豆芽是一種維生素含量非常豐富的食物
豆芽變暗了能吃呢
一般的的黃豆芽在發(fā)芽的時候是不需要見光的
，所以在黃豆發(fā)成黃豆芽的時候一直是黃色的變黑爛根不宜食用
如果發(fā)現(xiàn)豆芽有發(fā)綠變黑現(xiàn)象(稱為“爛根”現(xiàn)象)
豆芽中毒自救方法
1
、用手摳喉嚨，刺激嘔吐，盡量將吃下去的豆芽吐出；2
、喝大量牛奶，牛奶里面的蛋白可與毒物結(jié)合，盡量防止機體吸收毒物；3、可以大量喝水
，最好含Vc、葡萄糖，這樣能提高肝臟解毒能力，能促進排尿，盡量將毒物排出；4
、情況嚴重或自己無法解決，打120急救或及時到醫(yī)院就醫(yī)。注意事項
1
、烹制黃豆芽時可以適量加入食醋，保證維生素B不會減少，營養(yǎng)不會流失。2
、不要食用無根的豆芽，無根豆芽在生長過程中噴灑了除草劑，除草劑一般都有致癌致突變的作用。3
、黃豆在泡發(fā)過程中黃豆中使人脹氣的物質(zhì)被分解了，所以黃豆芽吃了不會讓肚子脹氣。本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/42394.html.
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