健脾養(yǎng)胃的粥有哪些

健脾養(yǎng)胃的粥有哪些

很多人平時(shí)在日常生活中都喜歡做各種各樣的粥品食用，而不同的粥其功效作用亦是不同的，例如有的粥可以清熱解毒，有的粥可以補(bǔ)血益氣，有的粥能補(bǔ)腎養(yǎng)肝，而有的粥則可以健脾養(yǎng)胃。那么健脾養(yǎng)胃的粥有哪些？喝什么粥可以健脾養(yǎng)胃？

健脾養(yǎng)胃的粥有哪些

(1)山芋粥

將山芋與粳米一起放入鍋中，加入適量的水同煮為粥。

功效：長(zhǎng)期服用可防高血壓、動(dòng)脈硬化、過(guò)度肥胖等癥。

(2)山藥南瓜粥

南瓜、山藥各30克，粳米50克，鹽適量。

南瓜、山藥洗凈去皮后，均切成小丁，與大米一起放水清水中浸泡半個(gè)小時(shí)，再撈出瀝水。然后鍋內(nèi)倒入600毫升清水，下入粳米，大火煮沸后放入南瓜、山藥，改用小火繼續(xù)熬煮，待米爛粥稠，下鹽調(diào)味即可。

功效：山藥南瓜粥具有滋補(bǔ)作用，有利于促進(jìn)血液循環(huán)，防治糖尿病，減少高血壓的機(jī)會(huì)，為病后康復(fù)食補(bǔ)佳品。

(3)菊花粥

菊花60克、梗米100克。

首先將菊花煎湯，再與梗米同煮成粥。

功效：散風(fēng)熱、清時(shí)火、明目，對(duì)秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時(shí)對(duì)心血管疾病也有較好防治作用。

(4)糯米阿膠粥

阿膠30克，糯米50～60克，紅糖適量。

先用糯米煮粥，待粥將熟時(shí)，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，后放入紅糖，稍煮二三沸即可。每日早、晚溫?zé)岱?，三天為一療程。間斷服用，連續(xù)服食會(huì)有胸悶氣滿不舒之感。

功效：養(yǎng)血止血，可治于陰血虧虛所致的頭暈眼花、面色無(wú)華、心慌心悸、失眠健忘、月經(jīng)后期、經(jīng)少色淡、經(jīng)閉不行、漏下不止、胎動(dòng)不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺結(jié)核咯血、支氣管擴(kuò)張出血等。

注意：感冒時(shí)及胸悶腹脹、納呆苔厚膩者，不宜服。

(5)百合杏仁粥

鮮百合、杏仁、粳米，同煮為粥，加白糖適量溫服。

功效：潤(rùn)肺止咳，清心安神，用于病后虛熱，干咳勞咳。

生活中我們不要貪吃寒涼食物，否則會(huì)導(dǎo)致脾胃機(jī)能不正常，損傷脾胃陽(yáng)氣。在冬天我們可以多喝一些養(yǎng)生粥，便可起到健脾養(yǎng)胃之功效。

健脾養(yǎng)胃食譜

(1)健脾補(bǔ)血的紅棗茶

材料：紅棗一把(用量隨意)

做法

1、紅棗用溫水泡發(fā)，洗凈

2、鍋里不放油，小火炒

3、炒到發(fā)焦即可，也可以繼續(xù)炒到（如圖4）的發(fā)焦程度

小訣竅

1、這個(gè)炒焦的紅棗適用于泡水喝，因?yàn)橛薪蛊?，泡水喝可以丟掉。

2、用勺子或者筷子壓一壓再泡，更容易泡開。

3、最好用鐵鍋，我家鐵鍋正好炒菜，我就用的平底鍋，不要放油，小火炒

4、體質(zhì)燥熱的可以加點(diǎn)蜂蜜

(2)健脾開胃陳皮飲

材料：陳皮10g，山楂3g，生麥芽15g，荷葉30g，白砂糖10g

做法

1、將陳皮、山楂、荷葉、生麥芽一同放入鍋中。

2、加入1000ml清水用大火煮開，改用小火熬30分鐘后濾去渣子把湯汁倒出。

3、加入白砂糖攪勻，裝入瓶中存儲(chǔ)，喝時(shí)需加熱后飲用。

小訣竅

陳皮要是保存得好，放置的時(shí)間越久，其顏色由橙黃色或紅棕色變成帶點(diǎn)紫色調(diào)的棕金色，藥效也就越強(qiáng)。

(3)健脾粥

材料：炒紅棗6顆，薏米30克，山藥一小段，大米(粳米）50克

做法

1、薏米、大米洗凈，薏米用水提前泡2小時(shí)以上，大米提前泡半小時(shí)，也可不泡。

2、山藥去皮洗凈切成粒，泡在鹽水里，可以防止變色。

3、炒紅棗提前先掰開，一會(huì)放在粥里。

喝什么粥養(yǎng)胃

大棗蓮子粥
【用料】大棗20枚，蓮子15克，大米100克，水適量。
【做法】
①將大棗、蓮子、大米洗凈后加入適量清水，旺火煮沸。
②改用小火熬煮成粥，即可食用。
【功效】本品具有益氣健脾、補(bǔ)虛健身的功效，特別適合于中老年脾胃虛弱、食欲缺乏、消化不良、體倦乏力、大便溏泄者食用。
諺語(yǔ)說(shuō)“一日吃三棗，終身不顯老”，不少養(yǎng)生家贊成春天多用大棗，因?yàn)榇宋镄云?，味甘，含有大量的蛋白質(zhì)、糖、有機(jī)酸、B族維生素、維生素c及黏液質(zhì)等，是補(bǔ)脾和胃的佳品。但痰濕壅盛、脾胃虛寒及腹脹胃脹者，患有糖尿病、尿毒癥及腎功能失調(diào)者，以及兒童不宜多食，便秘患者應(yīng)慎食，服用維生素K時(shí)禁食。不可與海鮮、動(dòng)物肝臟、黃瓜、蘿卜、蔥同食，否則會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并引發(fā)中毒。
薏米山藥粥
【用料】薏米(薏苡仁)10克，山藥10克(鮮山藥50克)，大米100克，水適量。
【做法】
①將薏米、山藥、大米洗凈后加入適量清水，旺火煮沸。
②改用小火熬煮成粥，即可食用。
【功效】本品具有健脾滲濕、滋補(bǔ)脾腎的功效，適合消化不良性腹瀉、大便溏泄、全身無(wú)力、心悸氣短者食用。
豆棗黃花粥
【用料】粳米100克，綠豆30克，黃花菜30克，大棗(干)15克，白術(shù)3克。
【做法】將綠豆、黃花菜、大棗、粳米、白術(shù)加適量水，共煮爛成粥。
【功效】黃花菜舍磷豐富，并含有維生素E等延緩衰老的成分，具有較佳的健腦抗衰功能，有“健腦菜”之稱。綠豆含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過(guò)敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用。白術(shù)具有健脾益氣、燥濕利水、保護(hù)肝臟等作用。故此粥具有健脾和胃、益肝明目的功效，非常適合雨水節(jié)氣服用。
銀耳粥
【用料】銀耳3克，大米50-100克，冰糖(或白糖)適量。
【做法】銀耳水發(fā)擇凈洗好，與大米放入鍋內(nèi)同煮粥，熟時(shí)加入冰糖(或白糖)。
每天1次。
【功效】銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽等功效。常適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。它能提高肝臟的解毒能力，保護(hù)肝臟功能；不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，而且還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上其滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛斑的功效。銀耳還是一種富含膳食纖維的減肥食品，其膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。

健脾粥有哪些 喝什么粥可以健脾

1 山藥糙米粥1、山藥糙米粥是最常見的一種健脾養(yǎng)胃粥，平時(shí)制作時(shí)需要糙米一杯，山藥兩百克，清水適量，枸杞十五克，土茯苓三塊。

2、把糙米淘洗干凈，山藥去皮以后洗凈切成塊狀，把它們一起入鍋，加清水煮開，再放入準(zhǔn)備好的枸杞的土茯苓，煮開以后調(diào)小火力，慢慢熬制半小時(shí)，熬好以后取出裝碗降溫以后直接食用就可以。

2 山楂麥芽粥山楂麥芽粥也是一種健脾養(yǎng)胃粥，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備山楂十五克，麥芽十五克，粳米一百克，把它們?nèi)坑们逅韵锤蓛簦诺街噱佒屑尤肭逅?，煮開以后再用小火熬制一小時(shí)左右，熬好以后取出降溫直接食用，能補(bǔ)脾健胃也能緩解消化不良。

3 白果腐竹粥白果腐竹粥的健脾養(yǎng)胃功效也很出色，平時(shí)制作時(shí)需要準(zhǔn)備白果十二克，腐竹五十克，大米一百克。把準(zhǔn)備好的白果去掉外殼，把腐竹提前泡軟，切成段狀，大米淘洗干凈入鍋加入泡好的腐竹和白果，再加適量清水一起煮開，煮開以后調(diào)小火力煮到大米軟糯粘稠以后就可以。

4 八寶粥平時(shí)人們喜歡的八寶粥也具有健脾養(yǎng)胃的重要作用，平時(shí)可以把蓮子與芡實(shí)以及山藥和桂圓還有白扁豆等食材放在一起加入適量的大米一起煮制成粥，堅(jiān)持天天食用，能讓脾胃虛弱的癥狀很快好轉(zhuǎn)。

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