冬蟲夏草有假的嗎

冬蟲夏草有假的嗎

冬蟲夏草是一種很滋補(bǔ)的名貴中藥材，也可以作為食物。但是自然生長的冬蟲夏草資源極其匱乏。部分商販為了賺錢，就會(huì)以假亂真，以次充好，如果你不熟悉蟲草，就很容易買到假蟲草。蟲草造假的手段非常多，比如用模型加工，以人工種植的冒充自然生長的，以亞香棒蟲草混合冬蟲夏草一起賣的，下面就讓我來教大家如何辨別蟲草真假吧。

看顏色

冬蟲夏草是由蟲體和菌座兩部分構(gòu)成的，所以它的顏色會(huì)呈現(xiàn)兩種不同的。蟲體是深黃色到淺黃棕色，菌座由于是在土壤里孕育的，所以顏色像枯枝那樣，是深褐色或者黑褐色，色澤較深。當(dāng)你把蟲草拿在手上來回搓動(dòng)的時(shí)候，手上沒有顏色或除泥沙以外的東西。

看外形

整枝蟲草表面粗糙分布橫紋，每三環(huán)為一組排列，近頭部較細(xì)，頂端膨大。真蟲草腹部有四對(duì)足，總共有8對(duì)蟲足，大家要記住哦。對(duì)足干燥的蟲草容易折斷，斷面實(shí)心有紋路，顏色較淺呈白色，中間有一條黑色V型曲線，那是蟲的消化線。

聞氣味

正品蟲草有像蘑菇一樣的腥香氣味，因?yàn)樗鼈兌紝儆谡婢?。如果你的鼻子很靈，會(huì)很容易聞出來化工合成的氣味。正品的蟲草嚼一嚼，口中溢滿類似蘑菇的香味。

小提醒

如果你覺得以上的方法不適用，那么買蟲草的時(shí)候身上帶一瓶礦泉水，把蟲草扔進(jìn)去，瞬間就真相大白。對(duì)于人工制作的蟲草，其實(shí)很容易鑒別；對(duì)于以次充好的，大家需要格外謹(jǐn)慎，所以購買蟲草要去正規(guī)的藥店。

蟲草的真假怎樣區(qū)分 蟲草的真假區(qū)分方法

鑒別真假蟲草的方法
1、識(shí)草色：“色”棕黃。冬蟲夏草外表土黃至棕黃色，頭部黃紅色，多數(shù)“草頭”部分顏色發(fā)黑，細(xì)長，斷面平坦，色略發(fā)黃。正品蟲草以蟲體色黃凈、光亮、豐滿肥大、斷面黃白色、不空心、子座短小、無霉變、無雜質(zhì)者為佳。
2、看草形：“形”如蠶。冬蟲夏草體型如蠶，一般只有一條“草頭”，極少有多分枝“草頭”的蟲草，“草頭”基部較粗，末端漸細(xì)，長度在.1~4厘米。正品蟲草表面粗糙，環(huán)紋明顯，共有2~3條環(huán)紋。干燥蟲草質(zhì)脆，易折斷。蟲草折斷后，斷面有一中空或淡灰色的小馬蹄形印跡。蟲草整枝形多為細(xì)長或略彎曲形。假蟲草卻是一面為對(duì)稱的凸點(diǎn)，一面為平行空隙相等的條紋，一般是用模子灌制出來的。
3、泡蟲草：真蟲草用開水浸泡，蟲體變膨大而軟，菌座色加重成為黑褐色，蟲體和菌座緊相連，不脫落。浸液微有臭味。假蟲草用開水浸泡1分鐘后，會(huì)慢慢顯出原形，黃色開胎脫落，假菌座也開始脫落，與蟲體分開。
4、聞草味：“味”濃腥。真品有自然的冬菇香氣或略帶腥味，偽品一般無氣味。

冬蟲夏草的真?zhèn)舞b別

回答看環(huán)紋：正品的冬蟲夏草其每對(duì)足之間均有3道環(huán)紋，并且環(huán)紋完整而清晰。聞氣味：冬蟲夏草的氣味微腥。看斷面：冬蟲夏草掰開后的段面呈乳白色，可以清晰的看到表皮、菌體和消化線。看顏色：冬蟲夏草的蟲體外觀呈棕黃色，如果是特別黃或特別黑的，則質(zhì)量較差，或者是假的。

一、冬蟲夏草的真?zhèn)舞b別
1、看環(huán)紋：真冬蟲夏草的每對(duì)足之間均有三道環(huán)紋，且環(huán)紋完整而清晰；假冒的冬蟲夏草環(huán)紋一般模糊且不完整。
2、聞氣味：真冬蟲夏草的氣味微腥，聞起來有草菇香氣；假冒的冬蟲夏草聞起來不像真正的冬蟲夏草，且略有腥味。
3、看斷面：真冬蟲夏草折斷觀察，其斷面為乳白色，大部分在其斷面上伴有黑色半園形或者V形，可以清晰的看到表皮、菌體和消化線；假冒的冬蟲夏草其斷面一般常見深黃或黑色等，表皮、菌體和消化線比較模糊。
4、看顏色：真冬蟲夏草的蟲體外觀呈棕黃色，分枝蟲草的外表呈黃綠色，入水后呈黃褐色或黑褐色，涼山蟲草外表呈棕褐色，地蠶外表呈淡黃色或灰黑色；假冒或質(zhì)量較差的冬蟲夏草顏色常為深黃色或黑色。
二、冬蟲夏草的形態(tài)特征
1、冬蟲夏草是由蟲體與從蟲頭部長出的真菌子座相連而成，蟲體似蠶，直徑0.3-0.8cm，長3-5cm，表面黃棕色至深黃色，有環(huán)紋20-30個(gè)，近頭部的環(huán)紋較細(xì)，足8對(duì)，中部4對(duì)較明顯，頭部紅棕色，質(zhì)脆，易折斷。斷面略平坦，淡黃白色，表面深棕色至棕褐色，有細(xì)縱皺紋，上部稍膨大，子座細(xì)長圓柱形，長4-7cm，直徑約0.3cm，質(zhì)柔韌，斷面類白色。
2、夏季，子囊孢子從子囊內(nèi)射出后，產(chǎn)生芽管（或從分生孢子產(chǎn)生芽管），穿入寄主幼蟲體內(nèi)生長，染病幼蟲鉆入土中，冬季形成菌核，菌核破壞了幼蟲的內(nèi)部器官，但蟲體的角皮仍完整無損。翌年夏季，從幼蟲尸體的前端生出子座。

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