午餐怎么吃科學(xué)營養(yǎng)
我們平時吃的一日三餐中大部分人都覺得午餐是應(yīng)該吃得最好的
，所以很多人都是早餐后晚餐湊合一下
，但是午餐就會吃很多
，午餐不一定吃多就好
，一定要吃得健康
，不要沒有時間就隨便解決，那午餐怎么吃科學(xué)營養(yǎng)
？午餐怎么吃不健康
？
午餐湊合吃危害多
很多年輕人對于午餐的選擇最沒有辦法。勤快一點的
，前一天晚上準(zhǔn)備好
，放到冰箱里，第二天熱熱就是一頓午餐
。沒有時間做的第二天只能叫外賣
。還有些在公司餐廳解決。通常我們習(xí)慣把午餐叫做工作餐
，意思是工作為主
，吃飯為輔。對于辦公室一族
，很多人都是坐在自己的工作桌前
，在超短的時間內(nèi)把午餐搞定。
很多人過了一陣發(fā)現(xiàn)
，腰上多了一個“救生圈”
，再摸一摸臉蛋，感覺也肉感了很多
，這就是吃工作餐的后果之一
。如果你經(jīng)常叫外賣，就會發(fā)現(xiàn)菜館里的菜都很油膩
，每次吃完后都會有一層厚厚的油
。經(jīng)常在外面吃飯的人，攝入的油脂就會過多
。所以你會發(fā)現(xiàn)突然間發(fā)胖也是理所當(dāng)然的事情
。肥胖容易引起高血脂、糖尿病
、乳腺癌
、子宮癌等疾病。
另外
，很多年輕人對于午餐都是匆匆解決
，狼吞虎咽，沒幾分鐘就解決了
，這樣也不好
。如果我們進食速度過快，食物沒有得到充分的咀嚼
，是很不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化
。食物咀嚼時間過短
，形成很粗的食渣吞咽到腸胃中，自然會加重腸胃負(fù)擔(dān)
。此外
，如果進食速度過快，你在短時間內(nèi)會沒有飽餓的感覺
，長時間后午餐就會吃得過快
，容易發(fā)胖。
還有的年輕人可能會經(jīng)常腹痛
，去醫(yī)院反復(fù)檢查卻查不出原因
，這往往就是因為長期不規(guī)律的飲食造成的胃腸神經(jīng)官能癥。午餐過少
，或者過了正常就餐時間很長后才開始就餐
，這樣不規(guī)律的就餐習(xí)慣會導(dǎo)致各種腸胃疾病，還會造成身體的代謝紊亂
。
午餐推薦食譜
食譜一：米飯
，西紅柿炒雞蛋，肉末燒豆腐
，黃瓜拌尖椒
，海米白菜湯。
食譜二：花卷
，香干炒芹菜
，土豆燒牛肉，花生拌芹菜葉
，蝦皮西紅柿蛋湯
。
食譜三：紅豆飯，蒜蓉小白菜
，雞肉炒三丁
，腌蘿卜，紫菜雞蛋湯
。
食譜四：黃玉米粉發(fā)糕
，洋蔥炒牛肉，紅燒魚
，炒茼蒿
，蒜泥海帶絲，酸辣湯
。
食譜五：烙餅
，扎素丸子，豬肉炒綠豆
，大蔥蘸醬
，玉米面粥
。
食譜六：豬肉水餃，松仁香菇
，芥末菜花
，水餃湯。
中午帶飯，如何吃的健康，有營養(yǎng)
？
一般來說午餐飯盒應(yīng)該早上做才更營養(yǎng)更科學(xué)
，但對于大部分人來說包括我自己，根本沒有時間早上做飯
。所以一般都是頭天晚上做好放冰箱
，第二天帶到公司。那么這就有很多需要注意的地方了
。
第一
，菜品的選擇。
主食：
主食當(dāng)然首選米飯
，建議煮米飯時可以加三分之一的小米
、糙米、燕麥等
，增加膳食纖維及B族維生素的攝入量
。饅頭微波加熱的時候容易變干變硬。
素菜：
首選茄類
、薯類
、莖類，這些蔬菜不易變質(zhì)
，微波爐加熱后也不易改變菜肴的色和香
。不宜帶綠葉蔬菜，因為綠葉蔬菜硝酸鹽的含量微高
，經(jīng)微波爐加熱或存放的時間過長
，蔬菜會發(fā)黃、變味
，硝酸鹽還會被細(xì)菌還原成有毒的亞硝酸鹽
，長期食用不利于身體 健康 。
葷菜：
葷腥類食物要挑低脂的
，以禽肉為主
，因為不飽和脂肪酸含量較少
，也可以選擇瘦豬肉、牛肉
，蛋白質(zhì)含量高
，也耐儲存，適合帶飯
。魚肉跟海鮮類隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物組氨
，會損傷肝、腎功能
，另外經(jīng)過微波爐加熱的后很難保持原有的色香味
，從外觀上來看也會影響食欲。
第二
，加熱及存放方式
。 蔬菜最好炒制7、8分熟
，以免微波加熱時進一步破壞其營養(yǎng)成分
。
不要留剩菜剩飯作為午餐便當(dāng)，菜出鍋后就預(yù)留一點作為第二天的午餐
，減少微生物污染的可能性
。
主食與菜分開放，盡量不要放在一個盒子里
。
第三
，飯盒的選擇。 買飯盒的時候要看好
，PE, PVC的不要買
。一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒，這樣的飯盒會注明“微波爐適用”的字樣
。
我之前上班的時候
，每次都變著花樣帶飯，以至于我的辦公桌前
，每到吃飯前都圍滿了人
，想起來也是很有成就感的，我就根據(jù)我的實際簡單推薦幾種吧
！
第一
，壽司或者飯團
南方人對米飯還是挺執(zhí)著的，有時候也想把米飯換著花樣來吃
，所以有時候心血來潮
，也會在家里做個壽司或者飯團啥的。
第二，各式各樣的炒飯
炒飯的話
，一般是看冰箱里面有啥食材
，就混在一起炒，不過這種時候一般比較干
，可以帶個自制飲料啥的
。
第三，沙拉
這個適合夏天沒食欲的時候吃
，口感清清爽爽
，很開胃！沙拉的種類也有很多種
，可以是水果類
、土豆類，或者雞肉類
，反正我都喜歡吃。
第四
，各種鹵味呀
！
我差不多一個月就會鹵一次，帶鹵味也是辦公室最熱鬧的時候^_^
第五
、芒果飯
帶飯的話
，自己另外帶一小盒椰漿，因為微波爐加熱后
，飯會比較干
，再加一點椰漿就好了。
第六
、土豆餅
、蔥油餅、雞肉餅等
有時候也會煎個餅啥的
，畫著花樣來
，我喜歡吃得很豐富的樣子。
第七
，椰香雞蛋卷
。厚蛋燒。蛋卷
。
第八
，雞肉香菇粥，皮蛋瘦肉粥
、五谷雜糧粥
第九
，燉個湯
排骨玉米湯、墨魚五花肉湯、鯽魚豆腐湯
、老鴨湯等等
暫時就想到這些了……
你好 中午帶飯
，如何吃的健康，有營養(yǎng)
？
你好 很高興回答你的問題
，中午帶飯，如何吃的健康
，有營養(yǎng)
？
中午帶飯盡量帶一些蔬菜，魚類
、肉類 豆制品
。都是 健康 又營養(yǎng)的。葉子菜是最不適合帶飯用的
。
我兒子最喜歡帶的有西紅柿炒雞蛋
，蘿卜干炒蛋、小雞燉蘑菇
、西紅柿燉牛腩………
蘿卜干煎蛋
1 蘿卜干洗凈 切碎沫 雞蛋打散
2 鍋里加油 油開把蘿卜干下鍋炒 炒到干加一點鹽 十三香 蔥花把雞蛋輪到蘿卜干上 小火慢煎 讓雞蛋定型 晃動鍋別讓雞蛋粘鍋 二面煎好就可以出鍋裝盤
蘿卜干煎蛋脆香脆配上一碗米飯 絕配
大家好
，我是芮至，我的回答是： 中午帶飯
，如何吃的健康
，有營養(yǎng)？中午帶飯
，最好就是早上早點起床起來煮
，早上煮完到中午吃的時候也就幾個小時的時間。
有的人喜歡提前一個晚上先做好飯
，因為早上想多睡一會
。但是經(jīng)常吃隔夜菜，并沒有什么營養(yǎng)
。
中午帶飯
，建議帶一些比較能放久一點的，綠葉青菜就不太合適
，幾個小時后青菜都變色了
，口感也會差很多。
那么
，具體哪些菜式比較適合中午帶飯呢
？下面詳細(xì)說一說！——【肉類】——
① 鹵：鹵肉
、鹵豬腳
、鹵蛋
一鍋鹵，很簡單。如果是早上趕時間
，可以用高壓鍋
，更快。雞蛋可以用蒸蛋器先蒸好
，或者直接吃蒸蛋也行
。
② 蒸：蒸排骨、蒸雞腿
、蒸臘腸
、蒸蛋
蒸的是最簡單的，一般的電飯煲
，都有配一個蒸籠
，可以煮飯的同時，在蒸籠那里順便蒸
。常見的就蒸排骨
、蒸雞腿、蒸臘腸
。蒸蛋
，我們家一般用蒸蛋器蒸。
我們家蒸排骨和雞腿主要是以下兩種配方：
蒸排骨的調(diào)制： 排骨+沙茶醬+蒜蓉+生抽+少許糖提味
蒸雞腿： 雞腿+生抽+蒜瓣
——【蔬菜類】——
一般
，不建議帶綠葉青菜，因為綠葉青菜得即炒即吃比較好
，過幾個小時會變色了
。
所以，一般就南瓜
、土豆
、紅蘿卜、玉米
、菇類等等
。
如果前面有專門的肉類菜了，蔬菜類素炒就可以
。也可以炒肉片
，南瓜炒肉片、土豆炒肉片
、香菇炒雞肉等等
。
——【湯類】——
可以做點排骨湯，排骨湯用高壓鍋來做很快
，大概25分鐘就可以
。
一般我們家常做的排骨湯有玉米紅蘿卜排骨湯、板栗排骨湯、茶樹菇排骨湯
。
都把材料直接放進去高壓鍋里面
，煮開后關(guān)小火再煮20分鐘
以上的菜式就是比較合適中午帶飯的，可以根據(jù)自己的喜好
，葷素搭配
。
建議買個好一點的保溫飯盒。底層放湯
，上面兩層放菜和飯
。湯放在保溫飯盒里面不容易涼，而且涼的余熱會讓飯菜能保溫更久
。到中午都還是溫的
，不用加熱就可以直接吃了。
以上就是我的回答
，希望能夠幫到你
，如有不同的意見，歡迎評論交流
！
帶飯要考慮幾個因素
。
第一，營養(yǎng)均衡
。那么就需要注意食物搭配
。碳水化合物、蛋白質(zhì)
、還得好的脂肪
、維生素、礦物質(zhì)
、膳食纖維
。這些是你帶飯要考慮的內(nèi)容。
第二
，要考慮品種
。根據(jù)以上的要求可以專門設(shè)計一周食譜。碳水化合物可以選擇：米飯
、面食
、粗糧、谷類
。蛋白質(zhì)可以選擇：肉魚豆蛋奶
。好的脂肪可以選擇：堅果、橄欖油
、牛油果
。維生素礦物質(zhì)可以選擇綠色蔬菜等
。膳食纖維選擇也很多。
第三
，要考慮新鮮
。那么有些食物是要注意的。譬如
，大葉片蔬菜不要帶
，容易增加亞硝酸鹽。而應(yīng)該帶不容易變質(zhì)的蔬菜
。
第四
，準(zhǔn)備一個餐盒，便當(dāng)盒這是很重要的
，把食物放好
，打開時心情好也會吃得開心。
最近正準(zhǔn)備為大家做各種食物示范
，愿意與大家分享
。
午餐在三餐中起著承上啟下的作用，既要補充上早餐漸漸被消耗掉的能量
，又要保證下午工作生活所需要的能量
。
首先要保證數(shù)量 ，按照一天能量的需要
，午餐能量要占到30%-40%
，以每天能量攝入量為2200千卡的人為例，午餐的能量就700-900千卡之間
。 其次要保證種類
，應(yīng)包括谷類、高蛋白類和果蔬類
，主食可在米飯、面食（饅頭
、面包
、麥片、餅
、玉米面餅子）中選擇125克左右
，按照均衡營養(yǎng)的原則，高蛋白類食物可從肉
、禽
、豆類及其制品、水產(chǎn)品中選擇
，可選擇動物性食物75克
，大豆及其制品20克
，蔬菜應(yīng)以深色（綠色、紅色
、黃色
、紫色）為主，在150克左右
，如果再能搭配100克左右的水果
，那就完善了。
比如：主食燜點紅豆米飯
，配菜挑選新鮮的西藍(lán)花
，用蠔油素炒，再來一份味道鮮美的香煎刀魚（油不用太多
，刀魚本身就出油）
，水果來一份新鮮的小圣女果，既暈素搭配
、營養(yǎng)均衡
，又便于攜帶，就是一頓豐盛的美味午餐
。
上班帶飯
，如果來得及早上起來做快手飯當(dāng)然好，我因為出門早
，常常會隔夜準(zhǔn)備好
。
中飯既要吃飽還要吃好，主食以米飯為主
，事先做好的牛肉數(shù)片
，炒個葷素搭配的炒菜，比如魚香肉絲或者香椿炒雞蛋
，再加上一個蔬菜
，大多是幾片生菜，澆點色拉醬
。營養(yǎng)口感兼顧的午飯就準(zhǔn)備好啦
。
蛋皮炒飯卷便當(dāng)#鮮香滋味，搞定萌娃#
“ 有一種飯吃了會上癮
，這不星期五晚上小子就要求我給他做好吃的便當(dāng)
。說實在話我算是手殘黨里的一份子，你讓我做那種萌出天際的便當(dāng)我真心的不會
。不過簡單快手愛心牌我倒還可以玩出幾回
。送上先喜歡的可以試一下哦。
” 備好所用食材
。
鍋里加油將魷魚粒蝦仁粒還有蔥花下鍋炒香
。
再將冷飯下鍋
，炒至松散。
加適量的細(xì)鹽及料酒提個味
。
將蒜苔丁下鍋同炒
。
另起鍋煎好蛋皮備用。
再將時蔬焯燙好備用
。
煎好的蛋皮擺放在模具里
。
再盛入炒過的冷飯，微微壓一下
。
最后切片與玉米還有時蔬粒擺盤即可
。
焯時蔬菜加點色拉油加點鹽，焯出來的時蔬菜色澤美味兒佳
。
上班的時候也經(jīng)常自己帶飯
，主要是因為自己做的干凈 健康 ，外賣方便是方便
，吃的不放心?div id="4qifd00" class="flower right">
。D片是我自己做的家常菜
。
如果可以的話
，建議帶一點水果。能飽肚子不鬧肚子已經(jīng)很滿足了
，我也曾是一個上班族
，如果有這么多可以將就也就不用這么苦了！加油?div id="jfovm50" class="index-wrap">。
。?div id="jfovm50" class="index-wrap">！
午餐怎么吃最營養(yǎng)
午餐對于我們來說是很重要的一頓飯
，那么午餐應(yīng)該怎么吃才有營養(yǎng)呢，下面我們一起來看看吧
。
午餐怎么吃最營養(yǎng) 1份主食：
碳水化合物
。柚子大小的`一份粗糧面包、饅頭或面條等主食
。
3份蔬菜：
維生素和纖維素。午飯吃什么蔬菜?以綠色蔬菜為主
，顏色各異更好
，依各人不同的食量適當(dāng)攝取。
1份肉類：
午飯吃什么肉好?魚肉為首選
，其次是蝦肉
、雞肉
，另外是牛肉、羊肉
、豬肉等紅肉
。
1個水果：
最好是蘋果，或者其他應(yīng)季水果
。
1把堅果：
核桃
、榛子、杏仁等
，10～15粒左右就好
。注意“飯前果”宜飯前半小時吃，“飯后果”宜飯后兩小時吃
。
最健康的午餐吃法是什么
最健康的午餐吃法是什么
最健康的午餐吃法是什么
，午餐是承上啟下的一餐，我們的午餐內(nèi)容一定要健康有營養(yǎng)
，特別是上班族更要注意午餐食物的選擇
。下面我為大家整理了最健康的午餐吃法是什么的相關(guān)內(nèi)容。
最健康的午餐吃法是什么1 1、三口菜一口肉
要想下午不犯困
，最好多吃點素的。綠色高纖維蔬菜
，如辣椒
、胡蘿卜、菠菜等
，可確保腦細(xì)胞獲得充足的氧氣
，讓人整個下午精神抖擻。
2、注意食物搭配
適當(dāng)選用粗糧
；一日飲食中應(yīng)兼顧各種顏色的食物；連皮帶肉一起吃更營養(yǎng)
；海里游的
、陸地上走的、空中飛的食物應(yīng)搭配食用
。
3、午餐八分飽
午餐雖然占正常人一天食物攝入量的40%左右，但不宜暴飲暴食
，吃8分飽就好了
。畢竟進食午餐后，身體中的血液將集中到腸胃來幫助消化吸收
，在此期間大腦處于缺血缺氧狀態(tài)
。如果吃得過飽
，就會延長大腦處于缺血缺氧狀態(tài)的時間，進而影響下午的工作效率
。
4、吃水果時間有講究
飯前果“宜飯前半小時吃，飯后果”宜飯后兩小時吃
。飯前吃水果可以減饑餓感
，在肉類攝入總量上會有所控制。很多人習(xí)慣飯后馬上吃水果
，其實這樣無形增加了胃腸負(fù)擔(dān)
，對身體有害無益?div id="d48novz" class="flower left">
？梢詼?zhǔn)備一部分酸奶水果
，在午休后2小時加餐，可以起到補充血糖
、提神的作用
。
最健康的午餐吃法是什么2 上班族午餐存在的誤區(qū)有哪些
1、吃得太辣
一到午休時間
，不少白領(lǐng)就成群結(jié)伴地去寫字樓附近的`餐廳
、飯館犒勞自己。幾個同事一起撮一頓
，一是每天都能換著花樣吃
，二來大家關(guān)系也拉近了很多。最火的菜系要屬川菜和湘菜
，許多人即使被辣得涕淚橫流
，也愿意舍命相陪。
辣椒中含有充足的維生素C
、豐富的纖維
，熱量較低，而且辣椒中還含有人體容易吸收的胡蘿卜素
，對經(jīng)常面對電腦的白領(lǐng)的視力有好處
。不過，太辣的食品對于胃潰瘍的人就不適合了
。吃得太多
，容易令食道發(fā)熱，破壞味蕾細(xì)胞
，導(dǎo)致味覺喪失
。
2、一碗面條當(dāng)午餐
這種習(xí)慣也有健康隱患，主要是營養(yǎng)不齊全
。面條當(dāng)午餐，確實是方便
，但蛋白質(zhì)
、脂肪、碳水化合物攝入量不足
，礦物質(zhì)
、維生素等營養(yǎng)素更是缺乏。而面食飽得快餓得也快
，很容易產(chǎn)生饑餓感
。
對于下午下班晚或者工作強度大的人來說，它們所能提供的熱量絕對不可能確保機體整個下午能量的供給
，工作效率自然會下降
。如果要吃的話，也應(yīng)該多搭配一些蔬菜
、蛋類食品
。
3、喝酒助興
請大家謹(jǐn)記
，中午千萬不要喝酒
。中午喝酒不但影響下午的工作效率，而且還將嚴(yán)重影響工作質(zhì)量
。因為酒的主要成分是酒精
，它對人的大腦有強烈的麻痹作用。如果一次飲用較多的酒
，會使人的意識在很長一段時間內(nèi)處于混亂狀態(tài)
，無法控制自己的情緒和行為。
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