預防肝癌的食物(肝癌晚期飲食肝癌如何預防)

預防肝癌的食物

肝癌也是癌癥中發(fā)病幾率較高的一種，這主要與長期飲食習慣和生活習慣有很大的關系，如果在生活中中做好預防工作，可以避免患肝癌，那么預防肝癌的食物？吃什么能預防肝癌？生活中有很多對肝臟有好處的食物，下面就來詳細了解吧。

1、柑橘類水果

大多數的新鮮水果中都含有豐富的維生素、礦物質、纖維等等營養(yǎng)成分，其中以柑橘類水果的預防肝癌的作用最強。每天吃五種以上的水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一次水果，一天總攝入量約400克，可使患肝癌的危險性降低20%。

2、葉類菜及塊莖蔬菜

新鮮蔬菜中含有豐富的纖維素和維生素，綠葉蔬菜和胡蘿卜、土豆等對肝癌的預防作用最強。每天吃五種以上的蔬菜，總攝入量為400毫克左右，患肝癌的幾率會大大降低。

3、奶制品

醫(yī)學研究證明，在控制喝酒的情況下，如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患肝癌的幾率將減少78%。不過成年人，尤其是男性食用奶制品的為數不多，日常飲食中不妨增加奶制品的攝入。

4、茶葉

經常喝茶，對預防肝癌也很有益處。因為茶葉里含有多酚類物質，如兒茶素、黃酮及黃酮苷類、花青素等，這些物質具有抗氧化、抗衰老、預防腫瘤的作用。無論哪種茶葉，對于癌癥都有不同程度的預防作用。

5、三筍

三筍，即竹筍、萵筍和蘆筍。竹筍通便、排毒；萵筍增進食欲、防止貧血；蘆筍含有甘露聚糖、肽酶蘆丁等可以抑制癌細胞生長的物質，日常多吃這三種食物，可降低肝癌的發(fā)生率，而且還美味可口。

6、肝癌預防須知

1.注意飲用水安全，一些飲用水常被多氯聯苯、氯仿等污染；池塘中生長的藍綠藻是強烈的致癌植物；華支睪吸蟲感染可刺激膽管上皮增生，可導致原發(fā)性膽管癌。

2.扔掉家里的霉變食物。尤其是霉變的玉米、花生，因為這些食物中含有黃曲霉毒素，黃曲霉素的代謝產物黃曲霉素B1會導致肝癌，建議多吃新鮮食物。

3.保持健康體重，拒絕肥胖，遠離糖尿病。因為肥胖和糖尿病是誘發(fā)肝癌的重要危險因素。

4.戒酒。酒精進入人體后，主要在肝臟進行分解代謝，酒精對肝細胞的毒性使肝細胞對脂肪酸的分解和代謝發(fā)生障礙，引起肝內脂肪沉積而造成脂肪肝。飲酒越多，脂肪肝也就越嚴重，還可誘發(fā)肝纖維化，進而引起肝硬化甚至肝癌。

5.病毒性肝炎是原發(fā)性肝癌諸多致病因素中的最主要因素，中國約有1.2億HBsAg陽性者，因此也就成為世界上肝癌發(fā)病率最高的國家。尤其是乙型和丙型肝炎病毒與肝癌發(fā)病有密切的關系。存在肝硬化是大多數干細胞癌的共同特征，約70%的原發(fā)性肝癌發(fā)生在肝硬化的基礎上，且多數是慢性乙型和丙型肝炎發(fā)展而成的。

6.定期查體是肝癌早發(fā)現的最簡單方法。建議定期體檢，尤其是高危人群（乙肝或丙肝患者）最好每半年通過甲胎蛋白（AFP）檢測或B超排查有無癌變。

7.自檢：肝病的表現多數以消化道癥狀為主，一旦出現不明原因的惡心、嘔吐、腹脹、食欲不振、乏力、厭油膩等癥狀時，要意識到可能是肝臟出了問題，如果發(fā)現尿色明顯發(fā)黃，大便顏色淺白，一定要盡快到醫(yī)院就診。

肝癌晚期飲食肝癌如何預防

肝癌被稱為癌中之癌，癌中之王，肝癌到了晚期就是絕癥了，基本無法治愈。因而，一定要理性，不必做太多無謂的手術治療和放療化療，不要再折騰病人，調整好心態(tài)，配好中藥等保守治療，再加上合理飲食，保證病人的生活質量，反而有可能延長病人的生命。

方法/步驟

肝是人體代謝的場所，是人體營養(yǎng)和能量來源基地，除了合成人體所需的物質，自身也需要消耗物質和能量。當肝癌發(fā)生時，特別是肝癌晚期，癌細胞大量消耗人體物質和能量，會導致肝臟和人體正常細胞無法獲取足夠的物質和能量，免疫力降低。同時，肝癌后，肝臟的代謝能力嚴重下降，無法大量分解合成某些物質。因而，肝癌晚期病人必須要食物充足合理，才能更好抵抗癌細胞。

蛋白質是人體必需的物質，大部分進補食物的主要成分也是蛋白質。因而，有的人可能會給肝癌晚期的病人大量吃瘦肉、蛋類、豆類、奶類等高蛋白食物。肝臟是攝入的食物蛋白質分解合成人體蛋白質的場所，肝癌晚期后，肝臟的蛋白質代謝能力極大下降，就必須嚴格控制蛋白質的攝入，不可過量攝入蛋白質，否則會誘發(fā)肝性腦病等。

肝癌晚期病人由于肝臟功能極大喪失，膽汁分泌大量減少，而脂肪需要膽汁來消化，因此，此時病人的脂肪消化能力很弱。最好給病人吃低脂肪食物，以植物油、奶油等易于病人消化的脂肪為主。高脂肪飲食很可能導致病人拉肚子、惡心、嘔吐、腹脹等副作用，大傷病人元氣。

脂肪和糖類是人體兩大能源物質。肝癌晚期病人，正常人體細胞在跟癌細胞爭營養(yǎng)中處于劣勢，只有足夠補充能量物質，才能讓正常細胞有足夠能量。上文已經提到不能多攝入脂肪了，只能依靠糖類補充能量啦，因此，最好給病人吃高糖食物。雖然高淀粉食物等攝入人體也能轉化為糖類，但需要肝功能來幫助消化合成，而此時病人肝功能已經無法再大量代謝合成人體糖類，所以這種方法只適合正常人。除了甜食，還可以直接給病人食用蜂蜜、蜂王漿和蔗糖等。

維生素能幫助人體抗癌，因此，
肝癌晚期病人要多補充維生素。除了直接服用維生素制品，還應該多進食水果蔬菜和動物肝臟等富含維生素的食物，尤其是要多進食蔬菜，日常飲食里要保證綠葉蔬菜占食物的四分之一以上。

肝癌晚期的病人，疼痛往往會導致病人失眠等癥狀，因此，可以給病人吃木耳、香蕉、芝麻等鎮(zhèn)定安神的食物，緩解病人痛苦。

為了利于病人消化吸收，盡量給病人吃流質或是軟質食物。此外，為了防止病人便結，要多吃點潤腸通便的食物。還要注意避忌辣椒等刺激性的食物。

肝癌晚期病人還應該限制鈉的攝入，嚴格把控食鹽攝入量，特別是有肝腹水的病人，防止加劇腹水。

吃什么食物防癌

花菜：實驗表明，花菜中含有大量抗癌酶，其含量遠遠超過其他食物。此外，花菜中還含有可以防止骨質疏松的鈣、鐵元素及葉酸。香菜：香菜中富合鐵、鈣、鋅、鉀、維生素A和維生素C等營養(yǎng)素。香菜還可利尿，有利于維持血糖含量，并能防癌。紅薯：紅薯中富含纖維、鉀、鐵和維B6不僅能防止衰老，預防動脈硬化，還能有效預防腫瘤的發(fā)生。洋蔥：洋蔥能降低膽固醇、高血壓，減少心臟病的發(fā)病率。實驗證明，每天吃半個洋蔥的人胃癌、結腸癌的發(fā)病率比普通人低50％。麥芽：麥芽優(yōu)于玉米或燕麥之處在于它能降低結腸和直腸癌的發(fā)病率，因為它易被吸收。麥芽本身是無味的，因此要把它撒在麥片或加在酸奶中食用。木瓜：木瓜的維生素C遠遠高于橘子的維牛素C含量，而且木瓜有助于消化，還能夠防止胃癌。木瓜尤其有助于消化人體難吸收的肉類食物，因而能有效地預防腸道疾病。草莓：草莓不但汁液充足，味道鮮美，還對人體健康有著極大的益處。草莓可以改善膚色，減輕腹瀉，緩解疾病。與此同時，草莓還可固齒、清新口氣、潤澤喉部，并有預防皮膚癌作用。大豆：“想長壽吃大豆”，其原因在于大豆是植物雌激素含量最高的食物之一，這對于女性的健康是極其重要的，對預防女性生殖系統(tǒng)腫瘤作用顯著。金槍魚：金槍魚的脂肪酸能降低血壓，預防中風，抑制偏頭痛，防止?jié)裾睿徑馄つw的干燥程度。每周堅持吃些金槍魚，還能預防肝癌、胰腺癌。酸奶；酸奶不僅有助于消化，還能有效地防止腸道感染，提高機體的免疫力。與普通牛奶相比，酸奶脂肪含量低、鈣質含量高，還富含維生素B2、磷、鉀以及維B12，這些元素都對人體大有裨益，并可消除多余的自由基，防止癌變。米糠：米糠中含有抑癌增殖成份，該成份分子量為五百至一千，耐熱。在對鼠試驗中，鼠的纖維芽細胞和癌細胞各一百萬個，按一毫升零點九毫克的濃度用這種成份處理后，正常細胞存活百分之一百，而癌細胞死亡約為百分之五十。 大蒜：美國研究人員發(fā)現，癌癥低發(fā)區(qū)居民有每月口吃二十瓣左右大蒜的習慣，通過對鼠進行同時飼以致乳腺癌物質與大蒜試驗，結果，鼠均未患上乳腺癌。 墨魚：墨魚的墨液中含有抗癌物質，是糖、蛋白質和脂質結合成的復合糖質，其治愈癌癥率高達百分之六十。 卷心菜：科學家從卷心菜中提取到強有力的抗癌物質—— 一種用硫磺成份刺激細胞內的臨界酶，可形成對抗腫瘤的膜。 綠茶：綠茶可防肝、肺、皮膚和消化道癌，其抗癌成份主要是特殊的酚類——多酚、五羥黃酮、培原酸、綠原酸、表培兒茶素等。6

在生活中，要遠離哪些增加肝癌幾率的食物呢？

在生活中要遠離腌制制食、白酒、發(fā)霉的食物、有哈喇味的油脂，這些食物會增加肝癌幾率，對人體健康不利。

肝癌是危及人類生命的惡性疾病，而且這種疾病確診往往已經是晚期，所以在平時要注意對肝癌的預防，盡量遠離那些會增加肝癌幾率的食物。腌制食物就是這樣的存在，平時要少吃或者不吃。因為腌制食物中會含有大量的硝酸鹽，進入人體后會轉化成亞硝酸胺類的化合物，這種物質具有一定的致癌性，被人類肝臟吸收后容易誘發(fā)肝癌。

一、白酒

白酒也是一種能增加肝癌幾率的食物，要在生活中遠離他，因為白酒中還有大量的酒精，這種物質進入人體后，會通過人類肝臟分解代謝，時間長了以后會誘發(fā)酒精肝和脂肪肝以及肝硬化，還會讓肝臟癌變高發(fā)，對肝臟的健康極為不利，其實不但白酒以遠離，所有含有酒精的食物都要盡量少吃或不吃，這樣要才能維持肝臟健康。

二、發(fā)霉的食物

發(fā)霉的食物也是能增加肝癌幾率的食物，在日常生活中要盡量遠離他們，因為這些發(fā)霉的食物中會產生一些黃曲霉素，這是一種重要的致癌成分，被人體吸收后會危害肝臟健康，容易造成肝細胞癌變，誘發(fā)肝癌對身體健康不利。平時人們常吃的紅薯、土豆和大豆以及花生等都特別容易發(fā)霉，在他們發(fā)霉以后即使把發(fā)霉部位剔除，也不能再繼續(xù)使用，不然會存在很大風險。

三、有哈喇味的油脂

植物油和動物油脂都是人們常吃的食用油，但這些油脂在長時間存放過程中也會發(fā)生味道改變，會讓人感覺它有哈喇味，這種味道的出現是油脂中產生了化學成分，而且這些油脂中的蛋白質已經發(fā)生了異變，產生了對人體有害的物質，如果仍在繼續(xù)使用這些變味的油脂就會導致身體細胞癌變，會讓肝癌高發(fā)。

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