。不過冷凍肉類因?yàn)殚L時(shí)間保存會(huì)出現(xiàn)失水的狀況，口感自然沒有那么鮮嫩。所以吃速凍食品還是新鮮食品，完全可以根據(jù)自己需求和喜好來選擇。

溫馨小貼士

不少食品加工企業(yè)在加工食品時(shí)

，為了口味好，都會(huì)放較多油、鹽，所以速凍餃子、丸子、點(diǎn)心等食物，一頓不要吃太多，否則可能會(huì)造成油鹽攝入超標(biāo)。

購買速凍食品須知

1

、購買包裝產(chǎn)品，盡量不買散裝產(chǎn)品。目前，有些商店出售散裝的速凍食品，這些食品雖然價(jià)格相對(duì)便宜，但容易受到污染，不符合食品衛(wèi)生要求，因此一般不要購買散裝速凍食品。

2、注意產(chǎn)品包裝

。選擇包裝密封完好、包裝袋內(nèi)產(chǎn)品無黏結(jié)、無破損和變形的產(chǎn)品。包裝袋內(nèi)應(yīng)沒有冰屑，如袋內(nèi)有較多冰屑的話，有可能是產(chǎn)品解凍后又凍結(jié)造成的，消費(fèi)者不要購買這種冷凍食品，這種食品的質(zhì)量已受到影響。

3

、注意看產(chǎn)品標(biāo)簽。速凍面米食品的標(biāo)簽除了常規(guī)的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、凈含量、配料表等要求外，還應(yīng)標(biāo)明保存條件、食用方法等。如果是含餡料產(chǎn)品，還應(yīng)標(biāo)明餡料含量。消費(fèi)者可通過比較標(biāo)簽上的內(nèi)容，選購到合格的速凍食品。

4、注意提高對(duì)食品危害性的認(rèn)識(shí)

，加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量相關(guān)常識(shí)的認(rèn)識(shí)。消費(fèi)者不要一味貪圖便宜，購買價(jià)格低廉的劣質(zhì)食品，要選擇知名度高、信譽(yù)度好的產(chǎn)品，并盡量到證照齊全的商場、店鋪購買。同時(shí)，應(yīng)該學(xué)會(huì)用各種直觀方法辨別食品質(zhì)量，掌握各類食品質(zhì)量方面的相關(guān)知識(shí)。

5、提醒廣大消費(fèi)者在購物時(shí)應(yīng)保留購物憑證

，比如發(fā)票等，一旦發(fā)生問題及時(shí)向質(zhì)監(jiān)部門或食品衛(wèi)生局等相關(guān)部門投訴，這樣才能更有效的維護(hù)自身的合法權(quán)益。

速凍食品細(xì)節(jié)須知

1

、看日期，即盡量選擇生產(chǎn)日期靠近購日期的冷凍食品。

2

、看色澤，對(duì)于顏色過于鮮艷的食品，應(yīng)謹(jǐn)慎購買，以防加入了不必要的色素。

3、看標(biāo)志

，完整的產(chǎn)品標(biāo)志應(yīng)包含有食品名稱、配料表、生產(chǎn)日期