、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡，增強(qiáng)人體免疫力等獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)保健功能。但青梅鮮果酸澀，一般不能直接吃，需加工食用，其中有名當(dāng)屬青梅煮酒。

苦瓜

在夏天的時(shí)候，人們的家里最為常見(jiàn)的就是苦瓜了

，因?yàn)榭喙喜粌H清熱去火還含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以很多人都喜歡吃苦瓜，我們?cè)谙募镜臅r(shí)候經(jīng)常吃些苦瓜是非常有好處的了哦，可以幫助我們起到很不錯(cuò)的保健功效，而且還可以幫助我們有效的清熱解毒，大家不要錯(cuò)過(guò)。

24節(jié)氣養(yǎng)生藥膳

　　在現(xiàn)今生活中，好的身體比什么都重要

，人們也越來(lái)越注重養(yǎng)生。下面是我為大家整理的24節(jié)氣養(yǎng)生藥膳，希望對(duì)大家有幫助。

　　 強(qiáng)身益壽的藥膳

　　藥膳"是食物加藥物. 但它又不是中國(guó)藥膳 食物與中藥的簡(jiǎn)單相加. 而是在中醫(yī)辯證配膳理論指導(dǎo)下. 由藥物. 食物和調(diào)料三者精制而成的一種既有藥物功效. 又有食品美味 . 用以防病治病 .強(qiáng)身益壽的特殊食品.

　　通俗地說(shuō). 用食物和中藥來(lái)調(diào)節(jié)身體功能. 也就是給人體輸送營(yíng)養(yǎng) .便于人們?cè)谏? 工作中不斷消耗掉的精力和能量得到及時(shí)補(bǔ)充. 在提高抗病能力和抗衰老能力的同時(shí). 達(dá)到健康延年的目的. 滋補(bǔ)有講究.進(jìn)補(bǔ)是為了補(bǔ)充身體的不足. 也就是身體缺少什麼營(yíng)養(yǎng)物質(zhì).就進(jìn)補(bǔ)什麼. 進(jìn)補(bǔ).在治療方面. 具有扶正祛邪的作用. 幫助疾病早愈. 在預(yù)防方面. 具有增強(qiáng)抗病毒能力的作用. 減少疾病的發(fā)生. 在養(yǎng)生方面. 具有延緩衰老的作用. 延年益壽.

　　在應(yīng)用藥膳時(shí)要根據(jù)自己體質(zhì)的寒.熱. 虛.實(shí).辯證迭擇.更重要的是要因人、因時(shí)

、因地制宜、才能較好的發(fā)揮藥膳的作用 。

　　體質(zhì)陰寒偏盛的.宜溫補(bǔ).陽(yáng).熱偏盛的宜清涼.年齡;兒童處于生長(zhǎng)發(fā)育期宜用促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育. 益智增力的藥膳.地域;高寒地域宜溫補(bǔ).卑濕地域宜清涼. 北方多寒.宜溫補(bǔ).南方多熱宜清涼. 季節(jié); 春季溫暖宜升補(bǔ).夏季炎熱宜清補(bǔ).秋季涼爽宜平補(bǔ).冬季寒冷宜溫補(bǔ).

　　二十四節(jié)氣起源于黃河流域. 遠(yuǎn)在春秋時(shí)代. 就定出仲春. 仲夏. 仲秋和仲冬等四個(gè)節(jié)氣. 你知道民間流傳著哪些二十四節(jié)氣美味食譜么

　　一 立春

　　立春是一年中的第一個(gè)節(jié)氣.飲食調(diào)養(yǎng)方面要考慮春季陽(yáng)氣初生. 宜食辛甘發(fā)散之品. 不宜食酸收之味. 肝主春. 肝屬木. 木性可曲可直. 條順暢達(dá). 有生發(fā)的特性. 故肝喜條達(dá)而惡抑郁. 有疏泄的功能. 脾(胃)屬土. 土性敦厚. 有生化萬(wàn)物的特性. 脾又有消化水谷. 運(yùn)送精微. 營(yíng)養(yǎng)五臟. 六腑. 四肢百骸之功效. 為氣血生化之源. 春季養(yǎng)生中既要注意春季陽(yáng)氣生發(fā)的特點(diǎn). 扶助陽(yáng)氣. 又要避免傷及脾胃

。調(diào)養(yǎng)脾胃的具體方法可根據(jù)自身情況有選擇地進(jìn)行飲食調(diào)節(jié).藥物調(diào)養(yǎng)和起居勞逸調(diào)攝立春的飲食藥膳應(yīng)以“升補(bǔ)”為主. 可選擇.

　　1. 地黃粥.2首烏肝片.3蝦仁韭菜4地黃羊腎粥.5杜仲杞鶉湯 等

　　二 雨水

　　隨著雨水節(jié)氣的到來(lái).要考慮脾胃升降生化機(jī)能. 用升發(fā)陽(yáng)氣之法. 調(diào)補(bǔ)脾胃.

　　可選擇 決名菊花鉤藤粥.2地黃烏雞煲.3.首烏柯杞煨珍肝等

　　三.驚蟄

　　驚蟄節(jié)氣中向大家重點(diǎn)介紹常見(jiàn)的幾種體質(zhì)的養(yǎng)生藥膳

　　體質(zhì)陰虛者.;銀耳海參湯.; 蟲(chóng)草銀耳煨水鴨. 糯米蟹肉卷.等

　　體質(zhì)陽(yáng)虛者; 羊肉煨附子; 柯杞煨地羊.等

　　四. 從立春節(jié)氣到清明節(jié)氣前后是草木生長(zhǎng)萌芽期. 應(yīng)當(dāng)根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇能夠保持機(jī)體功能協(xié)調(diào)平衡的養(yǎng)生藥膳.

　　杜仲五味燒羊腰;. 巴戟杜淮竹絲雞. 海參桃仁 豆腐. 天然牡蠣湯等

　　五. 清明作為重要的節(jié)氣應(yīng)當(dāng)根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇

，

　　黃芪汽鍋雞. 黃芪杞子燉乳鴿.歸參膳魚(yú)煲.山藥桂圓燉團(tuán)魚(yú). 歸芎鱔魚(yú)羹等

　　六. 谷雨節(jié)氣以后是神經(jīng)痛的發(fā)病期. 因此在治療上都離不開(kāi)疏肝行氣. 活血通絡(luò)的原則

　　參歸蒸鱔魚(yú). 參歸牛膝燉豬腰.菟絲子團(tuán)魚(yú)湯. 蟲(chóng)草汽鍋雞. 蟲(chóng)草蒸豬腦等

　　七. 立夏節(jié)氣情宜開(kāi)懷. 安閑自樂(lè). 切忌暴喜傷心. 應(yīng)以低脂. 低鹽. 多維. 清淡為主.

　　枸杞蓮子 雞. 茯苓綠豆粥. 杞子三七煨竹絲雞.魚(yú)腥草燉豬肺. 荷葉三七粉蒸肉排.荷葉鳳脯.等

　　八.小滿節(jié)氣正值五月下旬. 氣溫明顯增高. 如若貪涼臥睡必將引發(fā)風(fēng)濕癥. 濕性皮膚病等疾病.

　　可選擇荸薺蒸肉餅.銀花蓮子粥.麥冬竹葉粥.木瓜生姜燉鳳肝.玉米須麥冬煨大棗等

　　九.芒種的養(yǎng)生重點(diǎn)要根據(jù)季節(jié)的氣候特征.飲食宜清補(bǔ)為主

，輔以清暑解熱護(hù)胃益脾和具有降壓.降脂的食品.

　　可選擇首烏鯉魚(yú)湯.三七蓮子燉豬脾.玉米木耳粥.馬齒莧綠豆湯等

　　十.夏至

　　夏季氣候炎熱.人的消化功能相對(duì)較弱.飲食宜清淡不宜肥甘厚味.要多食雜糧以寒其體.

　　可選擇烏梅小豆湯.蒲公英麥冬薏米粥.鯽魚(yú)豬血粥.枳椐燉水鴨.菊香文蛤盅等

　　十一小暑之季.氣候炎熱.夏季為心所主而顧護(hù)心陽(yáng).平心靜氣.確保心臟機(jī)能的旺盛.

　　蠶豆燉牛肉.砂仁鯽魚(yú)湯.洋參棗煨全鴨.冬蟲(chóng)夏草鴨.海底椰燉甲魚(yú)等

　　十二;大暑.夏季養(yǎng)生.進(jìn)食藥膳是個(gè)好辦法.夏季藥膳.應(yīng)因時(shí).因人.因地而異.

　　百合粥.黃烏知花五味肚.荷蓮八寶鴨.天麻煲魚(yú)頭.馬齒莧阿膠湯.海底椰燉水鴨等

　　十三.立秋之季已是天高氣爽之時(shí).秋時(shí)肺金當(dāng)令.進(jìn)食藥膳.宜食生地粥.　以滋陰潤(rùn)燥.

　　黃精參棗煨豬肘.　白果燉老鴨.白果煲豬肚.天麻燉豬腦等

　　十四.處暑.是暑氣結(jié)束的時(shí)節(jié).處暑節(jié)氣宜食清熱安神之品

　　黃精海帶烤鰻魚(yú).白果百蓮煨洋鴨.麥冬燴干貝.百合蓮子燒黃魚(yú).天麻燴海鰻等

　　十五.白露節(jié)氣已是真正的涼爽季節(jié)的開(kāi)始.秋燥.為典型的秋季氣候.預(yù)防秋燥的方法很多的藥膳.

　　可選擇人參蒸鱖魚(yú).田螺紫蘇煲水鴨.鐵觀音泡鮮蝦.白果炒雞丁.柚子 汽鍋雞.等

　　十六.秋分節(jié)氣已經(jīng)真正進(jìn)入到秋季.精神調(diào)養(yǎng)最主要的是培養(yǎng)樂(lè)觀情緒.　保持神志安寧.　　適應(yīng)秋天平容之氣.

　　可選擇.白果南杏生魚(yú)湯.黃酒毛蟹.砂仁羊肉湯.山藥百合大棗粥.腰果蝦仁.等

　　十七.寒露的到來(lái).氣候由熱轉(zhuǎn)寒.萬(wàn)物隨寒氣增長(zhǎng).逐漸蕭落.這是熱與冷交替的季節(jié).

　　大棗蓮子銀杏粥.胡桃粥.白果大棗海鰻湯.太子參麥冬雪梨煲豬瘦肉.火麻仁當(dāng)歸煲豬展.

　　十八.霜降之時(shí)乃深秋之季.則應(yīng)以平補(bǔ)為原則

　　十全大補(bǔ)湯.肉桂參歸煲番鴨.紅白菜蜜棗煲羊肺.蘿卜無(wú)花果煲生魚(yú).太子參麥冬雪梨煲豬瘦肉.

　　十九 .立冬.進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以清補(bǔ)甘溫之味.根據(jù)實(shí)際情況有針對(duì)性地選擇清補(bǔ).溫補(bǔ).小補(bǔ).大補(bǔ).萬(wàn)不可盲目進(jìn)補(bǔ).

　　淮山北芪煲豬橫脷.粟米煲牛展.椰子淮　杞　煲雞鮑魚(yú)湯.蟲(chóng)草蒸老鴨 .海馬乳鴿金銀湯.

　　二十.小雪.食能祛邪而安臟腑 悅神 爽志 以資氣血. 在眾多的食物中. 此季節(jié)最適宜的飲食有

　　冬令滋補(bǔ)三元湯. 山藥桂圓蒸甲魚(yú). 洋參五寶鴨湯. 黃芪淮參燉玉兔. 壯陽(yáng)益精鹿頭湯.

　　二十一. 大雪已到了[ 進(jìn)補(bǔ)] 的大好時(shí)節(jié).要注意. 養(yǎng)宜適度. 養(yǎng)勿過(guò)偏.

　　云腿燒海參.三味煲地羊.圓桂燉烏雞.三七杜仲煲豬腰.鹿茸老鴨湯.等

　　二十二. 冬至是個(gè)非常重要的節(jié)氣. 要.根據(jù)自身情況. 調(diào)整生活節(jié)律. 欲不可縱. 養(yǎng)血固精.

　　羊肉燉白蘿卜. 四味煲豬腳.. 八珍燉甲魚(yú).三寶煨海參. 雪蛤燉燕窩.等

　　二十三.小寒節(jié)氣. 說(shuō)到進(jìn)補(bǔ). 自古就有[ 三九補(bǔ)一冬. 來(lái)年無(wú)病痛]. 的說(shuō)法. 在冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)應(yīng)食補(bǔ)

、藥補(bǔ)相結(jié)合. 以溫補(bǔ)為宜.

　　黃芪歸蓮煲甲魚(yú). 山藥百棗煲羊肉. 百合龍眼煨大 蝦. 阿膠歸杞煨山雞. 白蘿卜花生燉豬腳.等

　　二十四. 大寒. 是一年中的最后一個(gè)節(jié)氣. 飲食調(diào)養(yǎng)的重點(diǎn)應(yīng)放在固護(hù)脾腎. 調(diào)養(yǎng)肝血上.

　　紅杞田七燉烏雞. 百合山棗燉羊蹄.八珍煲雁鵝. 山藥大棗煨鵝珍. 鴿肉參芪湯.等

　　很多人正在走向藥 膳誤區(qū). 很多市民片面認(rèn)為藥膳是一種單純的補(bǔ)品. 經(jīng)常服用有益無(wú)害. 實(shí)際上藥膳進(jìn)補(bǔ)大有講究. 補(bǔ)得適當(dāng). 有利健康. 補(bǔ)得不當(dāng). 有損健康. 誤用致害.

　　目前很多市民不針對(duì)虛癥亂補(bǔ). 濫補(bǔ). 反而會(huì)造成各種副作用. 是藥三分毒. 健康人服加藥保健食品等于無(wú)病服藥. 藥膳的進(jìn)補(bǔ)除選擇適宜的種類外. 還應(yīng)該經(jīng)常更換藥膳品種. 做到多種適宜的品種替換使用. 不可長(zhǎng)期服食一種. 否則會(huì)影響到機(jī)體的陰陽(yáng)平衡而[ 因補(bǔ)致病].

　　由于中藥有四氣五味的特性. 所以十分講究湯劑的煎法. 哪種先煎. 哪種后煎都有嚴(yán)格的規(guī)定. 做藥膳也有講究.

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