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番茄有點(diǎn)爛還能吃嗎

佚名 2023-05-15 17:28:28

番茄有點(diǎn)爛還能吃嗎

如果有時(shí)候購(gòu)買(mǎi)的番茄太多

,或者由于其他原因
,導(dǎo)致番茄存放時(shí)間太久,就會(huì)導(dǎo)致番茄變質(zhì)
,如果番茄只有一點(diǎn)爛掉的地方
,也最好不要食用,其中含有大量的有害微生物
,食用后對(duì)健康不利,下面就來(lái)詳細(xì)了解番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
,以及飲食需要注意的內(nèi)容吧

爛掉影響

如果番茄出現(xiàn)了一點(diǎn)爛掉的地方,也嘴咬不要食用

,這是因?yàn)榉岩坏└‖F(xiàn)了腐爛的現(xiàn)象
,則說(shuō)明其中含有大量的有害微生物
,不僅番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低
,而且味道也變得很奇怪,最重要的是,由于細(xì)菌的代謝作用,在其中會(huì)產(chǎn)生較多的有害代謝產(chǎn)物
,食用后容易引起腸胃不適
,對(duì)健康不利。

價(jià)值功效

吃新鮮番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的,可以為人帶來(lái)不少的好處

,食用后具有生津止渴、清熱解毒
、消炎止痛
、利尿消腫
、潤(rùn)腸通便、潤(rùn)肺止咳
、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化
、降血壓
、保護(hù)心血管等功效,適當(dāng)食用還可以治療咳嗽
、支氣管炎、肺炎
、小便不暢
、便秘
、水腫
、燥熱
、口干舌燥、咽喉腫痛
、食欲不振、高血壓等不適病癥
,而且吃番茄還可以適當(dāng)降低血壓粘稠度、從而可以預(yù)防各種心血管疾病

注意事項(xiàng)

吃番茄并非只可能會(huì)對(duì)健康帶來(lái)好處

,飲食不當(dāng)帶來(lái)的不利影響也不小。番茄不可空腹食用
,否則由于大量胃酸的影響
,會(huì)與番茄中的果膠相互作用
,從而產(chǎn)生對(duì)人體不利的沉淀,這些沉淀物會(huì)引起腸胃不適
。番茄不可食用青色或者未長(zhǎng)熟的,其中含有對(duì)人體不利的生物堿成分
。番茄為涼性食物,不可大量食用
,否則很容易出現(xiàn)腹瀉癥狀。

西紅柿愛(ài)爛怎么回事 西紅柿爛了一個(gè)點(diǎn)還能吃嗎

1 西紅柿愛(ài)爛怎么回事

1
、存放不當(dāng)

西紅柿的果皮很薄
,肉質(zhì)屬于飽滿多汁型的
,如果放在冰箱中溫度過(guò)低保存
,就會(huì)出現(xiàn)凍傷的現(xiàn)象,導(dǎo)致西紅柿呈水泡軟爛狀
,或是出現(xiàn)散裂、黑斑

2
、得了番茄臍腐病

在栽種和培育西紅柿期間
,如果結(jié)果時(shí)期老是容易出現(xiàn)黑斑和腐爛新鮮,說(shuō)明西紅柿感染了番茄臍腐病
,這種病可能是土壤缺鈣和硼元素導(dǎo)致的,需要定期為土壤補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
,如:鈣
、磷、鉀
、硼等肥料
,適當(dāng)澆水
,保證西紅柿的優(yōu)良生長(zhǎng),避免土壤長(zhǎng)期干旱和果實(shí)腐爛

2 轉(zhuǎn)基因西紅柿更容易爛嗎不容易爛。

很多人以為轉(zhuǎn)基因的西紅柿品質(zhì)差

,保存容易腐爛
,其實(shí)相反
,轉(zhuǎn)基因食品是在非轉(zhuǎn)基因食品上改良培育的,一般來(lái)說(shuō)
,無(wú)論是從口感
、儲(chǔ)存
、甜味上都要由于非轉(zhuǎn)基因食品
,以常見(jiàn)的轉(zhuǎn)基因西紅柿為例,其表皮更硬
,更適宜長(zhǎng)途運(yùn)輸和長(zhǎng)時(shí)間保存,不易被碰撞損壞和腐爛變質(zhì)

3 西紅柿爛了一個(gè)點(diǎn)還能吃嗎不建議吃

西紅柿一旦出現(xiàn)爛點(diǎn),就說(shuō)明其內(nèi)部已經(jīng)遭受細(xì)菌等微生物的侵襲

,即使削去爛點(diǎn),通過(guò)高溫加熱食用
,也有一定的健康風(fēng)險(xiǎn),建議平時(shí)購(gòu)買(mǎi)西紅柿要選擇新鮮完好的
,吃多少買(mǎi)多少
,不要囤購(gòu)
,以免西紅柿腐爛
,浪費(fèi)食物。

4 西紅柿保存時(shí)間長(zhǎng)的方法

1
、常溫保存

把番茄放在室溫干燥保存
,蒂頭朝下(可以有效防止水分從蒂頭裂痕出散發(fā))
,這樣保存5-6天是沒(méi)問(wèn)題的
。或是將完整的五六分熟的西紅柿
,放進(jìn)塑料食品袋中
,扎緊口
,放置在室溫陰涼處,并且每天打開(kāi)袋子1次
,通風(fēng)換氣5分鐘左右,如果塑料袋中有水
,可以用毛巾擦干或換一個(gè)塑料袋
,也能保存好幾天。

2
、冷藏保存

如果一定要將西紅柿保存在冰箱冷藏,要注意溫度不能太低
,否則會(huì)導(dǎo)致西紅柿失去鮮味
,很快出現(xiàn)凍傷腐爛
,建議成熟的西紅柿放在2-4℃之間冷藏會(huì)比較好
,能保存10天左右

3
、速凍保存

將西紅柿放在食品袋中
,放置在冰箱的冷凍室
,一般三個(gè)小時(shí)左右能冰凍,冷凍好的西紅柿可以放一個(gè)月左右
,但吃的時(shí)候要解凍才行,而且不宜生吃
,因?yàn)槔鋬鲞^(guò)的西紅柿口感不好,但做番茄醬調(diào)味食用不受影響

4、做番茄醬

做將西紅柿清洗干凈后
,切成塊狀放進(jìn)大瓶子里
,然后放進(jìn)蒸鍋里隔水煮20分鐘后
,蓋子趁熱蓋緊
,取出晾涼后存放在陰涼處或冰箱冷藏
,此方法保存的時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月以上

番茄表面爛了一點(diǎn)還能吃嗎 番茄表皮有點(diǎn)腐爛了還能不能吃

1

、番茄表面爛了一點(diǎn)不能吃
。番茄壞了說(shuō)明番茄已經(jīng)變質(zhì),此時(shí)繼續(xù)食用可能會(huì)導(dǎo)致有害物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)
,導(dǎo)致胃腸道不適,同時(shí)還有可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉
、惡心嘔吐等癥狀
。同時(shí)番茄壞了之后里面會(huì)含有一定量的龍葵堿
,輕微情況下可能會(huì)出現(xiàn)口腔苦澀癥狀
,嚴(yán)重時(shí)還有可能會(huì)出現(xiàn)中毒情況


2、不管是什么食物
,只要發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題都不要再繼續(xù)吃
,以免導(dǎo)致身體受到影響,同時(shí)平時(shí)還需做好食物的儲(chǔ)存工作
。平時(shí)需要保持良好的飲食習(xí)慣,進(jìn)食之前勤洗手
,以免導(dǎo)致病原體入侵。

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