白酒開了沒喝完能保存多久

白酒開了沒喝完能保存多久

白酒的酒精度數(shù)一般都是比較高的，一般的人在喝白酒的時候都不會喝太多，喝多了白酒是容易受不了的，所以很多人在白酒開瓶后不知道怎么保存，也不知道開瓶后的白酒能放多久，那白酒開了沒喝完能保存多久？白酒開瓶后能放多久？

沒喝完能保存多久

白酒開瓶后，酒水和空氣接觸，就會開始起反應(yīng)，及時封緊瓶口后放入低溫處保存，可以保存7天左右的時間，如果保存不當(dāng)，酒精長時間揮發(fā)，就會失去原有的口感。

白酒可以保存多久

有人認為白酒放置時間越長越陳，但實際上，白酒雖然沒有保質(zhì)期，在存放的過程中，白酒中的醇類和有機酸會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生酯類物質(zhì)，各種酯類都有特殊香氣。一般來說，優(yōu)質(zhì)酒一般能貯存三四年的樣子，因為酯類物質(zhì)的酯化反應(yīng)到了一定時間會趨向平衡出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，繼續(xù)貯存，會使酒精濃度減少，酒味就會變淡。而且現(xiàn)在有的白酒在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不易長時間保存，否則酒味會變得苦澀膩味。

不同酒保存時間不同

一般來說，新釀造出來的白酒，乙醇含量少，而醛，酸含量較多，不但沒有香味，還會刺喉嚨，所以這類白酒要通過幾個月甚至幾年的自然窖藏陳釀之后，才會消除雜味;此外，白酒的香型不同，存放的方法也要有區(qū)別。比如說清香型的白酒，保存時間就不宜過長，這樣容易失去原有的香味，而且酒味容易變得苦。

白酒的保存方法

(1)存放環(huán)境

白酒最好保存在干燥，清潔，通風(fēng)較好的環(huán)境下，保存環(huán)境濕度在70%左右，溫度在0度以上，20度以下最為適宜。這樣白酒所含的醛不斷氧化成羧酸,羧酸和酒精發(fā)生脂化反應(yīng)后，才會生成乙酸，使酒味變得醇香，為了防止酒漏，或是酒精散發(fā)，一定要將酒壇或酒瓶密封好，埋入地下或放在地窖中。

(2)存放容器

盛酒最好選用瓦壇子，因為這種壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用來放酒可以使酒香味保持更持久，時間越長，酒味更香更醇。

喝白酒不能吃什么

1、胡蘿卜

胡蘿卜胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，如果胡蘿卜素與酒精混合的話，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，危害肝臟的健康。因此，胡蘿卜不宜做下酒菜，飲酒時也不要使用含有胡蘿卜素的食物，特別是在飲用胡蘿卜汁的時候更不要飲酒，以免對健康造成影響。

2、涼粉涼皮

酸辣爽滑的涼粉、涼皮也是頗受歡迎的下酒菜。但涼粉涼皮在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康。

3、海鮮

吃海鮮時飲大量啤酒，會引發(fā)痛風(fēng)癥。因為大多數(shù)海鮮食物，如魚子等會給身體制造過多的尿酸，而尿酸是人體代謝產(chǎn)生的廢物，如不能及時排出而積沉于關(guān)節(jié)或軟組織，就會使關(guān)節(jié)或軟組織出現(xiàn)紅腫熱痛，甚至引發(fā)高燒。此外，體內(nèi)尿酸過多，還可導(dǎo)致腎結(jié)石及尿毒癥的發(fā)生。因此，在節(jié)假日飲酒時還是少用海鮮做下酒菜為好。

4、熏臘食品

一口咸肉一口白酒，酒的滋味雖然綿長，卻暗藏健康的隱患。因為熏臘腌制的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會增加患食管癌、胃癌等的風(fēng)險。

5、烤肉烤串

食物經(jīng)過燒烤不但會損失脂肪和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，還容易產(chǎn)生致癌物。酒精會擴張消化道血管，并破壞消化道黏膜，使這些致癌物質(zhì)更易被人體吸收。

6、牛肉

肉類一般以乎都可以下酒，但是牛肉下酒卻很不相宜。因為牛肉性溫味甘，會補氣助火，而白酒性溫味辛，再配以牛肉，就等于是“火上澆油”，使人發(fā)熱上火，很容易引起牙周炎。

白酒打開后保質(zhì)期多久

問題一：開啟后的白酒能存多久?白酒開瓶后，酒精能自動揮發(fā)，類物質(zhì)也會迅速散失，會明顯降低酒的品質(zhì)。所以，開瓶后最好能在短期內(nèi)飲用完畢，而不要再長期存放。不走味的時間最多能維持3－5天。若是三五天不喝,就把蓋擰緊,放陰暗地方保存,一年內(nèi)喝也商問題,不過就是口感差點 白酒經(jīng)過較長時間的貯存，其質(zhì)量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好。其實，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r間，并非越陳越好

問題二：問下，一般的白酒有保質(zhì)期么，放多久就不能喝了白酒屬于高濃度酒精，一般不易于滋生細菌，所以不會過期，而且都說，酒是陳的香，尤其像紅星二鍋頭這種純糧食釀造的二鍋頭，放一放會更好喝。但有一點，就是所有的酒精都容易揮發(fā)，所以白酒在貯存過程中一定要注意密封、防止暴曬，也不要放在靠近火源的地方。
白酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：酒精度大于或等于10%vol的飲料酒，可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因為，在這個酒精度以上，密封很好海儲存環(huán)境適宜的瓶裝酒，細菌基本難以存活。但瓶裝白酒儲存時間過久，因其微量成分的變化，其中某些指標(biāo)會分解降低，特別是低度白酒更明顯。所以，能夠長期儲存的白酒，是那些沒有經(jīng)過降度的原漿酒或品質(zhì)較好的高度酒，一般質(zhì)量的白酒，建議3-5年內(nèi)飲用。

問題三：白酒開了以后，過很久還能喝嗎？有沒有保質(zhì)期？酒精會慢慢揮發(fā)，最會剩下水的混合物，很難喝，

問題四：白酒的保質(zhì)期為多長時間白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r間，并非越陳越好。

問題五：白酒一經(jīng)打開，能放多長時間？白酒沒有保質(zhì)期要求，打開瓶的白酒，只要再次密封好，可以繼續(xù)貯存。
密封不好，白酒會被空氣氧化，口感變酸等情況發(fā)生。

問題六：開封后的白酒保質(zhì)期是多長最好要盡快喝要不然就揮發(fā)或者進潮氣影響品質(zhì)了。如果你有絕對自信密封的好就不會有問題

問題七：瓶裝的白酒，開蓋保質(zhì)期是多長時間？壞是不會壞，但會揮發(fā)，味會跑掉

問題八：白酒到底有沒有保質(zhì)期? 10分 國家標(biāo)準(zhǔn)中酒精度高于10度的免標(biāo)注保質(zhì)期，但是并非所有的酒都儲存時間越長越好，白酒有最佳適飲期。

問題九：瓶裝酒的保質(zhì)期是多久白酒一般沒有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起性能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。對此，國家有嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。自己泡的楊梅酒、桂圓酒、螞蟻酒有四、五年的時間，是比較長了，但是如果用的是50度以上的白酒泡的可以喝，度數(shù)低的白酒泡的質(zhì)量就不好說了，還是不要喝。 啤酒保質(zhì)期是3個月，開瓶之后，當(dāng)天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右；對于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產(chǎn)的40度以上的白酒時間放長點問題不大。如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。對于“越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時間長了味道可能會變淡。

問題十：威士忌打開后能保存多久？一般威士忌等洋酒差不多和我們的低度白酒差不多！保存時要密封保存！都有保質(zhì)期一說！如果揣開了一年沒有密封的話，應(yīng)該揮發(fā)的差不多了！

白酒打開了可以放多久

根據(jù)情況而定。白酒打開后開蓋次數(shù)越少，保存的時間越長，如果只開蓋一次，將白酒密封保存，可以保存1至3年。如果在保存的過程中多次開蓋，酒與氧氣結(jié)合會加速揮發(fā)，酒的香味會跑掉，建議在1至3個月內(nèi)喝完。

根據(jù)情況而定。白酒打開后開蓋次數(shù)越少，它保存的時間越長，如果只開蓋一次，將白酒密封保存，通?？梢员４?至3年。如果在保存的過程中多次開蓋，酒與氧氣結(jié)合會加速揮發(fā)，酒的香味會跑掉，建議在1至3個月內(nèi)喝完。

白酒放了三年多，還能夠繼續(xù)喝嗎？是不是真的沒有保質(zhì)期？

按照我個人喝酒的經(jīng)驗，如果白酒的瓶子已經(jīng)打開。那么最好還是在3天之內(nèi)喝完。如果白酒是沒有開封的，放了3年多是可以繼續(xù)喝的。酒并不是沒有保質(zhì)期，而是酒的保質(zhì)期時間比較長。很多陳年老酒都是放了10多年，不僅能繼續(xù)喝，味道還會變得更好。

按照我國的相關(guān)法律規(guī)定，酒精含量超過10%的飲品就可以不用標(biāo)識保質(zhì)期。一般人在拿到酒之后，都會將其放一段時間。因為新出的酒刺激性太大，一般很少有人喜歡喝。而且味道也沒有老酒那么柔和。酒在儲存的過程中，酒液中的酯類會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。讓味道更加醇厚。但是學(xué)過高中有機化學(xué)的人應(yīng)該都知道，有機反應(yīng)不會反應(yīng)完全，而是在兩邊濃度差不多的情況下停止反應(yīng)。所以酒絕對不是放的時間越長越好。

白酒的酒精濃度非常高，所以白酒可以存放很長時間。而如果是啤酒就不能放太長時間。而且現(xiàn)代的白酒多數(shù)都是蒸餾酒，本身內(nèi)部不存在細菌。而且酒精也是一種殺菌物質(zhì)，小時候手被刀割了一下，家里面就是直接用高度數(shù)的白酒對傷口進行的消毒。然后第二天早上帶著我去看的醫(yī)生。不過后來上學(xué)之后，才發(fā)現(xiàn)高度數(shù)的白酒雖然能起到一定的消毒作用，但是消毒殺菌的效果畢竟不如專業(yè)的醫(yī)用酒精。

所以拿到白酒之后，如果發(fā)現(xiàn)是新窖的，或者是新出廠的。那么將其放在床下存起來吧。床下的濕度和溫度都挺適合存放白酒的。將其放個兩三年之后，里面的酯化反應(yīng)趨于平衡了，再拿出來喝。這樣味道會變得更好。不過如果已經(jīng)打開，那就別再放了。放的時間長了之后不僅影響口感，味道也會變得很奇怪。

白酒保質(zhì)期多久？

一般來
說啤酒保質(zhì)期是3個月，開瓶之后，當(dāng)天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右；對于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產(chǎn)的40度以上的白酒時間放長點問題不大。如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。對于“越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時間長了味道可能會變淡。
白酒經(jīng)過較長時間的貯存，其質(zhì)量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好。其實，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r間，并非越陳越好。
白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點：
⑴蓋嚴(yán)
在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴(yán)，以防揮發(fā)，減少酒的風(fēng)耗。
⑵勿太滿
容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時采取措施處理。
⑶減少損耗
售取酒時不要距離容器太遠，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。
⑷適當(dāng)攪拌
白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴(yán)密，上層的酒口味又會偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當(dāng)攪拌，上下勾勻。

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