秋葵和茄子能一起吃嗎

秋葵和茄子能一起吃嗎

我是非常喜歡吃茄子的，不管是什么樣的做法我覺(jué)得都很好吃，最近發(fā)生身邊好多人都有吃秋葵，以前我沒(méi)有吃過(guò)秋葵，有一次吃了后發(fā)現(xiàn)還挺好吃的，最主要是聽(tīng)說(shuō)秋葵吃了有很多好處，那秋葵和茄子能一起吃嗎？秋葵茄子可以一起炒嗎？

秋葵和茄子能一起吃嗎

秋葵和茄子可以一起食用。

從食物的相生相克上來(lái)說(shuō)，秋葵是可以和茄子一起食用的。而且茄子經(jīng)常用來(lái)和其他食材做混搭，烹飪出來(lái)的口感都還不錯(cuò)，和秋葵混搭更是能發(fā)揮各自的特點(diǎn)，讓菜肴更加美味。

一起吃有什么好處

秋葵中含有豐富的可溶性纖維素，可以降低膽固醇濃度，防止心腦血管疾病。而茄子中含有豐富的維生素P，維生素P能夠增強(qiáng)細(xì)胞的粘著力和毛細(xì)血管的彈性，讓人體心血管功保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)，秋葵和茄子炒著吃，對(duì)心腦血管具有防治意義。

秋葵茄子怎么炒

材料：秋葵，茄子。

做法：1，先將茄子洗干凈，切開(kāi)后泡在水里，這樣可以防止茄子氧化變色；將秋葵洗干凈后去蒂切短。

2，放油將茄子翻炒，差不多快熟的時(shí)候放入秋葵，等秋葵變成青色后就可以放鹽了，放鹽后繼續(xù)翻炒，等鹽分充分滲透后就可以出鍋了。

哪些人不能吃秋葵茄子

茄子和秋葵都是寒性食物，所以消化不良、脾胃虛寒、容易腹瀉的人群最好都不要食用，以免因?yàn)檫^(guò)食秋葵茄子，造成不適，例如拉肚子等癥狀。

秋葵的保存方法

一、冷藏保鮮

這種方法可以保鮮七天左右。

1、將秋葵的果柄修剪整齊，裝入保鮮袋或塑料保鮮盒里，密封，再包上報(bào)紙，防止與冷藏室內(nèi)的碎冰直接接觸。

2、包好報(bào)紙后放入冷藏室最下層冷藏即可。

由于秋葵屬于熱帶植物，怕冷，所以冷藏室的最佳溫度為5到9度，低于4度時(shí)就容易長(zhǎng)出凍斑。而在電冰箱的冷藏室內(nèi)，只有最下層的溫度才能達(dá)到這個(gè)要求，這里的溫度約為6到10度。

二、速凍保鮮

這種方法可以保鮮9個(gè)月，但保鮮時(shí)間越久，秋葵的營(yíng)養(yǎng)流失就越多，建議大家盡量在兩周內(nèi)吃完，此時(shí)的營(yíng)養(yǎng)基本上沒(méi)有太大損失。

1、將秋葵的果柄修剪整齊后，放入沸騰的開(kāi)水里焯燙0.5至1分鐘，焯燙之前記得要在水里加入適量鹽。

2、燙好的秋葵馬上出鍋浸入冷水或冰水中，完全涼透后再撈出秋葵控水。

3、控凈水的秋葵裝入保鮮袋或塑料保鮮盒里，密封，放入冰箱的冷凍室里冷凍起來(lái)即可，如果你家的冰箱帶有速凍功能，使用速凍功能就更好了。

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