開水燙蘋果可以吃嗎

開水燙蘋果可以吃嗎

蘋果是大家再熟悉不過的一種水果，大部分的人其實都是喜歡吃蘋果的，蘋果的營養(yǎng)價值比較高，很多媽媽會給自己的寶寶吃，但是又擔(dān)心蘋果直接吃寶寶會拉肚子，就會用開水燙一下再吃，那開水燙蘋果可以吃嗎？開水燙蘋果能吃嗎？

開水燙蘋果可以吃嗎

開水燙過的蘋果是可以吃的。

開水燙傷的蘋果不影響食用。燙洗一遍的蘋果外觀可能會沒有之前好看，口感還是一樣的。有些地區(qū)還有將蘋果烹飪的習(xí)慣，不必過分擔(dān)心。

燙過的營養(yǎng)有損失嗎

燙過的蘋果營養(yǎng)價值會受到損失，但僅限于接觸水的表面，蘋果皮易沾染農(nóng)藥，一般都是削皮吃蘋果，所以就算有損失影響也不大。

為什么會變成褐色

燙過的蘋果表皮會變成褐色是因為蘋果中的花青素在高溫下氧化，氧化后就變成了褐色，吃蘋果前會削皮，因此不影響食用。

每天吃蘋果有什么好處

蘋果是堿性食品，吃蘋果可迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)(包括運動(運動食品)產(chǎn)生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物)，增強體力和抗病能力。

蘋果發(fā)霉能吃嗎

發(fā)霉的蘋果不建議吃。

不少人會將蘋果腐爛發(fā)霉的部分削掉，吃未發(fā)霉的部分，這是不健康的。因為，剩下的“未腐爛部分”已浸入了微生物代謝過程中所產(chǎn)生的各種有害物質(zhì)，只不過肉眼看不出來而已。

蘋果用熱水泡一下吃好么？

加熱的蘋果酸味增加了,甜味減少了。 維生素C是水溶性的,而且怕高溫,所以還是盡量不要泡,尤其是用熱水泡。 蘋果中含有某種酸性物質(zhì)，放到熱水中會變得有點黑。如果怕吃蘋果的時候，水果皮有農(nóng)藥，可以把皮削了。如果怕麻煩，可以用開水燙一下，但是時間一定不能長，千萬別泡，3-5秒就可以了。

蘋果被開水燙過后為什么會變色

蘋果被開水燙過后會變色，緣自蘋果酸與水中的鐵元素起化學(xué)反應(yīng)所致，營養(yǎng)價值會受一定影響，但僅限于接觸水的表面而已。
吃蘋果，有人說連皮吃有營養(yǎng)，是的，雖然皮里含有一些營養(yǎng)成分，但由于表皮容易沾染農(nóng)藥以及接觸污染，不一定洗得干凈，所以還是削了皮吃衛(wèi)生。如果一個蘋果一下子吃不完，可連皮切下一半，用保鮮膜貼在切面上，趕凈里面的空氣，可保持幾個小時不變色，或輕微變色。試試看？

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