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螃蟹中毒怎么解毒

佚名 2023-05-15 22:01:49

螃蟹中毒怎么解毒

螃蟹是生活中很常見(jiàn)的食物

,其中含有豐富人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分
, 適當(dāng)食用可以為人體帶來(lái)不少的好處,但是也有許多要注意的地方,那么螃蟹中毒怎么解毒
?吃蟹中毒怎么辦?吃螃蟹可能引起過(guò)敏中毒反應(yīng),下面就來(lái)詳細(xì)了解具體解決方法吧。

生理鹽水催吐

螃蟹的胃腸內(nèi)有毒物質(zhì)和細(xì)菌較多

,生食或吃死蟹時(shí)極易出現(xiàn)中毒癥狀,如惡心
、嘔吐
、腹痛、腹瀉等
。吃蟹中毒者要立即用清水或生理鹽水催吐
、洗胃。

喝糖鹽水

吃蟹中毒者

,可以喝糖鹽水催吐
。配方為1000克開(kāi)水中加40克食糖和3.5克食鹽
、2.5克蘇打
。吐、瀉多少喝多少
,對(duì)中毒癥狀有一定的緩解作用

喝大蒜紅糖水

將大蒜15克洗凈搗碎后用冷開(kāi)水浸泡去渣,加入紅糖25克

,一次喝下
,每隔1小時(shí)喝1次,連喝3-4次
,有一定的解毒效果

就醫(yī)診治

如果吃蟹中毒癥狀嚴(yán)重,每天腹瀉10次以上者

,排出物中有血性黏液
,精神疲軟,需立即送醫(yī)診治
,不可擅用偏方
,以免延誤治療

如何避免吃蟹中毒

要避免吃蟹中毒,就要做好預(yù)防工作

,不吃醉蟹或鹽漬的螃蟹
,不吃不新鮮未煮熟的螃蟹,不吃死蟹
。吃新鮮蟹時(shí)
,去掉腮、胃
、腸子等
。不要一次吃太多的蟹,以免出現(xiàn)不適癥狀

螃蟹食用須知

1

、蟹要吃鮮活的,死蟹不宜吃

河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短

,蟹體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中
,使食者嘔吐、腹痛
、腹瀉

新鮮活蟹的外殼呈青黑色,具有光澤

,臍部飽滿
,腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色
,蟹腳較軟
,翻正困難。

2

、蟹要蒸熟煮透
,生蟹不要吃

蟹以動(dòng)物尸體或腐殖質(zhì)為食,所以蟹的體表

、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥
。有些人因?yàn)槲磳⑿废此⒏蓛簦糁蟛煌?div id="4qifd00" class="flower right">
,或因生吃醉蟹或腌蟹
,把蟹體內(nèi)的病菌或寄生蟲(chóng)吃到肚子里,怎么會(huì)不生病呢?蒸熟煮透了再吃
,就不會(huì)有這個(gè)問(wèn)題了

3、蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃

,不要存放

吃不完

,剩下的一定要保存在干凈
、陰涼通風(fēng)的地方,吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透

4

、吃蟹不要亂嚼一氣

吃蟹時(shí),在開(kāi)蓋后要注意四個(gè)清除:清除蟹胃

,就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包
,先吃蟹蓋部分,用小勺把中間的蟹胃部分舀出
,輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈
。注意,不要吮破中間那個(gè)呈三角錐狀的蟹胃
,內(nèi)有污沙應(yīng)將其丟棄;吃完蟹蓋輪到蟹身
,先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉;用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑出來(lái)
,那是蟹心部分應(yīng)丟棄
。還有蟹腸,即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;蟹鰓
,即長(zhǎng)在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西
,都應(yīng)該清除掉。

5

、少吃
,不宜吃太多

蟹肉性寒,脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意

,以免引起腹痛腹瀉

6、盡量少吃醉蟹

、生蟹

生蟹雖然鮮美

,其實(shí)蟹體內(nèi)不但可能附有各種病毒、細(xì)菌
,還可能寄生肺吸蟲(chóng)囊幼,僅靠浸漬黃酒
、白酒等
,是無(wú)法達(dá)到徹底殺菌消毒效果的。

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