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      開心果放久了還能吃嗎(開心果放久了還能吃嗎
        ，開心果放久了還可)
      
        
      
            佚名
            2023-05-17 04:30:30
        
      

        
      
           
      開心果放久了還能吃嗎
      開心果是生活中很常見的堅(jiān)果食物，其中很油豐富人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分
      ，適當(dāng)食用可以為人體帶來很多的好處
      ，不過吃開心果也有許多要注意的地方
      ，那么開心果放久了還能吃嗎
      ？開心果放多久不能吃
      ？開心果放久了也是會(huì)變質(zhì)的
      ，下面就來詳細(xì)了解吧。
      開心果放久了能吃嗎
      開心果放久霉變不能吃
      ，開心果是高蛋白高脂肪食物
      ，這類食物有很強(qiáng)的吸水性，在吸水之后更容易滋生霉菌
      ，如果開心果放久了
      ，出現(xiàn)了霉點(diǎn)，食用時(shí)還有哈喇味
      ，證明這種開心果已經(jīng)腐敗變質(zhì)
      ，不適合食用。
      開心果放潤(rùn)了能吃
      開心果若是在室溫下
      ，沒有經(jīng)過很好的密封處理
      ，放了一段時(shí)間，使其吸水變潤(rùn)了
      ，這種開心果并沒有腐敗變質(zhì)
      ，仍舊能食用，只不過口感上差一些
      。
      開心果放多久不會(huì)返潮
      沒有經(jīng)過很好的密封處理
      ，開心果直接暴露在空氣中，一般能存放半天左右
      ，超過一天就會(huì)開始慢慢回潤(rùn)
      ，經(jīng)過很好的密封處理，其接觸的水分有限
      ，返潮的時(shí)間也就延長(zhǎng)了
      ，一般能存放半個(gè)月左右
      。
      辨別開心果是否變質(zhì)
      看外觀：完好的開心果果殼白色
      ，果仁帶有綠色外衣；而返潮的開心果果殼的變化也許不明顯
      ，但果仁的外衣顏色會(huì)明顯變暗
      ，有的甚至還會(huì)出現(xiàn)紫色，黑色等現(xiàn)象
      ，而子仁也會(huì)出現(xiàn)顏色灰白
      ，甚至出現(xiàn)霉點(diǎn)。
      聞氣味：新鮮干脆的開心果帶有清香
      ，加工了的也許帶有奶油味
      ，椒鹽味等，但返潮變質(zhì)的開心果帶有哈喇味
      。
      看手感：好的開心果果殼都是脆的
      ，用手指捏一下就會(huì)破裂
      ，果仁更是質(zhì)感堅(jiān)硬；而返潮變質(zhì)的開心果果殼變軟
      ，果仁更是像塑料球一樣
      ，沒有質(zhì)感。
      開心果返潮了怎么辦
      開心果放久了就會(huì)吸水返潮
      ，這時(shí)候?qū)㈤_心果進(jìn)行再次加工處理
      ，就能恢復(fù)其脆性，適合食用
      ，而生活中
      ，能用微波爐加熱，慢火翻炒
      ，陽光暴曬
      ，以及暖氣片加熱等多種方法來蒸發(fā)掉返潮開心果中的水分，使其恢復(fù)干脆的口感
      。
      開心果保存注意事項(xiàng)
      1.密封：開心果要脆的時(shí)候吃最好吃
      ，因此，沒有吃完的開心果一定要做好密封處理
      ，生活之后用塑料袋密封就能保存半個(gè)月的時(shí)間
      ，若是用真空設(shè)備來保存，能存放更長(zhǎng)的時(shí)間
      。
      2.防蟲防鼠：堅(jiān)果是高蛋白食物
      ，很香，不僅僅人類喜歡吃
      ，蟲類和老鼠也很喜歡
      ，因此，沒有吃飯的開心果要做好防蟲和防鼠
      ，以免被污染了
      。
      開心果營(yíng)養(yǎng)分析
      1、油酸：油酸含量占開心果所含脂肪的一半以上
      ，它是最主要的一種單不飽和脂肪酸
      。油酸被認(rèn)為是最有益于心腦血管健康的脂肪酸。
      2
      、維生素E：在開心果中
      ，具有較強(qiáng)抗氧化作用的維生素E可以保護(hù)不飽和脂肪酸，使其免于被氧化
      ，在人體內(nèi)
      ，維生素E有助于延緩衰老、保養(yǎng)皮膚
      、抗動(dòng)脈粥樣硬化等
      。
      3
      、原花青素：開心果紫紅色的果衣中含有豐富的原花青素。研究發(fā)現(xiàn)
      ，原花青素具有降血脂
      、降血壓、抗癌
      、抗輻射等功能
      。
      4、葉黃素：開心果翠綠色的果仁中含有較豐富的葉黃素
      。葉黃素也具有較強(qiáng)的抗氧化作用
      。此外，葉黃素還能對(duì)抗視網(wǎng)膜黃斑病變
      。
      5
      、白藜蘆醇：白藜蘆醇也是著名的天然抗氧化劑之一，可清除自由基
      ，抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)
      。除保護(hù)心血管系統(tǒng)之外，白藜蘆醇還具有提高免疫力
      、抗癌
      、抗病毒、抗衰老等多種功效
      。
      6
      、槲皮素：槲皮素是一種類黃酮，具有較強(qiáng)的抗氧化作用
        。
      7
        、植物甾醇：像大豆一樣，開心果中含有較多植物甾醇
        。植物甾醇又叫植物固醇
        ，它有助于預(yù)防血脂異常及動(dòng)脈粥樣硬化。
      8
      、膳食纖維：與其他堅(jiān)果相比
      ，開心果的優(yōu)勢(shì)是膳食纖維含量較高
      ，大約30~50粒開心果中就含有2~3克膳食纖維
      開心果放久了還能吃嗎，開心果放久了還可
      只要沒過保質(zhì)期
      ，或是打開之后
      ，保存干燥，一段時(shí)間之內(nèi)
      ，還是可以吃的
      。
      如果撕開了包裝
      ，我不建議吃。
      因?yàn)?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，你不知道
      ，它發(fā)生了什么樣的變化，會(huì)對(duì)身體有怎么樣的傷害
      ，很不好控制
      。
      腰果放久了有一股酒味還能吃嗎
      不能
      
腰果放久了不能吃。長(zhǎng)期存放的堅(jiān)果（如核桃
      、桃仁
      、腰果、開心果等）易變質(zhì)
      ，吃時(shí)會(huì)有哈喇味
      ，又苦又辣。有毒不能吃
      。這是因?yàn)閳?jiān)果仁中富含脂肪酸
      ，腐敗后易產(chǎn)生低級(jí)的醛、酮類分解物有較強(qiáng)毒性
      ，誤食可發(fā)生急性中毒
      ，造成頭暈、惡心
        、嘔吐等癥狀
        。
      

      
擴(kuò)展資料：
      
腰果保存方法：
      
1、要想較長(zhǎng)時(shí)間地保存腰果
        ，在容器的選擇上就得很有講究
        。腰果建議保存在密封的玻璃瓶或者鐵盒里儲(chǔ)藏，比如洗凈的茶葉桶
        、奶粉桶
        ；
      
2、溫度在15℃以下
        ，如果室內(nèi)溫度高
        ，可以密封后放冰箱中冷藏；
      
3
        、在保存腰果的過程中
        ，應(yīng)盡量減少其與空氣、水分的接觸
        ，否則容易遭受異味的滲透
        ，同時(shí)也應(yīng)避免和有刺激性氣味的食品混合存放在一起，如蔥
        、蒜
        、香味濃烈的水果
        、海產(chǎn)品、清潔劑等
        ；
      
4
        、通常，一罐300克的腰果可以放置一小包（5－10克）干燥劑加以保存
        。
      開心果放了兩個(gè)月還能吃嗎 已經(jīng)軟了
      開心果放了兩個(gè)月
      ，處理一下，還是可以吃的
      。
      是受潮了
      ，開心果吸收了水分而變軟。把開心果放到微波爐里轉(zhuǎn)30秒鐘
      ，冷卻后就硬了(不能密封加熱
      ，要攤開)，另外需要注意的是
      ，開心果時(shí)間放太長(zhǎng)
      ，走油了，就不好吃了
      。
      開心果的功效與作用：
      1.開心果果仁含有維生素E等成分
      ，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)
      ；
      2.由于開心果中含有豐富的油脂
      ，因此有潤(rùn)腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒
      ；
      3.性溫
      ，味辛，澀
      ，無毒
      。主治諸痢，去冷氣
      ，令人肥健
      。治腰冷，陰腎虛弱
      ，房中術(shù)多用之
      ，得木香、山茱萸良
        。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/43084.html.
      
          
      
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