山楂有哪些作用功效

山楂有哪些作用功效

山楂味道酸甜，是很多人愛(ài)吃的食物，許多人愛(ài)吃山楂的制品，山楂片是很多人愛(ài)吃的零食，山楂具有開(kāi)胃消食、活血化瘀的作用，山楂對(duì)于治療一些疾病也能夠起到很好的作用，那么山楂有哪些作用功效？山楂可以治療哪些疾病？下面為大家介紹。

山楂的驗(yàn)方

1、治高血壓：鮮山楂10個(gè)，搗碎，加糖50克，水煎服，連服數(shù)日。

2、治高血脂：山楂40克，荷葉15克，草決明12克，花椒l克，加水500毫升煎汁當(dāng)茶飲，每日2次。連續(xù)服用1個(gè)月后，如血脂恢復(fù)正常，可去花椒，其余3味藥改用半量，水煎長(zhǎng)期當(dāng)茶飲。

3、治壞血病：山楂、黑豆、白糖各120克，先將山楂、黑豆搗碎，加水150毫升共煎，沸后20分鐘加糖再煮沸，1次飲服完。

4、治肝硬化腹水：山楂30克，大米100克，砂糖10克，將山楂水煎取汁與大米、砂糖煮粥服食。

5、治消化不良：生山楂、炒麥芽各10克（兒童酌減），水煎服；或山楂16克，桔皮9克，生姜3片，水煎，分2次服。

6、治傷食：山楂肉炒黑，研末，用溫開(kāi)水送服，每次15克，日服2次。

7、治積滯：適量食些山楂片或山楂糕、山楂脯，可治因食肉類引起的積滯；山楂14枚、杏仁（去皮尖）24粒，煎濃湯飲服，可治因食狗肉引起的積滯。

山楂飲食禁忌

1、豬肝：山楂不能和豬肝一起吃，會(huì)破壞體內(nèi)維生素c。因山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山楂。

2、海鮮：魚、蝦、蟹、蜆、章魚、蛤蜊、牡蠣等海鮮類食物含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等。

如果與山楂等含有較多鞣酸的水果同吃，不但會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且容易使海物中的鐵質(zhì)與鞣酸結(jié)合，形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉淀物，引起人體不適，出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等癥狀。

吃了海鮮后一定不要馬上吃山楂，想吃的話應(yīng)該間隔兩個(gè)小時(shí)再吃。

3、胡蘿卜：山楂和胡蘿卜不能一起吃，胡蘿卜富含維生素c分解酶，若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用，維生素c則易被分解破壞。

另外，山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食，山楂富含維生素c，而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素c分解酶。同食可使山楂中的維生素c分解破壞，從而失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

山楂的功效與作用有哪些

山楂的功效與作用有哪些

　　山楂的功效與作用有哪些，這種食物的功效是非常明顯的，在中藥中它當(dāng)屬清熱降火的翹楚，想要充分發(fā)揮它的功效與作用，是非常值得食用的食物，下面跟大家分享山楂的功效與作用有哪些。

　　山楂的功效與作用有哪些1　　 山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、山楂含有較高的熱量，含大量的胡蘿卜素、鈣質(zhì)、碳水化合物、山楂酸、果膠等。

　　2、山楂中維生素的含量極高，僅次于紅棗和獼猴桃，此外胡蘿卜素和鈣的含量較高。

　　3、山楂葉中含有黃酮類化合物，為果實(shí)含量的20倍。

　　4、山楂中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、鈣、鐵、鉀和維生素C。

　　 山楂的功效與作用

　　 1、降低血脂

　　山楂含有的黃酮類化合物可以防治心血管疾病、降低血壓和膽固醇、軟化血管、利尿及鎮(zhèn)靜作用。

　　 2、開(kāi)胃消食

　　山楂有開(kāi)胃消食的功效，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，因此很多助消化的藥中都采用了山楂。

　　 3、活血化瘀

　　山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效。

　　 4、平喘化痰

　　山楂中含有的某些成分具有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的作用。

　　 5、催產(chǎn)作用

　　山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原。

　　 6、抗衰防癌

　　山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰抗癌的'作用。

　　 山楂的食用禁忌

　　1、胃酸分泌過(guò)多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。

　　2、山楂只消不補(bǔ)，脾胃虛弱者不宜多食。

　　3、兒童在牙齒發(fā)育的時(shí)候長(zhǎng)期吃山楂對(duì)牙齒健康也不利。

　　4、山楂含有大量糖分，因此糖尿病患者不宜食用。

　　5、山楂能刺激子宮收縮，產(chǎn)婦食用極易引發(fā)流產(chǎn)。

　　山楂的功效與作用有哪些2　　 1、防癌、抗癌

　　近年研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。

　　亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重，而實(shí)驗(yàn)研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌癥的高危人群應(yīng)經(jīng)常食用山楂，對(duì)于已經(jīng)患有癌癥的患者，若出現(xiàn)消化不良時(shí)也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。

　　 2、治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)

　　中醫(yī)認(rèn)為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1-2天或經(jīng)前1-2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時(shí)，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊。

　　患者可取完整帶核鮮山楂1000克，洗凈后加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可。經(jīng)前3-5天開(kāi)始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至經(jīng)后3天停止服用，此為1個(gè)療程，連服3個(gè)療程即可見(jiàn)效。此法也適合月經(jīng)不調(diào)、中醫(yī)辨證為血淤者。

　　 3、強(qiáng)心、降血脂、降血壓

　　臨床研究證實(shí)，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化；山楂還能通過(guò)增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。

　　此外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂15-30克，水煎代茶成為山楂茶飲。

　　山楂具有養(yǎng)顏瘦身，女人的減肥片山楂含有維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

山楂的功效與作用

12.12 / 星期六

農(nóng)歷十月二十八

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山楂的功效與作用

健胃消食、行氣散瘀、化濁降脂

山楂是一味常用中藥，它的功效與作用如下：1、健胃消食：比如肉食積滯、胃脘脹滿、瀉痢腹痛等癥狀，就可以食用山楂來(lái)治療。此外還可以食用焦山楂，也就是用山楂炒焦后食用，這樣可以增強(qiáng)消食導(dǎo)滯的作用，用于肉食積滯、瀉痢不爽；2、行氣散瘀：凡是瘀血、經(jīng)閉、痛經(jīng)、產(chǎn)后瘀阻等癥狀，也可以用山楂來(lái)治療。朱丹溪就曾經(jīng)記載，用紅糖炙山楂，治療產(chǎn)后血虛、瘀血、惡露不盡，痛經(jīng)、經(jīng)閉等；3、化濁降脂：山楂可以治療心腹刺痛、胸痹心痛、疝氣疼痛等，還具有化濁降脂的作用；4、治療高脂血癥：比如中成藥荷丹片中含有山楂。此外，需要注意的是山楂的炮制方法不同，它的效用也有區(qū)別，比如說(shuō)生山楂消食導(dǎo)滯力強(qiáng)，炒山楂活血化瘀作用弱。

注意事項(xiàng)

適宜人群

中老年心臟衰弱、高血壓、冠心病患者

禁忌人群

孕婦、脾胃虛弱者、血脂過(guò)低者

食用方法

生食

新鮮山楂可以直接食用，直接食用山楂時(shí)，為了避免酸澀，可以蘸取少許蜂蜜。新鮮山楂常被制成冰糖葫蘆食用。

煮粥

將山楂切片，與粳米一同煮粥，待粥將要熟時(shí)加入冰糖，調(diào)勻即成山楂粥，食用有助于促進(jìn)消化。

制成果醬

山楂洗凈、去籽備用，將冰糖熬制成糖漿，加入山楂，小火慢煮，用勺子擠壓山楂成泥狀，適量加入檸檬汁，煮熟后裝入密封罐即可食用。

山楂有哪些功效與作用

　　對(duì)于山楂，我們也許并不模式，最熟悉的應(yīng)該就是做成冰糖葫蘆的山楂了，那么山楂有哪些功效與作用呢，下面就一起來(lái)看看吧

　　山楂有哪些功效與作用 　　1、強(qiáng)心、降血脂、降血壓

　　有研究表明，山楂能防治心血管疾病，降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化;山楂還能通過(guò)增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量等，起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。

　　此外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂 15～30克，水煎代茶飲。

　　2、治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)

　　山楂具有活血化淤的.作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時(shí)，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊。

　　3、開(kāi)胃

　　山楂健胃消食的功效應(yīng)該是大家都比較了解的，不僅很多人會(huì)食用山楂消食，而且山楂也是很多消食藥物的主要成分哦。食用山楂能夠幫助我們促進(jìn)胃部的消化功能，提升新陳代謝的能力。另外山楂的消食效果對(duì)于肉食食用過(guò)多的人來(lái)說(shuō)最為顯著哦!

　　4、可治療腹瀉

　　山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。

　　5、抗衰老

　　山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

　　6.活血化瘀

　　山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效。

　　7.促進(jìn)子宮的復(fù)原

　　山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原。

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