南瓜里面發(fā)芽了能吃嗎

南瓜如果存放時(shí)間過久，加上周圍的環(huán)境合適，南瓜就會(huì)出現(xiàn)發(fā)芽的現(xiàn)象，南瓜里面的籽發(fā)芽后還能吃嗎？這樣的南瓜，只要沒有變質(zhì)，還是可以吃的，并不會(huì)影響南瓜的營養(yǎng)價(jià)值，不過吃南瓜也有很多注意事項(xiàng)，下面就來詳細(xì)了解吧。

發(fā)芽南瓜

南瓜如果在特定環(huán)境中存放時(shí)間久了，里面的種子就會(huì)出現(xiàn)發(fā)芽的現(xiàn)象，這并不是因?yàn)槟瞎蠅牡袅?，而是因?yàn)橹車沫h(huán)境符合發(fā)芽的條件。而且發(fā)芽只是消耗種子內(nèi)部的營養(yǎng)，并不會(huì)導(dǎo)致南瓜的營養(yǎng)價(jià)值降低，但是如果發(fā)芽時(shí)間太久，種子生根了，這個(gè)時(shí)候南瓜就會(huì)變質(zhì)，不適合再吃了。所以對于剛出現(xiàn)發(fā)芽現(xiàn)象的南瓜來說，是可以吃的，營養(yǎng)價(jià)值不會(huì)降低，但是南瓜一旦變質(zhì)，就不要再食用了。

南瓜營養(yǎng)

吃南瓜是可以為健康帶來很多好處的，具有補(bǔ)中益氣、利尿消腫、消炎止痛、潤腸通便、祛痰止咳、解毒殺蟲、降血壓、降血糖等功效，還可以治療咳嗽、哮喘、支氣管炎、水腫、高血糖、高血壓、小便不暢、便秘、蛔蟲等不適病癥，但是也需要適當(dāng)食用。

飲食須知

南瓜雖然可以為健康帶來很多的好處，但是也不能亂吃，否則也會(huì)對健康造成不利影響。南瓜是溫性的食物，不可長期大量食用，以免導(dǎo)致人體出現(xiàn)上火癥狀，而且如果患有熱癥疾病，則很可能會(huì)導(dǎo)致病情加重。南瓜還是發(fā)物，容易誘發(fā)腳氣、黃疸等疾病，而且如果畫過這些疾病，還很容易導(dǎo)致這些疾病反復(fù)。

籽瓜切開后部分瓜子已經(jīng)發(fā)芽,這個(gè)瓜還能吃嗎

不能。

肚里發(fā)芽的籽瓜不算基因變異，這也是一種正常的生物現(xiàn)象。發(fā)芽的籽瓜，還是可以吃的，但不建議食用，因?yàn)榉N子發(fā)芽后會(huì)吸收或消耗部分營養(yǎng)，在營養(yǎng)和口味上都會(huì)差一些。

普通瓜類不需要黑暗的環(huán)境也可發(fā)芽，一般溫度在20℃以上即可。南瓜、西瓜等瓜類都會(huì)出現(xiàn)此類狀況，建議熟瓜類，低溫貯藏保存，氣溫10℃以下，既能保鮮也不會(huì)發(fā)芽。

擴(kuò)展資料：

以種子為主要食用部分的西瓜稱籽瓜，包括黑籽瓜和紅籽瓜籽瓜的分布較廣，栽培歷史悠久。籽瓜的種類也有多種，比較常見或種植比較廣泛的有蘭州籽瓜，俗稱“打瓜”。

因拳打而食和含籽量多而得名；以及永州南部的道州籽瓜，俗稱“洗籽瓜”，還有甘肅省靖遠(yuǎn)縣的籽瓜，俗稱靖遠(yuǎn)黑瓜子，是甘肅著名的特產(chǎn)，以其片大、皮薄、板平、肉厚、烏黑發(fā)亮、味香、品質(zhì)優(yōu)異等特點(diǎn)而著稱。

籽瓜的利用主要以收取瓜籽為目的，利用率僅為5%左右，其瓤、皮均未被利用。若綜合開發(fā)利用，其產(chǎn)值可提高8倍以上。

-籽瓜

                        人民網(wǎng)-外表完好的香瓜里面發(fā)芽了！還能吃嗎？

南瓜里面的籽發(fā)芽了 南瓜還能吃嗎

一般只要南瓜沒有腐爛，還是可以吃的，不過南瓜子發(fā)芽了，即使無毒，也已經(jīng)沒有營養(yǎng)價(jià)值了。
補(bǔ)充：
南瓜籽，又名南瓜子，性微寒，入腎經(jīng)、肝經(jīng)。南瓜籽所含的高含量亞油酸，能夠有效地降低血糖，是糖尿病患者的良藥。專家研究表明:南瓜多糖和南瓜蛋白可顯著提高糖尿病大鼠胰島素水平，南瓜籽油中的蛋白質(zhì)和精氨酸可改善糖尿病大鼠的糖耐量。

里面的籽發(fā)芽南瓜能不能吃?

里面的籽發(fā)芽南瓜能吃，但在營養(yǎng)和口味上會(huì)差一些。

瓜類種子無后熟期和休眠期，種子成熟后，只要溫度、光線、水分、空氣適合，就可發(fā)芽，屬正常現(xiàn)象。雖然在封閉的空間，但種子里的胚有營養(yǎng)，水份，而且溫度適宜，也能自然發(fā)芽。普通瓜類不需要黑暗的環(huán)境也可發(fā)芽，一般溫度在20℃以上即可。

發(fā)芽的瓜類是可以吃的，但不建議食用，因?yàn)榉N子發(fā)芽后會(huì)吸收或消耗部分營養(yǎng)，在營養(yǎng)和口味上都會(huì)差一些。南瓜、西瓜等瓜類都會(huì)出現(xiàn)此類狀況，苦瓜甚至還在植株上未采收就可能發(fā)芽。建議熟瓜類低溫貯藏保存，氣溫10℃以下既能保鮮也不會(huì)發(fā)芽。

擴(kuò)展資料

以下食物發(fā)芽不可食用：

1、土豆

發(fā)芽土豆有致人中毒的龍葵素。一次吃進(jìn)200毫克，就達(dá)到中毒。輕者急性胃腸炎，重者出現(xiàn)溶血性黃疸。所以，一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)芽的土豆，應(yīng)禁止食用。

2、紅薯

發(fā)芽的紅薯會(huì)在表皮長出黑斑來，這些黑斑是有毒素的。并且長芽的地瓜，水分和營養(yǎng)流失，口感和食用價(jià)值都大打折扣。

3、花生

花生受潮很容易發(fā)霉，會(huì)生成具有強(qiáng)致癌作用的黃曲霉毒素。發(fā)芽之后表皮變成黃（褐）色，并且吃起來有異味。

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