任何事情都有兩面性,尤其是食物,無論什么食物,適量吃是可以的,但是過量就會傷身,啤酒也是一樣,少量飲用可以利尿、健胃消食、增進食欲、消暑解熱、明目止咳、還有一定預(yù)防癌癥的功效,但是飲用過量的話,就會造成脂肪堆積,引起肥胖,傷胃傷肝、損傷神經(jīng),甚至影響下一代的智力。因此無論是喝啤酒還是其他酒類,少量飲用即可,切不可過量。
傷肝臟
啤酒需適量飲用,如果酗酒或者經(jīng)常醉酒的話,很容易造成脂肪堆積,也就是肥胖,從而引發(fā)脂肪肝或者酒精肝,因此量力而行,不可酗酒成性,否則對肝臟傷害巨大。
傷腸胃
啤酒中的酒精如果一次性攝入過多,也就是一次性飲酒過量,酒精會刺激消化道和腸道,造成胃部不適,因此很多人喝酒喝多了會嘔吐,這就是腸胃抗議的后果,這樣時間長了,就會引起慢性胃炎,嚴(yán)重可導(dǎo)致胃潰瘍,甚至胃出血等惡性疾病。
傷神經(jīng)
啤酒中的酒精含量不多,因此少量飲用并沒有什么影響,但是飲用過多,酒精則會麻痹神經(jīng),使得人體不受控制,反應(yīng)遲緩,這就是為什么很多人喝完酒可能會耍酒瘋,甚至直接醉倒,那是神經(jīng)系統(tǒng)被酒精麻痹的原因,長此以往,神經(jīng)系統(tǒng)將會受到嚴(yán)重傷害,最終導(dǎo)致大腦反應(yīng)遲鈍,神經(jīng)受到影響。
傷幼兒
研究表面,準(zhǔn)備當(dāng)父母的家長,如果長期酗酒,其將來所生的孩子是弱智兒的幾率比正常人大很多,因此為了下一代,也為了自己,停止酗酒,如果飲用啤酒,也請適可而止,少量飲用。
很多人一生中都有飲酒的時間,飲酒過多會帶來危害,所以要懂得飲酒的禁忌,減少飲酒的危害。除了過度鍛煉肝功能外,酒精對大腦也有明顯損害。想想看,每次你從宿醉中醒來,那可怕的頭痛和頭暈就是最好的證明。事實上,過量飲酒會使大腦皮層萎縮,導(dǎo)致大腦功能障礙和意識障礙。長期過量飲酒會導(dǎo)致慢性酒精中毒,如性格改變、精神障礙、取向不良、記憶力減退等。
據(jù)說酒精是一種興奮劑。事實上,這是最大的誤解。酒精的作用是麻痹大腦。如果你不想提前患老年癡呆癥,你應(yīng)該給自己一個固定的量。毫無疑問,過量飲酒會引起急性胃炎的癥狀,而持續(xù)大量飲酒勢必引起更嚴(yán)重的慢性胃炎和胃潰瘍。即使你一直被稱為鋼胃,宿醉后依然可以茁壯成長,但酒精也會堅持毅力的精神。相信我們,受傷只是時間問題。
喝酒的時候,很多人只注重酒的力度,興高采烈地說話,卻忽略了桌上的食物。葡萄酒是一種純能量食品,在人體內(nèi)會產(chǎn)生熱量。但是酒中沒有營養(yǎng)元素,所以經(jīng)常喝酒的人體內(nèi)會缺乏很多營養(yǎng)元素,這對胃是非常有害的。飲酒會損傷人的中樞神經(jīng)系統(tǒng),當(dāng)飲酒到一定量時,人體會出現(xiàn)興奮難以抑制或失去自控的現(xiàn)象。有的人飲酒后會出現(xiàn)昏迷,失去知覺,容易危及生命。對于長期大量飲酒的人來說,肝細(xì)胞很容易受損。如果我們的肝臟代謝出現(xiàn)一些問題,很容易引起肝病,人喝得越多,就越容易患肝硬化,對肝臟的危害很大。
減少飲用危害的方法:酸奶,喝完后,盡量喝溫湯,可以喝清水、酸奶、雞蛋湯、各種湯。甜酒中含有糖分,有助于我們肝臟的排毒,因此是飯后的好選擇。高脂肪食物,在飲用前,吃一些高脂肪的食物,如雞、鴨、魚、肉和牛奶。用這些食物在胃里慢慢排空。這樣,我們喝酒的時候,酒和食物混在一起,胃里的吸收就會延遲,腸道里的吸收也會延遲(在喝酒之前,吃一些高脂肪的食物可以延緩酒精對身體的吸收,減輕胃腸道的負(fù)擔(dān))。蔬菜和水果。由于酒精對肝臟有害,我們喝酒時應(yīng)盡量多吃蔬菜和水果。因為蔬菜和水果含有大量的維生素,所以喝酒時要多吃,這樣可以幫助肝臟解酒。豆制品,豆制品中含有卵磷脂,相當(dāng)于卵磷脂。它能保護肝臟。你喝酒的時候可以多吃點。果汁和蜂蜜,多喝果汁和蜂蜜或甜點,可以幫助酒精代謝。
會喝酒的人一提起啤酒會說:那不是跟水一樣? 在人們生活中,大都重視白酒的酒精度,而忽視啤酒的危害。殊不知,長期喝啤酒,也可以造成嚴(yán)重的酒精依賴,導(dǎo)致精神障礙和人格改變以及各種臟器疾病,如不可逆轉(zhuǎn)的腦損害。 喝啤酒也是會成癮的。 啤酒的酒精含量約為3%~5%,雖然低于色酒酒精含量的8%~20%和白酒的40%~60%,但它仍是一種富含酒精的飲料,長期不間斷飲用,同時兼有一定數(shù)量,可能在10年左右出現(xiàn)慢性酒精中毒癥狀。 對酒精依賴的病人治療,就是嚴(yán)格的戒酒。為防止酒癮復(fù)發(fā),治療后包括白酒、啤酒、色酒以及被認(rèn)為能滋補身體的藥酒,一律在禁止之列。啤酒佐餐,清涼爽口,深受人們喜愛,尤其是在炎炎夏日,飲上一杯,更是清爽宜人。但如飲用不當(dāng),則有害無益,其中有很多紅燈值得注意。 吃燒烤時飲啤酒 燒烤與啤酒不宜同食,這是因為燒烤食品在熏烤過程中能產(chǎn)生10種致癌物質(zhì),而此時大量飲用啤酒會使血液中鉛的含量增高,促使燒烤食品中多種有害致癌物質(zhì)與鉛相結(jié)合,易患消化道疾病甚至并發(fā)癌癥。 食海鮮時飲啤酒 食用海鮮時最好不要飲用大量啤酒,否則會產(chǎn)生過多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)。吃海鮮應(yīng)配以干白葡萄酒,因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。 海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物,而啤酒中也富含這兩種成分分解代謝的重要催化劑維生素B1,如果食海鮮時飲啤酒,會促使這種物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合而增加人體血液中的尿酸含量,使之因失卻平衡而不能及時排出體外,并以鈉鹽的形式得到沉淀,從而形成難排的尿路結(jié)石。 劇烈運動后飲啤酒 劇烈運動后飲一杯啤酒可緩解暫時的口渴,但由于大汗淋漓時的毛孔擴張,易導(dǎo)致汗毛孔驟然遇冷急速閉塞,出現(xiàn)短路,使體熱散發(fā)受阻,還會造成人體血液中尿酸濃度升高,影響尿酸的排泄,誘發(fā)感冒以及關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)等癥。 腹空時飲用啤酒 飯前空腹時飲用啤酒,尤其是冰啤,則容易使血管迅速收縮,血流量減少,造成生理功能失調(diào),正常的進餐和食物消化吸收都有可能受到影響。冷凍的啤酒蛋白質(zhì)與鞣酸會產(chǎn)生沉淀,使人飲后感到腸胃不適,導(dǎo)致消化功能紊亂,并發(fā)生腹瀉、腹痛等不良后果。 人體胃中含有酒精分解酶,有人對這種酶含量高,有的人含量少,所以酒量大小也不同。一般上午空腹飲酒易導(dǎo)致低血糖,空腹飲酒人體血液中的酒精吸收快,容易醉。下午飲酒是最佳時間。 用熱水瓶貯存啤酒 不宜用熱水瓶貯存啤酒。有人去買散裝啤酒用熱水瓶,如熱水瓶膽內(nèi)積有水垢,水垢中所含的汞、鉛、鎘、鐵等多種金屬成分,即可被啤酒中的酸性物質(zhì)溶解而混入啤酒中,飲用后會導(dǎo)致金屬中毒。并注意喝啤酒時少吃魚、肉及葷腥油膩和酸甜苦辣等食品,確保身體健康。 喝啤酒時吃腌熏食品 喝啤酒的同時吃腌熏食品是飲食大忌。飲啤酒時同食腌熏食品,可使致癌物亞硝胺及其化學(xué)成分進入肝臟,損害肝細(xì)胞。腌熏食品中含有機胺及因烹調(diào)而產(chǎn)生的多環(huán)芳烴、苯并芘和氨基酸衍生物。當(dāng)飲酒過量而使血鉛含量增高時,上述物質(zhì)與其結(jié)合,即可誘發(fā)消化道疾病。因此,喝啤酒最好的配菜是水果、清淡菜肴及花生米。 在大汗之后飲冷凍啤酒 人忌大汗之后飲冰啤。大汗淋漓汗毛孔擴張,飲冷凍啤酒將導(dǎo)致汗毛孔因驟然遇冷而收縮,中止出汗,從而使身體散熱受阻,易誘發(fā)感冒等疾病。此外,啤酒經(jīng)冷凍后,其蛋白質(zhì)與鞣酸會產(chǎn)生沉淀,飲用后易引起腸胃不適,導(dǎo)致食欲不振。 用啤酒送服藥品 不宜用啤酒送服藥品。啤酒與藥物混合將產(chǎn)生不良的副作用,既會增加酸度使藥物在胃中迅速溶解,又破壞血液對藥物吸收而降低療效,有的甚至?xí)昙吧L貏e是各種抗生素、降壓藥、鎮(zhèn)靜劑、抗凝劑、抗糖尿病的藥品,用啤酒送服危害更為顯著。 喝啤酒時摻烈性酒 有些人習(xí)慣喝啤酒時摻烈性酒,或喝啤酒后又飲烈酒,這將強烈刺激腸胃系統(tǒng),容易引起消化功能紊亂。啤酒所含的是大量的水分和二氧化碳,而烈性酒所含的酒精濃度都較高,兩者混飲,會導(dǎo)致酒精對全身的滲透,危及肝、胃、腸和腎等器官的安全,不使消化酶產(chǎn)生,減少胃酸分泌、引發(fā)胃痙攣、急性胃腸炎等病癥。 飲用過期啤酒 一般市售啤酒保存期為12個月,散裝啤酒保存期僅幾天,尤其在夏季保存期更短。超過保存期的啤酒所含的多種酸類極易與蛋白質(zhì)起氧化聚合反應(yīng),使啤酒變渾濁;或因水質(zhì)差,灌裝時受微生物污染而發(fā)酵,變粘變餿,飲后極易引起腹瀉等癥狀。
喝啤酒,很容易肝硬化陽痿,早瀉,性功能衰退,會導(dǎo)致啤酒肚!啤酒是夏秋季防暑降溫解渴止汗的清涼飲料。 據(jù)醫(yī)學(xué)和食品專家們研究,啤酒含有4%的酒精,能促進血液循環(huán);含二氧化碳,飲用時有清涼舒適感;還能幫助消化,促進食欲。 啤酒花含有蛋白質(zhì)、維生素、揮發(fā)油、苦味素、樹脂等,具有強心、健胃、利尿,鎮(zhèn)痛等醫(yī)療效能,對高血壓病、心臟病及結(jié)核病等均有較好的輔助療效。產(chǎn)婦喝啤酒,以增加母體乳汁,使嬰兒得到更充分的營養(yǎng)。 適量適用啤酒對心臟和高血壓患者亦有一定療效。 (摘自《中國保健》) 喝啤酒須注意: 啤酒的主要特點是酒精含量低,含有較為豐富的糖類、維生素等營養(yǎng)成分,對解暑、增進食欲均有不同程度的功效。 但是啤酒飲入過量,酒精絕對量增加,會加重肝臟的負(fù)擔(dān)并直接損害肝臟組織。飲啤酒時同食腌熏食品,可使致癌物亞硝胺及其化學(xué)成分進入肝臟,損害肝細(xì)胞。日常生活中,經(jīng)常飲用的酒有啤酒、葡萄酒及白酒。各種酒的來源,釀造工藝及乙醇含量即酒精度數(shù)各不相同。酒精度數(shù)通常是指酒中所含乙醇量的百分比(按容量計)如北京啤酒含乙醇5.4%,葡萄酒含乙醇約11-16%,通常稱11-16度,白酒含乙醇38-60%,其中含乙醇38%的又稱為低度白酒?! 爸袊用裆攀持改稀钡牡谄邨l是“如飲酒應(yīng)限量”,并有一段文字說明過量飲酒的害處。少量飲低度酒并不一定有害,但過量飲酒甚至酗酒肯定是有百害而無一益。那么究竟可以飲什么酒?又如何限制飲酒的量呢? 流行病學(xué)研究中的大量數(shù)據(jù)提示,如果每天飲酒量不超過24克乙醇,即相當(dāng)于540毫升啤酒,200毫升果酒,60毫升40度的白酒則危險性降低?! ¢L期飲酒可以導(dǎo)致體內(nèi)多種營養(yǎng)素缺乏。酒是純熱能食物之一。在體內(nèi)可分解產(chǎn)生能量。但不含任何營養(yǎng)素,過量飲酒第一減少了其它含有多種重要營養(yǎng)素(如蛋白質(zhì),維生素,礦物質(zhì))食物的攝入.其次,可使食欲下降,攝入食物減少,以及長期過量飲酒損傷腸黏膜,影響腸對營養(yǎng)素的吸收,以上都可導(dǎo)致多種營養(yǎng)素缺乏?! 【浦幸掖紝◇w的組織器官有直接毒害作用,對乙醇最敏感的器官是肝臟。連續(xù)過量飲酒能損傷肝細(xì)胞,干擾肝臟的正常代謝,進而可致酒精性肝炎及肝硬化?! ∵^量飲酒影響脂肪代謝。乙醇減慢脂肪酸氧化,可能有利于膳食脂質(zhì)的儲存,肝臟脂肪合成增多,使血清中甘油三酯含量增高,發(fā)生甘油三酯血癥的可能性增大?! 〈送馊巳毫餍胁W(xué)研究表明長期過量飲酒會增加高血壓,腦卒中危險。酗酒還可引發(fā)暴力事故等,對個人健康及社會治安都有害。 最近人們常常談到果酒的有益作用。法國有一項報告發(fā)現(xiàn)某些飲酒地區(qū)的冠心病較其它地區(qū)少。但是,心臟病危險性的減少不能全都?xì)w因于紅酒中的某些成分,因為在法國紅酒消費量高的地區(qū),蔬菜和水果的消費量也多,而蔬菜和水果的抗氧化能力較高。這些資料表明是飲果酒者的生活方式(如吸煙較少,蔬菜,水果消費量高等)導(dǎo)致了心血管病的危險性減少?! 【C上所述飲酒對人體健康有利有弊,少量飲用低度酒有些益處,但長期多量飲酒有害。尤其對青少年及孕婦。青少年處于生長發(fā)育階段,對酒精的危害更為敏感。因此青少年不能飲酒。乙醇對孕婦的有害作用波及胎兒發(fā)育,甚至誘發(fā)胎兒先天性畸形,所以孕婦絕對禁止飲酒。
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