的消化率很高，其中卵磷脂的含量高于牛奶，豆奶中還含有雙歧因子，而牛奶中幾乎不含有，這些物質(zhì)能夠促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，不過豆奶中維生素B2的含量只有牛奶的1/3，而且維生素A和維生素C的含量很少，這是豆奶比不上牛奶的地方。

如何選擇

比較缺乏維生素的人群，還是選擇喝牛奶比較好，牛奶的補(bǔ)鈣效果也更好，適合骨骼發(fā)育的人群飲用，但是牛奶中膽固醇含量比較高，豆奶中不含膽固醇，所以高血脂人群可以選擇喝豆奶，牛奶中還含有乳糖，對(duì)于有乳糖不耐癥的人來說喝無乳糖的豆奶會(huì)比較好。

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