飲食搭配要注意什么？飲食搭配禁忌

飲食搭配要注意什么？飲食搭配禁忌

生活中的飲食想要豐富多彩，就要把不同的食物搭配起來(lái)，這樣就能滿足你的口腹，但是在滿足口腹的時(shí)候，有一個(gè)問(wèn)題就是飲食的搭配到底是否健康，對(duì)身體是否有害。那么，飲食搭配要注意什么？飲食搭配禁忌有哪些呢？一起來(lái)看看吧！

飲食搭配禁忌

1、香蕉+土豆

香蕉和土豆同食，會(huì)導(dǎo)致面部生斑。

2、紅豆+鹽

紅豆有一定的藥效，可以促進(jìn)心臟活性，利尿消腫，但若加鹽，藥效就會(huì)降低。

3、小米+杏仁

小米能健脾，和胃，使人安眠，杏仁是主治風(fēng)寒肺病，清熱解毒的良藥。但兩者同食，會(huì)致人嘔吐、惡心。

4、豆?jié){+雞蛋清

豆?jié){含有酪蛋白，能抑制人體對(duì)雞蛋清中蛋白質(zhì)的吸收。

5、蔥+豆腐、 菠菜+豆腐

小蔥不要拌豆腐，菠菜不要與豆腐一塊煮湯，因?yàn)樾∈[和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結(jié)合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對(duì)鈣的吸收,長(zhǎng)期食用易導(dǎo)致結(jié)石。

6、西紅柿+黃瓜

西紅柿中含有豐富的維生素C，而黃瓜中的分解酶會(huì)破壞維生素C，若二者同食，不利于對(duì)維生素C的吸收

7、菠菜+黃瓜

菠菜中的維生素C含量相當(dāng)高，若與黃瓜同食，會(huì)破壞人體對(duì)維生素C的吸收。

8、黃瓜+花生

黃瓜屬寒性食物，花生中含油脂較多，寒性食物與油脂相互作用，易引起腹瀉。

9、辣椒+黃瓜、 辣椒+南瓜

辣椒中的維生素C含量豐富，與黃瓜同食，會(huì)影響人體對(duì)維生素C的吸收。

南瓜中含有豐富的維生素C分解酶，與辣椒同食，也會(huì)破壞辣椒中的維生素C。

10、菠菜+蝦皮

菠菜中含有較多的草酸，蝦皮中含鈣，二者同食，易形成草酸鈣沉淀，不利于人體對(duì)鈣的吸收。

飲食養(yǎng)生有哪些誤區(qū)

1、吃碳水化合物會(huì)讓人長(zhǎng)胖的

專家揭秘：適當(dāng)?shù)財(cái)z入含碳食物根本不會(huì)直接的導(dǎo)致體重增加的。機(jī)體能夠很好的利用碳合成能量，長(zhǎng)期不攝入含碳食物就會(huì)出現(xiàn)疲乏無(wú)力的現(xiàn)象。所以要均衡飲食才好啊!

2、每天喝2升水

專家揭秘：你需要補(bǔ)充每天從呼吸、糞便及出汗丟失的水分才行，但是沒(méi)有必要喝總共2升的水。因?yàn)槠鋵?shí)是很難測(cè)量每天你通過(guò)食物和飲料攝入的水分的。但如果你的尿液是黃色透明的話，那你其實(shí)就處于一個(gè)好的狀態(tài)，沒(méi)必要多飲水的;如果尿液渾黃的，那就得多喝水才行了。

3、吃雞蛋會(huì)升高膽固醇

專家揭秘：有人說(shuō)蛋黃在所有食物中含膽固醇是最高的。然而，只要食用適量的蛋，這一點(diǎn)膽固醇還不足以對(duì)健康構(gòu)成任何的危害。經(jīng)過(guò)研究表明，每天吃一個(gè)蛋就不會(huì)升高膽固醇水平的，蛋其實(shí)就是體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源啊。

4、所有酒其實(shí)都是有害的

專家揭秘：再次強(qiáng)調(diào)，適量才是關(guān)鍵。飲少量葡萄酒及啤酒被認(rèn)為是適量的，這其實(shí)是不會(huì)對(duì)健康成年人的身體帶來(lái)任何有害的影響。其實(shí)酒精是一種抗凝劑，紅葡萄酒還是種抗氧化劑的，所以每天飲入少量都是很有益健康的。

5、每個(gè)人都有必要補(bǔ)充維生素

專家揭秘：如果你吃各種的水果、蔬菜、谷物，同時(shí)適當(dāng)?shù)氐椭偷鞍罪嬍臣盁崃繑z入的話，根本就沒(méi)有必要補(bǔ)充維生素了。

6、低糖飲食能夠很好的防止糖尿病

專家揭秘：其實(shí)食物含糖的高低根本不是糖尿病的病因;糖尿病其實(shí)是由機(jī)體胰島素抵抗所導(dǎo)致的。含糖高的食物就能夠很好的引起血糖升高達(dá)峰值，但血糖高其實(shí)只是有糖尿病的一個(gè)標(biāo)志，而不是根本的病因。所以這種想法是很錯(cuò)誤的。

食品搭配有什么禁忌

1、團(tuán)魚(yú)（水魚(yú)、腳魚(yú)）與莧菜食則死亡。吃空習(xí)菜汁可解救。
2、鯉魚(yú)與甘草食則死亡。吃麻油二兩可解救。
3、蜂糖與生蔥食則死亡。米炒焦研末甘草二兩煎服解救。
4、狗肉與綠豆食則肚腹腫大。甘草二兩煎水解救。
5、黃瓜與花生食則肚瀉。吃霍香丸十克解救。
6、蠶豆與田螺食則絞腸痛。服童小便一茶杯解救。
7、雞肉與菊花食則死亡。細(xì)辛一錢(qián)、川蓮五分煎水解救。
8、蛇肉與蘿卜食則死亡。吃雞血一兩解救。
9、楊梅與鴨肉食則死亡。吃婦人乳汁100克解救。
10、鹿肉與南瓜食則脹肚難受。
11、芥菜與兔肉食則中毒。吃楊梅水50克煎水解救。
12、冬筍與龜肉食則中毒。甘草二兩煎水服可解救。
13、冬瓜與鯽魚(yú)食則脫水。吃空心菜汁一茶杯可解救。
14、豬肉與芝麻花食則死亡?？招牟酥徊璞饩?。
15、牛肉與香附子食則生九子瘡。甘草二兩煎水服解救。
16、羊肉與西瓜食則中毒。
17、洋蔥與癩蛤蟆食則中毒。車前子50克煎水服可解救。
18、油煎雞蛋不可放糖精食則中毒。牛黃五分溫開(kāi)水吞服。
19、雞蛋吃后不能吃消炎片，食則中毒。吃黃泥水解救。
20、孕婦不能多吃螃蟹，食則流產(chǎn)。
21、吃桃子不能與白酒同服，多服會(huì)令人昏倒。
22、發(fā)牙的馬鈴著（土豆）不可吃，食則中毒。
狗肉+綠豆 同食會(huì)脹破肚皮，吃空心菜三兩顆可以治愈。
糖精+甜酒 同食會(huì)中毒，用甘草20克用水沖服。
蒜+地黃 同食會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。
栗子+鴨肉 同食會(huì)中毒。
牛奶+糖 牛奶在加熱的情況下能與果糖反應(yīng)，產(chǎn)生有毒的果糖氨基酸，有害人體。
大蒜+大蔥 同食會(huì)傷胃。
羊肝+竹筍 同食會(huì)引起中毒。
豆腐+小蔥 豆腐含鈣，小蔥中含一定量草酸，二者共食，結(jié)合成草酸鈣，不易吸收。
西瓜+羊肉 同食傷元?dú)?，可以用甘?00克煎水服。
菠菜+黃瓜 維生素C豐富的食品搭配合吃，就會(huì)把維生素C破壞盡。
蒜+狗肉 同食會(huì)引起中毒，可以用人乳、鼓汁治療。
黃瓜+芹菜 同食會(huì)減少營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。
花生+黃瓜 同食會(huì)傷身，可以用地漿水解毒．也可以吃霍香丸。
麥冬+鯽魚(yú) 同食會(huì)中毒，可以用地漿水解毒。
柿子+螃蟹 同食會(huì)生病、中毒。
蜂蜜+大米 同食會(huì)胃痛。
芹菜+甲魚(yú) 同吃會(huì)中毒，可以用橄欖汁解毒。
味精+雞蛋 雞蛋也含谷氨酸，炒雞蛋放味精，會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
蝦皮+紅棗 同食會(huì)中毒。
雞肉+芝麻 同食嚴(yán)重會(huì)死亡，用甘草用水煎服。
鵝肉+柿子 同食嚴(yán)重會(huì)死亡．可以用綠豆水煎服。
巧克力+牛奶 這兩者同食易結(jié)成不溶性草酸鈣，還會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)干枯。
羊肝+紅豆 同食會(huì)引起中毒，可以用雞屎白解毒。
牛奶+果汁 果汁屬于酸性飲料，能使蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊影響吸收，降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)。
牛奶+橘子 剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會(huì)使人腹脹、腹痛、腹瀉。
豆?jié){+紅糖 紅糖的有機(jī)酸和豆?jié){的蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀物，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
蘿卜+木耳 同食會(huì)得皮炎。
西紅柿+地瓜 同食會(huì)得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。
柿子+土豆 吃土豆，胃里會(huì)產(chǎn)生鹽酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，難消化不易排出。
黃豆+豬血 同食會(huì)消化不良。
西紅椅+豬肝 豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來(lái)的抗壞血酸功能。
豬肝+菜花 菜花含的纖維素中的醛糖醋殘基與豬肝的鐵、銅、鋅等微形成螯合物。
蜜+豆腐花 同食會(huì)引起耳聾，吃綠豆可以治療。
豬肝+豆芽 豬肝中的銅會(huì)加速豆芽中的維生素c 氧化，失去其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
大棗+魚(yú)+蔥 同食會(huì)消化不良
西紅柿+胡蘿卜 維生素c豐富的食品搭配合吃，就會(huì)把維生素C破壞。
酸牛奶+香蕉 同食易產(chǎn)生致癌物。
牛奶+韭菜 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會(huì)影響鈣的吸收。
豆?jié){十雞蛋 雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，不易吸收。
堿+粥 維生素B1、B2、尼克酸和維生索C在酸性中很穩(wěn)定，在堿性環(huán)境中易被分解。
魚(yú)肉+西紅柿 食物中的維生素C會(huì)對(duì)銅的析放量產(chǎn)生抑制作用。
西紅柿+黃瓜 黃瓜中含有維生索C分解酶，同食可使西紅柿中的維生素C遭到破壞。
水果+蘿卜 同食容易患甲狀腺腫。
1、豬肉忌菱角，同食會(huì)引起肚子痛。
2、牛肉忌栗子，同食會(huì)引起嘔吐。
3、羊肉忌西瓜，同食會(huì)傷元?dú)狻?
4、狗肉忌綠豆，同食會(huì)中毒。
5、兔肉忌芹菜，同食會(huì)引起脫發(fā)。
6、雞肉忌芹菜，同食會(huì)傷元?dú)狻?
7、鵝肉忌雞蛋，同食會(huì)傷元?dú)狻?
8、甲魚(yú)（又名腳魚(yú)）忌莧菜，同食會(huì)中毒。
9、鯉魚(yú)忌甘草，同食會(huì)中毒。
10、螃蟹忌柿子，同食會(huì)引起腹瀉
11、雞蛋忌糖精，同吃會(huì)中毒，重者死亡。
12、紅糖忌皮蛋，同食會(huì)中毒。
13、白酒忌柿子，同食會(huì)引起心悶。
14、洋蔥忌蜂蜜，同食會(huì)傷眼睛。
15、蘿卜忌木耳，同食會(huì)得皮炎。
16、豆腐忌蜂蜜，同食會(huì)耳聾。
17、馬鈴薯忌香蕉，同食面部會(huì)生斑。
18、香蕉忌芋頭，同食會(huì)腹脹。
19、花生忌黃瓜，同食會(huì)傷身。
20、紅薯忌柿子，同食會(huì)得結(jié)石病。

食物宜忌

食物宜忌大全

　　食物宜忌大全，在現(xiàn)在社會(huì)當(dāng)中，科學(xué)技術(shù)發(fā)展，生活水平不斷的提高，健康的身體對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是非常的重要的，很多的人飲食不規(guī)律，不注意食物的禁忌，導(dǎo)致身體出現(xiàn)問(wèn)題。以下分享食物宜忌大全。

　　食物宜忌1　　1、雞蛋+糖精----同食中毒、死亡。

　　2、豆腐+蜂蜜----同食耳聾。

　　3、海帶+豬血----同食便秘。

　　4、土豆+香蕉----同食生雀斑。

　　5、牛肉+紅糖----同食脹死人。

　　6，狗肉+黃鱔----同食則死。

　　7、羊肉+田螺----同食積食復(fù)脹。

　　8、芹菜+兔肉----同食脫頭發(fā)。

　　9、番茄+綠豆----同食傷元?dú)狻?/p>

　　10、螃蟹+柿子---同食腹瀉。

　　11、鵝肉+鴨梨----同食傷腎臟。

　　12、洋蔥+蜂蜜----同食傷眼睛。

　　13、黑魚(yú)+茄子----同食肚子痛。

　　14、甲魚(yú)+莧菜----同食中毒。

　　15、皮蛋+紅糖----同食發(fā)嘔。

　　16、人參+蘿卜----同食積食滯氣。

　　17、白酒+柿子----同食心悶。

　　18、狗肉+綠豆 同食會(huì)脹破肚皮，吃空心菜三兩顆可以治愈。

　　19、糖精+甜酒 同食會(huì)中毒，用甘草20克用水沖服。

　　20、蒜+地黃 同食會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。

　　21、栗子+鴨肉 同食會(huì)中毒。

　　22、牛奶+糖 牛奶在加熱的情況下能與果糖反應(yīng)，產(chǎn)生有毒的果糖氨基酸，有害人體。

　　23、大蒜+大蔥 同食會(huì)傷胃。

　　24、羊肝+竹筍 同食會(huì)引起中毒。

　　25、豆腐+小蔥 豆腐含鈣，小蔥中含一定量草酸，二者共食，結(jié)合成草酸鈣，不易吸收。

　　26、西瓜+羊肉 同食傷元?dú)?，可以用甘?00克煎水服。

　　27、菠菜+黃瓜 維生素C豐富的食品搭配合吃，就會(huì)把維生素C破壞盡。

　　28、蒜+狗肉 同食會(huì)引起中毒，可以用人乳、鼓汁治療。

　　29、黃瓜+芹菜 同食會(huì)減少營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。

　　30、花生+黃瓜 同食會(huì)傷身，可以用地漿水解毒.也可以吃霍香丸。

　　31、麥冬+鯽魚(yú) 同食會(huì)中毒，可以用地漿水解毒。

　　32、柿子+螃蟹 同食會(huì)生病、中毒。

　　33、蜂蜜+大米 同食會(huì)胃痛。

　　34、芹菜+甲魚(yú) 同吃會(huì)中毒，可以用橄欖汁解毒。

　　35、味精+雞蛋 雞蛋也含谷氨酸，炒雞蛋放味精，會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

　　36、蝦皮+紅棗 同食會(huì)中毒。

　　37、雞肉+芝麻 同食嚴(yán)重會(huì)死亡，用甘草用水煎服。

　　38、鵝肉+柿子 同食嚴(yán)重會(huì)死亡.可以用綠豆水煎服。

　　39、巧克力+牛奶 這兩者同食易結(jié)成不溶性草酸鈣，還會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)干枯。

　　40、羊肝+紅豆 同食會(huì)引起中毒，可以用雞屎白解毒。

　　41、牛奶+果汁 果汁屬于酸性飲料，能使蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊影響吸收，降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)。

　　42、牛奶+橘子 剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會(huì)使人腹脹、腹痛、腹瀉。

　　43、豆?jié){+紅糖 紅糖的有機(jī)酸和豆?jié){的蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀物，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　44、蘿卜+木耳 同食會(huì)得皮炎。

　　45、西紅柿+地瓜 同食會(huì)得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。

　　46、柿子+土豆 吃土豆，胃里會(huì)產(chǎn)生鹽酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，難消化不易排出。

　　47、黃豆+豬血 同食會(huì)消化不良。

　　48、西紅椅+豬肝 豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來(lái)的抗壞血酸功能。

　　49、豬肝+菜花 菜花含的纖維素中的醛糖醋殘基與豬肝的鐵、銅、鋅等微形成螯合物。

　　50、蜜+豆腐花 同食會(huì)引起耳聾，吃綠豆可以治療。

　　51、豬肝+豆芽 豬肝中的銅會(huì)加速豆芽中的維生素c 氧化，失去其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　52、大棗+魚(yú)+蔥 同食會(huì)消化不良

　　53、西紅柿+胡蘿卜 維生素c豐富的食品搭配合吃，就會(huì)把維生素C破壞。

　　54、酸牛奶+香蕉 同食易產(chǎn)生致癌物。

　　55、牛奶+韭菜 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會(huì)影響鈣的吸收。

　　56、豆?jié){十雞蛋 雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，不易吸收。

　　57、堿+粥 維生素B1、B2、尼克酸和維生索C在酸性中很穩(wěn)定，在堿性環(huán)境中易被分解。

　　58、魚(yú)肉+西紅柿 食物中的維生素C會(huì)對(duì)銅的析放量產(chǎn)生抑制作用。

　　59、西紅柿+黃瓜 黃瓜中含有維生索C分解酶，同食可使西紅柿中的維生素C遭到破壞。

　　60、水果+蘿卜 同食容易患甲狀腺腫。

　　61、胡蘿卜+白蘿卜 胡蘿卜含的抗壞血酸酶破壞白蘿卜的維生素C，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低 。

　　62、豬肉與豆類相克：形成腹脹、氣壅、氣滯。

　　63、豬肉與菊花相克：同食嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。

　　64、豬肉與羊肝相克：共烹炒易產(chǎn)生怪味。

　　65、豬肉與田螺相克：二物同屬?zèng)鲂?，且滋膩易傷腸胃。

　　66、豬肉與茶相克：同食易產(chǎn)生便秘;

　　67、豬肉與百合相克：同食會(huì)引起中毒。

　　68、肉與楊梅子相克：同食嚴(yán)重會(huì)死亡。

　　69、豬肝與富含維生素C的食物相克：引起不良生理效應(yīng)，面部產(chǎn)生色素沉著。

　　70、豬肝與番茄、辣椒相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來(lái)的功能。

　　71、豬肝與菜花相克：降低人體對(duì)兩物中營(yíng)養(yǎng)元素的吸收。

　　72、豬肝與蕎麥相克：同食會(huì)影響消化。

　　73、豬肝與雀肉相克：同食會(huì)消化不良，還會(huì)引起中毒。

　　74、豬肝與豆芽相克：豬肝中的銅會(huì)加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　75、豬血與何首烏相克：會(huì)引起身體不適。

　　76、羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐。

　　77、牛肉與橄欖相克：同食會(huì)引起身體不適。

　　78、牛肝與富含維生素C的食物相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來(lái)的功能。

　　79、牛肝與鲇魚(yú)相克：可產(chǎn)生不良的生化反應(yīng)，有害于人體。

　　80、牛肝與鰻相克：可產(chǎn)生不良的生化反應(yīng)。

　　81、羊肉與豆醬相克：二者功能相反，不宜同食。

　　82、羊肉與乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。

　　83、羊肉與醋相克：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。

　　84、羊肉與竹筍相克：同食會(huì)引起中毒。

　　85、羊肉與半夏相克：同食影響營(yíng)養(yǎng)成份吸收。

　　86、羊肝與紅豆相克：同食會(huì)引起中毒。

　　87、羊肝與竹筍相克：同食會(huì)引起中毒。

　　88、豬肉與鴨梨相克：傷腎臟。

　　89、鵝肉與雞蛋相克：同食傷元?dú)狻?/p>

　　90、鵝肉與柿子相克：同食嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。

　　91、雞肉與鯉魚(yú)相克：性味不反但功能相乘。

　　92、雞肉與芥末相克：兩者共食，恐助火熱，無(wú)益于健康。

　　93、雞肉與大蒜相克。

　　94、雞肉與菊花相克：同食會(huì)中毒。

　　95、雞肉與糯米相克：同食會(huì)引起身體不適。

　　96、雞肉與狗腎相克：會(huì)引起痢疾。

　　97、雞肉與芝麻相克：同食嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。

　　98、雞蛋與豆?jié){相克：降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。

　　99、雞蛋與地瓜相克：同食會(huì)腹痛。

　　100、雞蛋與消炎片相克：同食會(huì)中毒。

　　食物宜忌2　　 1、秋季飲食宜忌大全

　　1.1、秋季飲食禁忌

　　1.1.1、戒暴飲暴食。

　　1.1.2、戒吃辛辣生冷的食物。

　　1.1.3、戒吃過(guò)燥的食物。

　　1.1.4、戒吃油膩煎炸的食物。

　　1.1.5、戒吃水生植物。

　　1.1.6、戒不安食物安全期吃。

　　1.1.7、戒盲目控制飲食。

　　1.1.8、戒盲目吃蟹。

　　1.2、合理的飲食搭配

　　要做到飲食平衡,注意蔬菜和肉類的合理搭配。此時(shí)不應(yīng)大量進(jìn)補(bǔ),切忌頓頓大魚(yú)大肉,少吃生冷的瓜果和油膩的食物。對(duì)于老年人而言,應(yīng)該吃一些易消化的食物,而且要少食多餐,這樣胃腸負(fù)擔(dān)太重。

　　有些人因?yàn)榛加泻粑到y(tǒng)類的疾病,因呼吸系統(tǒng)的抵抗能力較常人要弱,當(dāng)氣溫忽然改變的時(shí)候,就會(huì)很容易導(dǎo)致氣管炎疾病的復(fù)發(fā)。應(yīng)吃一些具有化痰作用或者是清熱的水果,比如蘋(píng)果、梨等。也可以多吃一些瘦肉、蛋類的食品,多喝一些牛奶也是很好的選擇。

　　 2、秋季吃什么蔬菜好

　　2.1、胡蘿卜。味甘平,食之補(bǔ)脾健胃。胡蘿卜以燉食最好,炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上,炒食也可保持胡蘿卜素80%以上,而生食、涼拌,人體僅能吸收10%。

　　2.2、小白菜。秋季是小白菜的`生長(zhǎng)期,我們可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)小白菜,小白菜富含豐富的維生素c,同時(shí)還含有各種微量元素,對(duì)身體健康非常有益,如果沒(méi)有小白菜,可以拿洋白菜即卷心菜來(lái)代替。

　　2.3、芹菜。芹菜性涼,味甘辛無(wú)毒,平肝健胃,富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等,它能興奮中樞神經(jīng),促進(jìn)胃液分泌,增進(jìn)食欲,并有祛啖作用。

　　2.4、菜花。菜花含有豐富的維生素類物質(zhì),每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素a的75%以上。其維生素c的含量更為突出,每百克可達(dá)80毫克,比常見(jiàn)的大白菜、黃豆芽菜含量要高3~4倍,比柑桔的含量要多出2倍。

　　 3、秋天吃什么水果好

　　3.1、梨子。梨又被稱作快果、[玉]乳,因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤(rùn)燥、清心降火的作用。對(duì)肺、支氣管及上呼吸道有相當(dāng)好的滋潤(rùn)功效,還可幫助消化、促進(jìn)食欲,并有良好的解熱利尿作用。

　　3.2、大棗。新鮮的大棗中含有豐富的維生素,尤其是大量的維生素c,能夠促進(jìn)體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?。此?大棗味甘性溫,還是補(bǔ)中益氣,養(yǎng)血安神的佳品哦!不過(guò)棗皮不易消化,最好不要食用。

　　3.3、蘋(píng)果。蘋(píng)果蘋(píng)果又被稱為萍婆,其性味甘涼,具有補(bǔ)脾氣、養(yǎng)胃陰、生津解渴、潤(rùn)肺悅心的功效,被稱為心血管的健康保護(hù)神。多食用可以改善呼吸系統(tǒng)及肺的功能。

　　3.4、柿子。柿子柿子味甘澀,性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍。

　　 秋季鍛煉的注意事項(xiàng)

　　 1、注意衣著防止感冒

　　秋季和夏季不同,清晨的氣溫已經(jīng)開(kāi)始有些低了,鍛煉時(shí)一般出汗較多,稍不注意就有受涼感冒的危險(xiǎn)。所以,千萬(wàn)不能一起床就穿著單衣到戶外去活動(dòng),而要給身體一個(gè)適應(yīng)的時(shí)間。

　　 2、及時(shí)補(bǔ)水防止秋燥

　　從潮濕悶熱的夏季進(jìn)入秋天,一下子氣候干燥起來(lái),溫度也降低不少,人體內(nèi)容易積一些燥熱,而且秋季空氣中濕度減少,容易引起咽喉干燥、口舌少津、大便干燥等癥狀。

　　3、做好準(zhǔn)備防止拉傷

　　對(duì)于任何一種運(yùn)動(dòng)來(lái)說(shuō),準(zhǔn)備活動(dòng)都是必須的,因?yàn)槿说募∪夂晚g帶在秋季氣溫較低的情況下會(huì)反射性地引起血管收縮、關(guān)節(jié)的活動(dòng)幅度減小,韌帶的伸展度降低,神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)肌肉的指揮能力在沒(méi)有準(zhǔn)備活動(dòng)的情況下也會(huì)下降。

　　4、循序漸進(jìn)切忌過(guò)猛

　　有的人覺(jué)得運(yùn)動(dòng)量大身體才能練好,抵抗力強(qiáng),其實(shí)不然,運(yùn)動(dòng)跟吃飯睡覺(jué)一樣,都是適度才好。從中醫(yī)理論講,秋天又是一個(gè)人體的精氣都處于收斂?jī)?nèi)養(yǎng)的階段,所以運(yùn)動(dòng)也應(yīng)順應(yīng)這一原則,運(yùn)動(dòng)量應(yīng)由小到大,循序漸進(jìn)。

　　 秋季容易得什么病

　　 1、秋季容易聲音嘶啞

　　肺主聲:聲音的產(chǎn)生與肺的功能有關(guān)。肺氣充足人的聲音宏亮,肺氣虛弱的人聲音低微。風(fēng)寒襲肺時(shí),肺氣閉塞,可出現(xiàn)聲音嘶啞或失聲。

　　 2、秋季容易得鼻炎

　　肺開(kāi)竅于鼻:鼻是氣體出入之信道,與肺直接相連。肺氣正常,則鼻竅通利,嗅覺(jué)靈敏。若肺有病則可出現(xiàn)鼻塞、流涕、嗅覺(jué)異常,甚則出現(xiàn)鼻翼煽動(dòng),呼吸困難等癥。特別是有過(guò)敏體質(zhì)的人群,在秋季由于很難適應(yīng)這一氣候的變化,因此很容易患上鼻炎或者鼻炎發(fā)作。

　　 3、秋季容易皮膚瘙癢

　　肺合皮毛:皮毛指人體的肌表與毛孔,是人體抵抗外邪的屏障。肺能將衛(wèi)氣和津液輸布到肌表,溫養(yǎng)皮毛,以維持其正常的生堙功能。肺氣充足則皮毛潤(rùn)澤,汗孔開(kāi)合正常,機(jī)體不易受外邪的侵襲。皮膚為肺所主,皮膚瘙癢是秋季非常常見(jiàn)的一種疾病,一般情況下吃了刺激性食品或溫度升高時(shí)易誘發(fā)或加重。

　　食物宜忌3　　 常見(jiàn)食物搭配禁忌大全

　　 1、蘿卜（萊菔、蘆菔）

　　嚴(yán)禁與橘子同食， 否則易患甲狀腺腫；忌與胡蘿卜、何首烏、地黃同食；服人參時(shí)也應(yīng)忌食。

　　 2、甘薯（紅薯、白薯、地瓜、山芋）

　　不能與柿子同食，兩者相聚后會(huì)形成胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐、嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同食。

　　 3、韭菜（起陽(yáng)草、懶人菜）

　　不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與蜂蜜同食，同食易引起心痛；不可與牛肉同食，同食令人發(fā)熱動(dòng)火。這里要特別提醒農(nóng)村的朋友，炒蔬菜時(shí)注意不要放韭菜，況且色澤搭配也不科學(xué)。

　　 4、茄子（落蘇、昆侖紫瓜）

　　忌與黑魚(yú)、蟹同食，同食有損腸胃，并且，一般過(guò)老熟的茄子不宜食，易引起中毒。

　　 5、菠菜（菠棱萊、赤根菜）

　　不宜與豆腐同食，易使人缺鈣，當(dāng)然亦忌與韭菜同食。

　　 6、南瓜（番瓜、倭瓜、飯瓜）

　　不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食；不可與羊肉同食，否則易發(fā)生黃疸和腳氣病。

　　 7、竹筍（筍）

　　不宜與豆腐同食，同食易生結(jié)石；不可與鷓鴣肉同食，同食令人腹脹；不可與糖同食；不宜與羊肝同食。

　　 8、茭白（茭瓜、茭筍）

　　不宜與豆腐同食，否則易形成結(jié)石。

　　 9、芹菜（芹、旱芹、藥芹、香芹）

　　忌同醋食，否則易損傷牙齒；不宜與黃瓜同食。

　　 10、芥菜（護(hù)生草、菱角萊）

　　忌與鯽魚(yú)同食，否則易引發(fā)水腫。

　　1、豬肉+菱角，會(huì)引起肚子痛；

　　2、白酒+柿子，會(huì)引起中毒；

　　3、牛肉+粟子，會(huì)引起嘔吐；

　　4、洋蔥+蜂蜜，會(huì)傷眼睛；

　　5、羊肉+西瓜，會(huì)傷元?dú)猓?/p>

　　6、蘿卜+木耳，會(huì)引起皮炎；

　　7、狗肉+綠豆，會(huì)引起中毒；

　　8、豆腐+蜂蜜，會(huì)引起耳聾；

　　9、兔肉+芹菜，會(huì)引起脫皮；

　　10、馬鈴薯+香蕉，面部會(huì)生斑；

　　11、雞肉+芹菜，會(huì)傷元?dú)猓?/p>

　　12、香蕉+芋頭，會(huì)引起腹脹；

　　13、鵝肉+雞蛋，會(huì)傷元?dú)猓?/p>

　　14、花生+黃瓜，會(huì)傷身；

　　15、甲魚(yú)+莧菜，會(huì)中毒；

　　16、紅薯+柿子，會(huì)引起結(jié)石??；

　　17、鯉魚(yú)+甘草，會(huì)引起中毒；

　　18、螃蟹+柿子，會(huì)引起腹瀉；

　　19、豆?jié){+雞蛋，失去營(yíng)養(yǎng)素；

　　20、豆?jié){+紅糖，降低蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；

　　21、米湯+奶粉，破壞維生素A;

　　22、開(kāi)水+蜂蜜，破壞營(yíng)養(yǎng)素；

　　23、小蔥+豆腐，影響人體對(duì)鈣的吸收；

　　24、牛奶+果汁，不利于消化吸收；

　　25、蘿卜+水果，可致甲[狀]腺腫大；

　　26、海味+水果，影響蛋白質(zhì)吸收；

　　27、啤酒+海味，引發(fā)痛風(fēng)癥；

　　28、肉類+茶飲，易產(chǎn)生便秘；

　　29、白酒+胡蘿卜，肝臟易中毒；

　　30、山楂+胡蘿卜，維生素C遭到破壞；

　　31、咸魚(yú)+西紅柿（或香蕉+乳酸飲料），產(chǎn)生強(qiáng)致癌物；

　　32、對(duì)蝦+維生素C，可致砷中毒。

　　許多人偏愛(ài)海鮮，追求的是其鮮美的味道、滑嫩的口感，大家在品嘗之余，得留個(gè)心眼，若在細(xì)節(jié)上稍不注意，最后你只會(huì)感嘆海鮮讓你歡喜讓你憂！

　　 海鮮煮不熟含有細(xì)菌

　　海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲(chóng)卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染。一般來(lái)說(shuō)，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚(yú)片的時(shí)候也要保證魚(yú)的新鮮和衛(wèi)生。

　　 死貝類病菌毒素多多

　　貝類本身帶菌量比較高，蛋白質(zhì)分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。

　　不新鮮的貝類還會(huì)產(chǎn)生較多的胺類和自由基，對(duì)人體健康造成威脅。選購(gòu)活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調(diào)。過(guò)敏體質(zhì)的人尤其應(yīng)當(dāng)注意，因?yàn)橛袝r(shí)候過(guò)敏反應(yīng)不是因?yàn)楹ｕr本身，而是在海鮮蛋白質(zhì)分解過(guò)程中的物質(zhì)導(dǎo)致的。

　　海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)

　　在吃海鮮時(shí)最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸，而尿酸過(guò)多會(huì)引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時(shí)，再飲用啤酒，就會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時(shí)候，千萬(wàn)別喝啤酒，否則會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。

　　 海鮮水果同吃會(huì)腹痛

　　魚(yú)、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產(chǎn)品后，馬上吃水果，不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時(shí)以上再吃。

　　 吃海鮮后喝茶長(zhǎng)結(jié)石

　　吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因?yàn)椴枞~中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。

　　在食用海鮮前或后吃海鮮，都會(huì)增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會(huì)。因此，在吃海鮮時(shí)最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時(shí)以上。

　　 冰鮮蝦不可白灼著吃

　　任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態(tài)下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴。水產(chǎn)海鮮與肉類不同，它們體內(nèi)帶有很多耐低溫的細(xì)菌，而且蛋白質(zhì)分解特別快。

　　如果放在冰箱里多時(shí)，蝦體的含菌量增大，蛋白質(zhì)也已經(jīng)部分變性，產(chǎn)生了胺類物質(zhì)，無(wú)論怎么樣都達(dá)不到活蝦的口感、風(fēng)味和安全性，當(dāng)然也就不適合白灼的吃法了。不過(guò)，冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸，同時(shí)也能呈現(xiàn)出美味噢。

　　 海鮮維c同食會(huì)中毒

　　多種海產(chǎn)品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內(nèi)均含有化學(xué)元素砷。一般情況下含量很小，但日益嚴(yán)重的環(huán)境污染可能使這些動(dòng)物體內(nèi)砷的含量達(dá)到較高水平。蝦體內(nèi)所含砷的化合價(jià)是五價(jià)，一般情況下，五價(jià)砷對(duì)人體是沒(méi)有害處的。

　　理論上講，高劑量的維生素c（一次性攝入維生素c超過(guò)500毫克）和五價(jià)砷經(jīng)過(guò)復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r(jià)砷（即我們常說(shuō)的“砒霜”），當(dāng)三價(jià)砷達(dá)到一定劑量時(shí)可導(dǎo)致人體中毒。

　　據(jù)專業(yè)人士解釋，一次性攝入50個(gè)中等大小的蘋(píng)果或30個(gè)梨或10個(gè)橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜，才會(huì)大劑量地?cái)z入維生素c。如果經(jīng)過(guò)加熱烹調(diào)過(guò)程，食物中的維生素c還會(huì)大打折扣。因此，在吃海產(chǎn)品的同時(shí)食用水果或青菜，只要不超過(guò)上述的量是沒(méi)有危險(xiǎn)的。金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部，所以盡量不要吃蝦頭、魚(yú)頭。

　　 打包來(lái)的海鮮要冷藏

　　如果海鮮已經(jīng)高溫徹底烹熟，那么只需馬上放入冷藏室，下餐加熱后即可食用。如果海鮮并未經(jīng)過(guò)充分加熱，但已經(jīng)死去，那么應(yīng)當(dāng)放進(jìn)冷藏室，下一餐之前化凍，然后徹底加熱烹熟，不要再貪戀生鮮口感。由于海鮮類食品的蛋白質(zhì)質(zhì)地細(xì)膩，分解很快，拿回家之后應(yīng)當(dāng)在一天之內(nèi)食完，不要長(zhǎng)時(shí)間存放。

　　 五類人不得常食海鮮

　　1、患有痛風(fēng)癥、高尿酸血癥和關(guān)節(jié)炎的人不宜吃海鮮，因海鮮嘌呤過(guò)高，易在關(guān)節(jié)內(nèi)沉積尿酸結(jié)晶加重病情。

　　2、過(guò)敏體質(zhì)的人應(yīng)慎食海鮮，因?yàn)槌吮苊馐秤锰囟ǖ倪^(guò)敏原之外，海鮮過(guò)敏并沒(méi)有很好的預(yù)防方法。富含組胺的紅肉魚(yú)也要少吃。

　　3、孕婦和[乳]母應(yīng)當(dāng)少吃海鮮，因?yàn)槟壳拔覈?guó)海產(chǎn)品的污染狀況十分嚴(yán)重，特別是含汞量普遍超標(biāo)，而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經(jīng)發(fā)育。

　　4、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者應(yīng)少吃海鮮，因?yàn)楹廨^多，可加重病情。

　　5、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應(yīng)當(dāng)少吃海鮮，以免發(fā)生腹痛、腹瀉的狀況。

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