餐桌上經(jīng)常可以看到蔬菜
適宜生吃的蔬菜
胡蘿卜
需要焯一下的蔬菜
十字花科蔬菜
，如西蘭花、菜花等焯過(guò)后口感更好適合孩子吃的蔬菜
南瓜：南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富且全面
茼蒿：茼蒿是一種營(yíng)養(yǎng)成分比較全面的蔬菜
，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)以及較高量的鈉、鉀等礦物質(zhì)。其胡蘿卜素的含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲。豐富的粗纖維有助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。生菜：生菜中含有大量的水分
胡蘿卜：胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高
，含有豐富的胡蘿卜素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。胡蘿卜素在小腸壁以及肝細(xì)胞中可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A并供人體利用，正常人平時(shí)所需要的維生素A有70%是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而來(lái)的。維生素A對(duì)皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進(jìn)小兒生長(zhǎng)發(fā)育，參與視網(wǎng)膜中感光物質(zhì)的形成方面，具有重要的作用。豌豆：豌豆是一種營(yíng)養(yǎng)性食品，含蛋白質(zhì)23%～25%
、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質(zhì)、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利于增進(jìn)寶寶的造血機(jī)能，幫助骨骼和大腦發(fā)育扁豆：扁豆是夏天盛產(chǎn)的蔬菜
土豆：土豆的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富
，100克土豆蛋白質(zhì)含量約在2～2.5克，而且土豆的蛋白質(zhì)質(zhì)量好，接近動(dòng)物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤(rùn)腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。此外，土豆有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素C的含量比較多。此外，土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高菜花：菜花又叫花椰菜，有白
可以生吃的蔬菜有西紅柿
能生吃的四種蔬菜 1、西紅柿
西紅柿是能生吃的蔬菜之一
2、黃瓜
黃瓜又被稱為刺瓜
3 胡蘿卜為十字花科一年生或二年生草本植物，它的果實(shí)呈紅色 4 生菜又被稱為葉用萵苣，屬于菊科植物 1 適宜生吃的蔬菜有：胡蘿卜
1、黃瓜——廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)
2、胡蘿卜——產(chǎn)中國(guó)四川
3、番茄——番茄原產(chǎn)南美洲，中國(guó)南北方廣泛栽培
4、柿子椒——其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用
5
擴(kuò)展資料：
蔬菜等級(jí)分類：
1、有機(jī)蔬菜：有機(jī)蔬菜是指來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系
2、綠色蔬菜：按照綠色食品的概念
3
參考資料：蔬菜—— 哪些蔬菜可以生吃 哪些蔬菜可以生吃 哪些蔬菜可以生吃1 1、黃瓜 生吃熟吃皆宜 2 生吃白菜 3 生吃蘿卜不僅能多獲得維生素C ，還能解油膩 4 葛芭生拌著吃 5 番茄含番茄紅素及胡蘿卜素。生吃時(shí)配上糖 6 是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜，含有豐富的維生素D 7 生吃具有很強(qiáng)的抗菌和抗癌作用。但最好是搗碎了吃 8 是含維生素C最多的一種蔬菜 相信通過(guò)上文的介紹 哪些蔬菜可以生吃2 1、生菜 顧名思義 2、萵苣 萵苣同樣是一種可以生吃的蔬菜 如果熟吃，萵苣中的很多營(yíng)養(yǎng)素會(huì)被破壞 3 黃瓜也是餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的涼菜之一 4 大部分估計(jì)是不知道芹菜也可以生吃的，一般情況下 5、青椒 我們經(jīng)常在電視上看到毛主席邊談話邊吃辣椒的情景 6、洋蔥 洋蔥中含有豐富的花青素 2、吃黃瓜注意事項(xiàng) 1、黃瓜當(dāng)水果生吃 2 3、黃瓜尾部含有較多的苦味素 4 本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/42771.html.
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