， 進(jìn)而聚合形成的一種鄰苯二酚型黑色素。植物多酚類高聚物是重要的生物抗氧化劑，所以香蕉皮黑色素具有脂質(zhì)過氧化作用。脂質(zhì)抗氧化作用測(cè)定， 已成為闡述抗衰老物質(zhì)作用機(jī)制的通用方法。

　　研究發(fā)現(xiàn)，吃外皮發(fā)黑的香蕉更能排解人體內(nèi)的毒性物質(zhì)，幫助人體抗癌。吃外皮發(fā)黑的香蕉更能排解人體內(nèi)的毒素，幫助人體抗癌。香蕉中含有能排解人體內(nèi)活性氧化物等毒性物質(zhì)、提高免疫力的化學(xué)物質(zhì)，當(dāng)人們攝入香蕉時(shí)，體內(nèi)的白血球會(huì)受到刺激，從而使白血球數(shù)量增多、活動(dòng)加快。
　　不過，皮黑肉稀已壞的香蕉不能吃。另外熟透的香蕉的血糖生成指數(shù)(GI)高于生香蕉，因此血糖高或者糖尿病患者盡量少吃。

香蕉皮變黑了還能吃嗎

樂哈健康

香蕉皮變黑了還能吃嗎 黑香蕉吃了會(huì)怎樣

爽朗fullness
發(fā)布于 2018-06-29　10:59:39
在 日常生活中

，香蕉是很常見的一種水果，它的味道香甜可口，味道好，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們的喜歡。那么香蕉皮發(fā)黑了還能吃嗎？下面一起來看看吧
香蕉皮
香蕉
1
香蕉皮變黑了還能吃嗎
果肉沒變黑可以吃。
一般情況下，香蕉皮發(fā)黑能不能吃要看具體情況，如果只是表皮發(fā)黑，果肉沒變質(zhì)，還是可以吃的，如果里面的果肉大范圍變黑了，就不能吃了。
2
香蕉皮變黑是什么原因
1、放置時(shí)間過長(zhǎng)
香蕉放置時(shí)間太長(zhǎng)皮會(huì)發(fā)黑