經(jīng)常聽到別人說(shuō)百合炒芹菜
，百合蓮子銀耳湯、百合紅棗粥、百合山藥粥之類的，難道百合還可以吃嗎？那種白白的一瓣一瓣的是百合的哪個(gè)部位？這個(gè)可以生吃嗎？還是說(shuō)只能煮熟之后才能吃？吃起來(lái)苦苦的是正常的嗎？到底能不能吃呢？百合可以吃
百合有上百個(gè)品種，但并不是所有品種都額可以吃的
，只有一少部分品種可以食用，而且還能作為藥用，而其食用部分一般是其地下鱗莖部分不可以生吃
百合鱗莖雖然可以食用
需高溫烹飪
百合一定要高溫烹飪后才能殺滅其中的有毒物質(zhì)
，才可以放心食用，因此在烹飪百合的時(shí)候一定要用高溫消毒，另外百合有苦味是很正常的，無(wú)需擔(dān)心，如果想要去除苦味的話，在烹飪之前要撕去其表皮的一層透明薄膜，然后用冷水浸泡2小時(shí)以上，吸收盡可能多的水分，稀釋其中的苦味，另外做菜的時(shí)候稍微放一點(diǎn)白砂糖，以增加其甜味。本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/40913.html.
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