常見的蘑菇有哪些營養(yǎng)價(jià)值

，則應(yīng)少加食鹽。

菌類營養(yǎng)價(jià)值高 5種常見蘑菇的獨(dú)特功效

不同的食物所含有的營養(yǎng)物質(zhì)不同對人體的好處自然也就不同

，而蘑菇便是常見的食物，其種類繁多，或是香菇，或是草菇，都具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。今天就來給大家簡單介紹五種常見的蘑菇的功效，以幫助提高身體的素質(zhì)。

01香菇
其素有“菇中之王”的美譽(yù)，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)

，如維生素D，氨基酸以及歐謝核酸物質(zhì)，若平時(shí)適當(dāng)食用些的話，不僅可以幫助清除體內(nèi)的過氧化氫，還能夠起到降低血壓，膽固醇和預(yù)防動脈硬化的作用。

02草菇
其含有蛋白質(zhì)，脂肪

，維生素C等多種營養(yǎng)物質(zhì)，味甘性寒，一來可以幫助消滅體內(nèi)的癌細(xì)胞，起到防癌抗癌的作用，二來有利于促進(jìn)體內(nèi)毒素的排出，三來可以幫助清熱解暑和補(bǔ)脾益氣。

03猴頭菇
其是我國的八大山珍之一

，菌肉鮮嫩，味道可口，食用方法多樣，具有特別高的營養(yǎng)價(jià)值，若平時(shí)適當(dāng)食用些的話，不僅可以幫助預(yù)防各類腫瘤，還能夠起到降低血脂和血糖的作用。

04金針菇
其菌肉呈現(xiàn)白色，味道筋道

，是菌肉中的蛋白質(zhì)庫，此外還含有豐富的氨基酸，一來可以起到促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝和吸收營養(yǎng)的作用，二來有利于促進(jìn)智力和身體的生長和發(fā)育，三來可以幫助預(yù)防各類心血管疾病。

05雙孢蘑菇
其又被稱為“白菇

，洋蘑菇，”含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，鈣類等多種營養(yǎng)物質(zhì)，若適當(dāng)食用些的話，不僅可以健脾和胃，消暑祛濕，還能夠起到降低血糖血壓和補(bǔ)血健腦的作用。

蘑菇含有什么營養(yǎng)成分？

每100克鮮蘑菇中含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)2.9克

、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纖維0.6克、鈣8毫克、磷66毫克、鐵1.3克、維生素B 0.16毫克、煙酸3.3毫克、維生素C 4毫克。此外，還含有非特異植物凝集素