抗氧化該吃什么食物好

抗氧化該吃什么食物好

我們?nèi)酥詴?huì)衰老是因?yàn)榧?xì)胞衰老了，細(xì)胞是生命的基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)，細(xì)胞衰老是因?yàn)榧?xì)胞被氧化了，或者說(shuō)是被自由基傷害了，怎樣減少細(xì)胞被氧化呢？就應(yīng)該多吃些抗氧化的食物，那么，抗氧化該吃什么食物好？抗氧化就是抗自由基嗎？來(lái)看看。

抗氧化的食物

抗氧化食品分類

1、基礎(chǔ)型抗氧化元素：維生素。代表食物：各種維生素含量豐富的蔬菜、水果。

2、元老型抗氧化元素：抗氧化礦物質(zhì)。硒及鋅、銅、錳、鐵等。

3、新秀型抗氧化元素：植物性營(yíng)養(yǎng)素。代表食物：大麥、小麥胚芽、玉米。

4、飲品型抗氧化元素：多種飲品。代表食物：綠茶、牛奶、紅酒、水。

番茄

番茄中含有豐富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍，可以說(shuō)是抗氧化的超強(qiáng)斗士。其中小番茄的維他命C含量更高，可以讓抗氧化的火力再猛一些。

葡萄

葡萄籽中的花青配糖體，其抗氧化能力是維他命C的20倍、維他命E的50倍。用葡萄釀成的紅酒因經(jīng)過(guò)發(fā)酵，其抗氧化能力得以提高。因此，在吃葡萄的同時(shí)，再適量飲用些紅酒，你容顏上的皺紋會(huì)降臨得晚一些，肌膚老化跡象也會(huì)小得多。

鮭魚(yú)

味美好吃的鮭魚(yú)中，因含有超強(qiáng)的omega-3多元不飽和脂肪酸，所以有強(qiáng)的抗氧化功效，當(dāng)然，野生鮭魚(yú)的火力絕對(duì)比養(yǎng)殖的鮭魚(yú)更超強(qiáng)。

堅(jiān)果

富含維他命E的堅(jiān)果類食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外，還能修護(hù)皮膚組織，不過(guò)，又因?yàn)閳?jiān)果類食物含有高油脂，如果攝取過(guò)量，不但有致胖的危險(xiǎn)，由高油脂所造成的氧化反應(yīng)還會(huì)損害維他命E的抗氧化作用。因此，營(yíng)養(yǎng)師建議人們要攝取此類食物，但又要適量，否則過(guò)猶不及。

花椰菜

除了含有豐富的維他命A、C之外，它還含有一種特有的抗氧化物質(zhì)，幾乎集所有抗氧化物于一身，因此，它的抗氧化性能比其他食物更優(yōu)良，而且還是抗癌明星。

藍(lán)莓

莓類水果富含β胡蘿卜素以及維他命C，而這兩種成分是抗氧化物里最為醫(yī)學(xué)界所肯定的物質(zhì)，所以外形小巧、美觀的草莓、藍(lán)莓、小紅莓你要大啖特啖。另外它所含有的鉀及水溶性纖維，還能降低血膽固醇濃度及減少患高血壓的幾率。

大蒜

別因?yàn)楹ε麓笏獾奈兜蓝h(yuǎn)離大蒜，它不但具有抗氧化的功效，還有促進(jìn)血液循環(huán)、加速新陳代謝的功能，能幫助排毒減重呢！它所含有的硫化物具有抗氧化還原作用，不但可有效降低體內(nèi)膽固醇，還可預(yù)防高血壓及心血管疾病。如果你實(shí)在對(duì)大蒜沒(méi)感情，不妨吃些蒜苗、蒜葉、蒜油。還要記住，如果吃過(guò)大蒜之后喝杯牛奶，惱人的蒜味在半個(gè)小時(shí)內(nèi)便沒(méi)了，不信你可試試。

菠菜

菠菜因富含β胡蘿卜素和維他命C，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。另外它還含有鐵、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)及葉酸，所以能有效降低血壓，振奮情緒。不過(guò)，應(yīng)注意食用菠菜時(shí)最好用開(kāi)水焯一下，過(guò)濾一下草酸以免引起結(jié)石。

燕麥

富含蛋白質(zhì)、鈣、核黃素、硫胺素等成分的燕麥?zhǔn)俏骞入s糧中惟一榮登十佳抗氧化食物排行榜的。每日攝取適量的燕麥能加速人體新陳代謝，加速氨基酸的合成，促進(jìn)細(xì)胞更新。

綠茶

抗氧化火力同樣猛烈的綠茶同時(shí)還具有去油解膩、清新口氣的功能，所以你可堅(jiān)持飲用，既抗老化，又有助于減肥，何樂(lè)不為？

海藻

營(yíng)養(yǎng)專家帕特里克·霍爾福德說(shuō)：“海藻和綠色的蔬菜富含葉綠素，葉綠素可以起到增強(qiáng)血液中血紅細(xì)胞生成的作用?！绷硗夂Ｔ逯羞€富含各種酶、礦物質(zhì)、維生素，不僅極具抗氧化性而且還具有清除人體垃圾的功能。

柚子

柚子中富含的生物類黃酮是一種強(qiáng)大的抗氧化成分，其可以與有毒的金屬物質(zhì)捆綁在一起并將這些毒物趕出體外。另外，生物類黃酮還有助于使得維生素C在人體組織中更為穩(wěn)定，這有助于起到抗炎癥和抗癌的作用。”生物類黃酮在水果中的含量較高，同時(shí)也有助于人體吸收。

其他排毒食物

1、動(dòng)物血排毒

動(dòng)物血被譽(yù)為人體的“清道夫”，我們常吃動(dòng)物血液主要是雞血，鴨血，鵝血和豬血，尤其是豬血吃的最多，人體胃酸及消化液中所含的酶會(huì)分解動(dòng)物血中的血漿蛋白，產(chǎn)生一種解毒潤(rùn)腸的物質(zhì)，與腸道中的塵埃和有害金屬微粒發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，提升淋巴細(xì)胞的吞噬功能，讓有害物質(zhì)轉(zhuǎn)換成不易被人體吸收的成分，并將其排除體外，一避免積累性中毒，而且動(dòng)物血除了可以凈化身體，清除腸道中的沉渣之外，還含有豐富的鐵質(zhì)利于人體吸收，可以預(yù)防缺鐵性貧血。

2、蔬果汁排毒

蔬果汁是人體的“清潔劑”，不用經(jīng)過(guò)高溫烹煮，就能保持營(yíng)養(yǎng)成分，其中所含的生物活性物質(zhì)，可以阻斷致癌物-亞硝胺對(duì)人體的危害，并使血液變成堿性，將細(xì)胞中累積的毒素溶解，再經(jīng)排泄系統(tǒng)排出體外，達(dá)到防治疾病的功效。新鮮水果能有效清除體內(nèi)的毒素和廢物，加上蔬菜富含纖維素，可以使毒素吸附在纖維質(zhì)上，隨著糞便排出體外。

哪些果蔬榨汁排毒：黃瓜，菠菜，卷心菜，芹菜，苦瓜，胡蘿卜，草莓，獼猴桃，柑橘，鳳梨，櫻桃，檸檬等，不同的蔬果榨汁功效不同，可以采用混合榨汁的方式飲用，排毒效果會(huì)更好。

3、菌類食物排毒

菌類食物熱量低，口感佳，大多數(shù)含有豐富的維生素，礦物質(zhì)，纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分，以及抗癌因子-多糖體，具有養(yǎng)顏美容，清熱解毒的功效。菌類食物中的維生素B成分最為豐富，尤其是維生素B1，維生素B2和葉酸，能分解脂質(zhì)，促進(jìn)新陳代謝運(yùn)作，消除疲勞，還能清潔血液，降低心血管病和癌癥風(fēng)險(xiǎn)。菌類食物中的膳食纖維能夠幫助維持腸道中的水分平衡，吸收多余的膽固醇和糖分，輔助身體排毒，有效預(yù)防便秘，腸癌，糖尿病，動(dòng)脈硬化等疾病。

4、綠豆湯排毒

綠豆性寒味甘，清熱祛火，適合在夏秋季節(jié)食用。中醫(yī)認(rèn)為，綠豆能結(jié)金石，砒霜，草本等毒素，因此能防治重金屬，農(nóng)藥中毒以及其他食物中毒，如果經(jīng)常接觸鉛，砷，鎘，化肥，農(nóng)藥等有害物質(zhì)，常喝綠豆湯，綠豆粥或者吃綠豆芽，可以加速體內(nèi)有毒物質(zhì)的代謝，快速將毒素排出體外，恢復(fù)身體正常的代謝功能，但需要注意的是，因其性寒，體質(zhì)寒涼，腹瀉溏泄人群不宜多吃，以免病情加重或誘發(fā)其他癥狀。

吃什么抗氧化 推薦三種食材

　　應(yīng)該如何讓自己保持健康的狀態(tài)呢，有很多食物值得吃，比如說(shuō)生活中我們應(yīng)該多吃一些具有抗氧化作用的食物哦，可以有提高代謝的作用，而且還可以去除皺紋，對(duì)于美容養(yǎng)顏也是有好處的，下面的這些具有抗氧化的食材不妨試試吧。

　　 水果中的抗氧化食物葡萄

　　葡萄是我們最常見(jiàn)到的一種水果，也是很多人非常喜歡的水果之一，而實(shí)際上葡萄中含有非常多的維他命，除了在生活當(dāng)中大家可以直接使用葡萄之外，很多人喜歡將它釀制成葡萄酒，因?yàn)檫@樣的食用方式抗氧化功效更高。而且它在一定程度上有很好的抗皺紋作用。水果可以吃葡萄因?yàn)槠咸押胸S富的花青素和維生素，對(duì)于美容護(hù)膚有好處，可以起到抗氧化的效果。

　　 蔬菜中的抗氧化食物番茄

　　相信對(duì)于番茄大家都不陌生吧，因?yàn)檫@是每家每戶在餐桌上都會(huì)出現(xiàn)的一種食物，但含有比較多的番茄紅素以及維他命，這些物質(zhì)書(shū)抗氧化的能手，而且它食用的方法又是簡(jiǎn)單方便的，神奇的抗氧化功效可以有效的延緩，肌膚衰老的問(wèn)題。番茄補(bǔ)充豐富的番茄紅素，可以有抗氧化的作用，而且還可以有延緩衰老的效果呢。

　　 魚(yú)肉中的抗氧化高手鮭魚(yú)

　　一般在生活當(dāng)中很多人都會(huì)建議多吃魚(yú)肉，因?yàn)轸~(yú)肉不僅不容易讓人發(fā)胖，而且同樣含有其他身體所需營(yíng)養(yǎng)成分，那么之所以會(huì)推薦鮭魚(yú)，就是它含有的營(yíng)養(yǎng)以及抗氧化物質(zhì)更高，除了帶來(lái)美味之外，也可以給你帶來(lái)美麗。魚(yú)肉可以吃深海魚(yú)，可以補(bǔ)充豐富的氨基酸和卵磷脂哦，對(duì)于抗氧化有好處。

　　吃什么食物具有抗氧化的作用呢，上面的這些食材就是不錯(cuò)的選擇了，可以經(jīng)常選擇蛙魚(yú)啊，還有番茄，葡萄，各種的食材類型中都有抗氧化的作用，所以大家可以利用起來(lái)，這樣對(duì)身體的健康也是有益的哦。

吃哪些食物可以幫助抗氧化

　　很多人都非常注重自身健康，特別是對(duì)抗氧化方面非常的看重，經(jīng)常會(huì)選擇吃一些食物來(lái)達(dá)到抗氧化的效果，在日常生活中，其實(shí)能夠起到抗氧化作用的食物還真不少，那么吃哪些食物可以抗氧化呢？下面將為大家做出詳細(xì)的講解，希望能給各位提供一些幫助。

　　 抗氧化吃葡萄

　　葡萄中含有大量葡萄多酚，抗氧化功能非常突出，能阻斷游離基因增生，有效延緩衰老；它還含單寧酸，檸檬酸，有強(qiáng)烈的收斂效果及柔軟保濕作用。另外，葡萄果肉蘊(yùn)含維生素B3及豐富礦物質(zhì)，可深層滋潤(rùn)、抗衰老并且能夠促進(jìn)皮膚細(xì)胞更生，是較為理想的抗氧化水果佳品。

　　 抗氧化吃黃瓜

　　吃黃瓜來(lái)進(jìn)行抗氧化也是非常奏效的，在黃瓜富含人體生長(zhǎng)發(fā)育和生命活動(dòng)所必需的多種糖類和氨基酸，以及豐富的維生素，為皮膚、肌肉提供充足的養(yǎng)分，可有效地對(duì)抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生。黃瓜中所含豐富的果酸，可以有效清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，對(duì)于皮膚過(guò)敏的情況也具有改善的作用。

　　 抗氧化吃胡蘿卜

　　在胡蘿卜中富含的果膠物質(zhì)極為豐富，這種物質(zhì)可與汞結(jié)合，使人體里的有害成分得以排出，讓自己的肌膚看起來(lái)更加細(xì)膩紅潤(rùn)。胡蘿卜中的β胡蘿卜素能夠抗氧化和美白肌膚，預(yù)防黑色素的沉淀，并可以清除肌膚的多余角質(zhì)。所以想要抗氧化的話，吃些胡蘿卜大有幫助。

　　 抗氧化吃檸檬

　　檸檬的抗氧化作用也是非常有效的，在檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分。此外，還含有豐富的有機(jī)酸、檸檬酸，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，對(duì)促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等都有著非常明顯的效果。

　　以上為大家推薦的這幾種食物是非常具有抗氧化作用的，如果平時(shí)想要通過(guò)一些食物能抗氧化的話，那么不妨試著吃這些食物來(lái)進(jìn)行改善幫忙。這些食物中富含的營(yíng)養(yǎng)非常的充分，能夠起到抗氧化延緩衰老的作用。希望通過(guò)的一番講述，能夠給大家提供一些有效的幫助。

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