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牛油果可以放冰箱保存嗎

佚名 2023-05-14 13:06:48

牛油果可以放冰箱保存嗎

現(xiàn)在我們一般在超市買回來一些水果或者其他的東西都會(huì)扔進(jìn)冰箱

，這樣不論是天氣炎熱還是寒冷都是比較好保存的
，但是也有一些東西是不適合放進(jìn)冰箱保存的
。那么
，牛油果可以放進(jìn)冰箱保存嗎
？

成熟的可以放

牛油果能不能放冰箱還得看牛油果成熟度

。

（1）成熟的可以放冰箱

牛油果成熟之后果皮較厚

，而果肉質(zhì)地較軟
，還有很強(qiáng)的抗氧化性
，暴露在空氣中很快就會(huì)被氧化變色
，這種已經(jīng)成熟的牛油果必須盡快食用，沒有吃完的必須盡快的放進(jìn)冰箱中進(jìn)行冰鎮(zhèn)保鮮
，可延緩牛油果氧化變色
。

（2）青牛油果不可以放

牛油果和獼猴桃、柿子等水果一樣

，在長(zhǎng)大之后需要經(jīng)過一段時(shí)間來后熟變軟
，而青的牛油果沒有成熟，若是在這時(shí)候放進(jìn)冰箱中就會(huì)使得牛油果定性
，后面就算從冰箱中取出也不會(huì)再次后熟
，這種牛油果一直保持生的狀態(tài)，很難吃
。

牛油果的保存

（1）如果放進(jìn)冰箱

牛油果放冰箱能放3~5天

。

已經(jīng)后熟的牛油果才需要放進(jìn)冰箱中保存，這種牛油果已經(jīng)熟透

，果肉質(zhì)地柔軟
，很容易被損傷，也很容易被氧化變質(zhì)
，就算是放冰箱中也僅僅能緩解腐敗的熟速度
，需在3~5天內(nèi)盡快的食用。

（2）常溫保存

牛油果只需要常溫保存即可

，購(gòu)買回來的青牛油果需要經(jīng)過后熟處理
，只要用紙盒裝好，放在陰暗
、避光處
，可存放5~15天，期間牛油果會(huì)慢慢先后成熟
，可時(shí)刻挑選先成熟的吃
，后期幾個(gè)成熟比較快，吃不完的可在成熟后放冰箱中保存
。

牛油果需注意

（1）牛油果必須新鮮開新鮮吃

，否則很快氧化變黃
。切開的牛油果非常容易變黑
，可以涂抹上一點(diǎn)檸檬汁
，包裹在保鮮膜里，放置其氧化
。但還是要盡量快吃
，放置過夜還是容易變黑。

（2）有些由牛油果制作的食物對(duì)孕婦會(huì)產(chǎn)生一定的危害

。如又牛油果制成的墨西哥白干酪和清奶酪中可能包含一種會(huì)導(dǎo)致李斯特菌的細(xì)菌
。這種細(xì)菌會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生不良影響。在吃牛油果做的食物前
，要先確定會(huì)不會(huì)對(duì)自己和胎兒造成不良影響
。

（3）食用牛油果時(shí)必須用大量清水清洗干凈表皮。

（4）如果你是腦炎

，中風(fēng)
，消化系統(tǒng)疾病，泌尿系統(tǒng)疾病
，傳染性疾病患者
，盡量不吃牛油果。

（5）如果是乳母

，嬰兒
，幼兒，久病體虛人群
，要盡量少吃
。

（6）如果是氣郁體質(zhì)，特稟體質(zhì)

，陽(yáng)虛體質(zhì)
，瘀血體質(zhì)食用牛油果是大忌。

食用牛油果最適合的體質(zhì)是

，懷孕期
，孕婦，乳母
，兒童青少年
，老人，職業(yè)人群
，更年期婦女
、健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)
，濕熱體質(zhì)
，痰濕體質(zhì)，陰虛體質(zhì)這些人群
。

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