黃鱔是生活中較為常見的水產(chǎn)食物,其味道鮮美
,而且營養(yǎng)價值極高,因此深受很多人的喜愛,但是在飲食方面也有許多要注意的地方黃鱔不能和什么一起吃
(1)狗肉
狗肉有溫?zé)釀踊?div id="m50uktp" class="box-center"> 、助陽之性
(2)菠菜
菠菜味甘
(3)金瓜
金瓜甘寒下氣
(4)含鞣酸較多的水果
黃鱔含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分
,而葡萄、柿子、山楂等水果中含有較多的鞣酸。鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合會生成鞣酸蛋白,使蛋白質(zhì)失去原有營養(yǎng)價值;與鈣結(jié)合,生成一種新的不易消化的物質(zhì),會使鱔魚失去原有的營養(yǎng)價值。黃鱔適宜和什么一起吃
1
、黃鱔和豆腐一起吃,可以增加鈣的吸收量。2
、黃鱔和木瓜一起吃,可以有效促進吸收。3
、黃鱔和青椒一起吃,有降血糖的作用。4
、黃鱔和松子一起吃,有助于美容養(yǎng)顏5
食用黃鱔的適宜人群
老少皆宜
食用黃鱔的禁忌人群
患有瘙癢性皮膚病
、痼疾宿病、支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、癌癥、紅斑性狼瘡等患者應(yīng)忌食。黃鱔選購需知
1
、無病優(yōu)先。鱔體表有明顯紅色帶血塊狀腐爛病灶,為腐皮?div id="d48novz" class="flower left">2
、無傷原則。以口中常伴有針眼、頭部皮膚擦傷、腹部皮膚磨傷、身體有針叉眼等常見。腹部磨傷,如果腹部不朝上較難發(fā)現(xiàn),應(yīng)注意檢查。如將黃鱔倒人3%-5%的食鹽水中,受傷個體會立即竄跳起來3
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