在我們的生活中很多人的日常飲食都是非常豐盛的,例如不少人一天三餐中幾乎有兩餐都是大魚大肉,但是這些食物在吃過(guò)之后是會(huì)讓人覺(jué)得非常油膩的,所以人們會(huì)需要吃一些其他的食物解膩。那么解油膩吃什么好?油膩食物有什么危害?
解膩的食物
1、燕麥:具備降膽固醇和降血脂的作用,這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維,這種可溶性的燕麥纖維,在其他谷物中找不到。
2、洋蔥:洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。外國(guó)人特別愛(ài)吃洋蔥,他們經(jīng)常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物,以解油膩。
3、玉米:含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等,及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等,還富含膳食纖維。常食玉米油,可降低膽固醇并軟化血管。煮玉米,是最簡(jiǎn)單的做法。
4、山藥:山藥有“神仙之食”的美譽(yù),其黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管彈性,防止動(dòng)脈硬化;減少皮下脂肪沉積,避免肥胖。
5、海藻:素有“海洋蔬菜”的美譽(yù),其低熱量、低脂肪的特點(diǎn)令營(yíng)養(yǎng)學(xué)家關(guān)注。藻類含有植物多糖等植物化學(xué)物質(zhì),具有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維,能顯著降低血清膽固醇。
6、銀耳:銀耳滋而不膩,為滋補(bǔ)良藥,其富含膳食纖維,可加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖,有降低膽固醇、增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤(rùn)膚等作用。
7、芹菜:含有較多膳食纖維,特別含有降血壓成分,也有降血脂、降血糖作用。另外,芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C較多,吃芹菜時(shí)不要把嫩葉扔掉。
8、山楂:山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維,有降低膽固醇,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。常吃山楂可除油解膩,促進(jìn)消化。
9、牛奶:牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質(zhì),它既能抑制膽固醇沉積于動(dòng)脈血管壁,又能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性,減少膽固醇產(chǎn)生。
10、葡萄:葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇,是能降低膽固醇的天然物質(zhì)。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明,它能使膽固醇降低,還能抑制血小板聚集,所以萄葡是高脂血癥患者最好的食品之一。
11、蘋果:蘋果因富含果膠、纖維索和維生素C,有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個(gè)蘋果,堅(jiān)持一個(gè)月,大多數(shù)人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對(duì)心血管有害)會(huì)降低,而對(duì)心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會(huì)升高。實(shí)驗(yàn)證明,大約80%的高脂血癥患者的膽固醇水平會(huì)降低。
12、大蒜:大蒜是含硫化合物的混合物,可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白。
13、韭菜:韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外,還含有胡蘿卜素和大量的纖維等,能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),有很好的通便作用,能排除腸道中過(guò)多的營(yíng)養(yǎng),其中包括多余的脂肪。
14、香菇:能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平,經(jīng)常食用可使身體內(nèi)高密度脂蛋白質(zhì)有相對(duì)增加趨勢(shì)。
15、冬瓜:經(jīng)常食用冬瓜,能去除身體多余的脂肪,起到減肥作用。
16、胡蘿卜:富含果膠酸鈣,它與膽汁酸磨合后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢(shì)必會(huì)動(dòng)用血液中的膽固醇,從而促使血液中膽固醇的水平降低。
油膩食物的危害
導(dǎo)致肥胖
在所有的食品中,油脂的單位熱量最高,1克即可產(chǎn)生9千卡的熱量。如果每人每天多吃進(jìn)1茶匙(15克)油,一個(gè)月后體重就會(huì)增加700-800克,一年就會(huì)增加體重近10公斤。一胖百病生:高血脂、高血糖、高血壓、冠心病和腦梗塞等富貴病就會(huì)隨之而來(lái)。
易患心臟病、腦中風(fēng)
吃油多可導(dǎo)致血液中的膽固醇和脂肪酸過(guò)多。而這些過(guò)多膽固醇和脂肪酸會(huì)附著沉積在血管上,造成動(dòng)脈硬化,最終還會(huì)形成血栓。血栓一旦阻塞心血管,結(jié)果就是心臟病發(fā)作;一旦阻塞腦血管,結(jié)果就是腦中風(fēng)。
引發(fā)癌癥
有些癌癥,如結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌等,都與“油大”有著直接或間接的聯(lián)系。因此,美國(guó)食品藥物管理局甚至建議食品生產(chǎn)商在食品標(biāo)簽上說(shuō)明:飲食中脂肪總量低可減少罹患結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。吃進(jìn)胃里的油脂過(guò)多,膽汁也會(huì)相應(yīng)增加分泌。當(dāng)高脂肪、低纖維的食物進(jìn)入結(jié)腸后,結(jié)腸中的一些有害菌可將其中的膽汁分解轉(zhuǎn)化為某種致癌物,從而增加患結(jié)腸癌的機(jī)會(huì)。女性體內(nèi)雌激素水平高,罹患乳腺癌的幾率就高。
導(dǎo)致性格暴躁
吃得油膩的人更容易發(fā)脾氣、憤怒以及焦慮。研究人員解釋,油膩的食物會(huì)影響大腦中某些化學(xué)物質(zhì)的產(chǎn)生,從而使人情緒不穩(wěn)定。而主食中的碳水化合物則能保持大腦中快樂(lè)激素的產(chǎn)生,讓人情緒穩(wěn)定與樂(lè)觀。
不宜吃油膩食物人群
1、脾胃不好
一般脾胃虛弱的話,脾胃的包容能力就較差,需要格外注意飲食。脾胃虛弱的人如果進(jìn)食油膩的食物會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān),導(dǎo)致很難消化,會(huì)出現(xiàn)腹脹、泛酸、腹瀉等情況。所以,一般脾胃虛弱的人群也會(huì)因?yàn)檫M(jìn)食油膩感到不適而拒絕油膩食物。
2、胃炎
胃炎是指胃粘膜出現(xiàn)炎癥的胃病,一般如果患有胃炎,尤其是十二指腸潰瘍的患者,常常因?yàn)槲竸?dòng)力不足,進(jìn)食油膩食物就會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多,誘發(fā)腸胃不適。所以,有胃炎的患者就會(huì)出現(xiàn)討厭油膩食物的現(xiàn)象。
3、懷孕
如果是適齡女性,出現(xiàn)了不能吃油膩的東西的情況,可能懷疑是不是懷孕了。一般早孕反應(yīng)比較明顯的一個(gè)癥狀就是討厭油膩的食物,進(jìn)食油膩的食物可能會(huì)引起惡心、嘔吐。情況嚴(yán)重的,看見(jiàn)別人吃油膩食物或聞到油膩的味道就會(huì)有反應(yīng)。這個(gè)時(shí)候可以避開(kāi)油膩,然后檢測(cè)一下是否有孕。
很多人都知道吃過(guò)多的油膩的食物對(duì)我們身體不好。的確,油膩食物含有大量的糖油和脂肪,吃多可導(dǎo)致血液中的膽固醇和脂肪酸過(guò)多,引起各種心血管疾病。但是就算是這樣,各路吃貨們也抵擋不住各種油膩食物的誘惑,比如說(shuō)油條、煎餅、烤肉、肥肉呀,這些油膩食物都是香噴噴又好吃,叫吃貨們?nèi)绾稳棠脱健:冒?既然忍不住,那吃完這些油膩的食物就要吃些適應(yīng)的食物來(lái)解油去膩。那么,吃什么可以解油膩呢?下面養(yǎng)生為你介紹。
1、芹菜
芹菜含有較多膳食纖維,特別含有降血壓成分,也有降血脂、降血糖作用。另外,芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C較多,吃芹菜時(shí)不要把嫩葉扔掉,而且芹菜還有通便去火的效果,當(dāng)你吃的過(guò)多烤肉和油炸食品燥熱便秘時(shí)候,打上一杯芹菜汁喝喝,效果出奇的好哦。
2、銀耳
銀耳滋而不膩,為滋補(bǔ)良藥,其富含膳食纖維,可加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),減少脂肪吸收。吃完油膩食物后煲些銀耳湯來(lái)喝喝可有效減少油膩哦,而且銀耳多糖有降低膽固醇、抗衰老和美容潤(rùn)膚等作用,解油膩同時(shí)還可以幫你滋養(yǎng)皮膚呢,尤其合適女同胞哦。
3、食醋
你很想不到吧,食醋也有去油解膩的功效,食用醋中所含的氨基酸,不但可以分解體內(nèi)脂肪,而且還可促進(jìn)糖類、蛋白質(zhì)等新陳代謝的順利進(jìn)行,因此可起到良好的減肥效果??吹礁鞣N好吃的魚肉,根本停不下的,吃的過(guò)飽時(shí)候,喝點(diǎn)醋還能起到助消化的作用。
差不多又要過(guò)春節(jié)了,春節(jié)必定是各種美味佳肴,大魚大肉。各吃貨們又要準(zhǔn)備好你們的胃開(kāi)始大吃大喝了,但是吃各種肉食開(kāi)心歡樂(lè)之余,不要忘記適當(dāng)?shù)某孕┥厦骛B(yǎng)生介紹的去油解膩的食物中和下呀,只有肉菜搭配的好,才不會(huì)引起身體疾病,讓我們和家人體格更健康哦。
吃什么東西去油膩
吃什么東西去油膩,每逢過(guò)節(jié)胖三斤,大魚大肉都往肚子里塞,吃多了油膩的東西之后希望通過(guò)用吃清淡的東西來(lái)進(jìn)行刮油,那么吃什么東西去油膩呢,下面一起來(lái)看看這篇內(nèi)容了解一些關(guān)于去油膩食物的相關(guān)知識(shí)吧。
吃什么東西去油膩1 過(guò)年過(guò)節(jié)飲食過(guò)膩怎么辦
要多喝水
大魚大肉吃多了之后,腸胃不舒服怎么辦?這時(shí)候,我們應(yīng)該迫使自己喝大量的溫開(kāi)水,溫開(kāi)水進(jìn)入腸道可以幫助腸道蠕動(dòng),這樣可以加快腸胃的新陳代謝,減少由于大量油膩食物對(duì)肝臟的傷害。
并且喝大量的水,還有助于清理腸道,有助于排便,將體內(nèi)的油脂毒素排出體外。從而使得腸道盡快恢復(fù)到正常的狀態(tài),減少油膩食物對(duì)胃黏膜的損害。如果覺(jué)得喝白開(kāi)水沒(méi)有味道,我們也可以以茶代水,也是極好的。
多吃水果
吃水果的方法是極好的,特別是吃一些清腸的水果,比如香蕉或是橘子,在消化解油膩的同時(shí),還可以補(bǔ)充人體所需的維生素。
瓜果中含有豐富的纖維素,鈣,鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,可以為人體補(bǔ)充所需物質(zhì),有利于骨骼的發(fā)育,多食瓜果可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),有利于清腸利便,排出人體內(nèi)的有害物質(zhì)。蔬菜中含有較多的粗纖維和水分能夠刺激胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)消化,并且有殺菌的作用。
巧用食醋
在吃肉類時(shí),不妨蘸著肉吃,在醋里走一遍,此時(shí)的油膩以去除了一半。需要注意的是,腸胃不好,胃酸過(guò)多的人,要適量食用,不宜過(guò)多,可以采取涼拌菜的方式食醋,效果更好。
喝粥代替主食
如果擔(dān)心自己吃太多的東西,可以在吃飯之前喝點(diǎn)粥,或者用粥代替主食,這樣就可以讓你沒(méi)有太多的空間去吃過(guò)多的大魚大肉了。同時(shí)還可以避免先吃大魚大肉所造成的蛋白質(zhì)當(dāng)做能量被浪費(fèi)掉,還會(huì)增加了很多膳食纖維幫助促進(jìn)腸蠕動(dòng),幫助增加飽腹感。
吃什么食物可以快速解油膩
燕麥
具備降膽固醇和降血脂的作用,這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維,這種可溶性的燕麥纖維,在其他谷物中找不到。
玉米
含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等,及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等,還富含膳食纖維。常食玉米油,可降低膽固醇并軟化血管。煮玉米,是最簡(jiǎn)單的做法。
山藥
山藥有"神仙之食"的美譽(yù),其黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管彈性,防止動(dòng)脈硬化;減少皮下脂肪沉積,避免肥胖。
銀耳
銀耳滋而不膩,為滋補(bǔ)良藥,其富含膳食纖維,可加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖,有降低膽固醇、增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤(rùn)膚等作用。
芹菜
含有較多膳食纖維,特別含有降血壓成分,也有降血脂、降血糖作用。另外,芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C較多,吃芹菜時(shí)不要把嫩葉扔掉。
山楂
山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維,有降低膽固醇,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。常吃山楂可除油解膩,促進(jìn)消化。
洋蔥
洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。
海藻
素有"海洋蔬菜"的美譽(yù),其低熱量、低脂肪的特點(diǎn)令營(yíng)養(yǎng)學(xué)家關(guān)注。藻類含有植物多糖等植物化學(xué)物質(zhì),具有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。
吃什么東西去油膩2 經(jīng)常吃油膩的食物,就會(huì)導(dǎo)致肚子里油脂過(guò)多,還會(huì)造成大肚子,燕麥具有降血脂、降膽固醇的效果,還含有豐富的食物纖維,容易被人體吸收,熱量含量也低,經(jīng)常吃燕麥刮油脂快,玉米營(yíng)養(yǎng)豐富,含有鐵、鎂、磷鈣和維生素。
多吃玉米就可以刮油,還可以降膽固醇、軟化血管,洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富含有硫胺酸和環(huán)蒜氨酸,不含脂肪,可以抑制飲食引起的.膽固醇升高,腹中油脂過(guò)多可以多吃洋蔥。
大蒜也具有刮油脂的作用,可以降低總膽固醇和甘油酯的含量,可以幫助減肥。為了防止腹中油脂過(guò)多,平時(shí)不要吃太多油膩的食物,飲食該保持清淡、易消化,適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食一些肉類即可。
患者可以吃一些菠蘿、陳皮、玉米、燕麥、酸奶、火龍果、檸檬、香蕉等食物,還可以吃紅豆薏米粥、小米粥、梨子、獼猴桃、草莓、葡萄柚、洋蔥、決明子茶、烏龍茶等。
都可以起到刮油的效果,可以清除患者腸道內(nèi)的油脂,幫助脂肪的消耗,還可以起到潤(rùn)腸通便的作用,將腸道內(nèi)的毒素排出體外。
患者平時(shí)還要多吃一些新鮮的蔬菜水果,多飲水,并加強(qiáng)進(jìn)行體育鍛煉,可以促進(jìn)體內(nèi)脂肪的燃燒。
吃什么東西去油膩3 1、山藥
熱量57大卡/100g
山藥最大的特點(diǎn)就是含有大量的黏蛋白,可以防止身體的脂肪沉積在心血管上面。從而能有效的保持心血管的彈性,還能減少脂肪堆積在皮下。
山藥中還含有多種微涼元素、礦物質(zhì)以及多種維生素,且山藥的熱量也不高,經(jīng)常食用,對(duì)于減肥來(lái)說(shuō)有很大的幫助。
2、綠豆芽
熱量:18大卡/100g
綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)很豐富,且價(jià)格便宜,是人們飯桌上很常見(jiàn)的一種食物。且豆芽中還具有清除血管壁中脂肪以及膽固醇的作用,常吃綠豆芽還能有效的防止心血管疾病。
綠豆芽不僅熱量低,常吃綠豆芽還能幫助你清熱解暑,利尿除濕,還可以防止皮下脂肪的堆積。
3、竹筍
熱量:19大卡/100g
熱量只比豆芽多了一點(diǎn)點(diǎn),祖孫具有低脂肪以及多纖維的特點(diǎn),經(jīng)常吃還能有助于消化以及預(yù)防便秘。竹筍的脂肪以及淀粉的含量都很低,且純天然,是名副其實(shí)的減肥佳品。
竹筍中還含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素以及胡蘿卜素。養(yǎng)生學(xué)家認(rèn)為,竹筍叢生之地的人多長(zhǎng)壽,且少患高血壓,這跟經(jīng)常吃竹筍有一定的關(guān)系。
4、凍豆腐
熱量:56大卡/100g。
冬季很多人都喜歡吃火鍋,而凍豆腐則是吃火鍋很常見(jiàn)的食物。豆腐經(jīng)過(guò)冷凍之后會(huì)產(chǎn)生一種酸性的物質(zhì),這種酸性物質(zhì)會(huì)破壞人體內(nèi)的脂肪。經(jīng)常吃凍豆腐可以幫助脂肪的排泄,經(jīng)常吃還能使人體內(nèi)積聚的脂肪不斷的減少?gòu)亩_(dá)到減肥的目的。
而且凍豆腐具有很豐富的營(yíng)養(yǎng),熱量還低,吃它機(jī)能給人明顯的飽腹感,還不會(huì)增加熱量的負(fù)擔(dān)。
除了上面介紹的這4種食物外,還有一些蔬菜啊水果的熱量都很低,也可以適當(dāng)多吃一些。
而對(duì)于肉類的話,豬肉最好少吃,可以多吃些雞胸肉、魚肉、牛肉以及蛋奶類的食物。
可以解油膩的食物:
1、大麥茶
大麥味甘、性平,有去脹、平胃止渴、益氣調(diào)中、壯血脈、實(shí)五臟、化谷食之功效。在大快朵頤后,喝一杯濃濃的大麥茶,不僅可以去油膩,還能促進(jìn)消化。而且,熱騰騰的大麥茶具有養(yǎng)胃、暖胃的作用,適合各年齡段的人群飲用。
2、大蒜
大蒜中含有活性成分大蒜精油,可以降脂。所以吃了油膩的食物或者吃的過(guò)飽,可以來(lái)幾瓣大蒜。尤其有心腦血管疾病的朋友在節(jié)假日期間多吃一些大蒜,還可以減少膽固醇,防止血栓的形成。
3、蘋果
蘋果是很不錯(cuò)的水果之一,而且熱量很低。由于蘋果里含豐富的膳食纖維果膠,而果膠基本不含熱量,只是從人體經(jīng)過(guò),但它每次經(jīng)過(guò)人體時(shí),總會(huì)隨手帶走點(diǎn)什么,比如脂肪、油脂在幫助刮油,減輕體重的同時(shí),還會(huì)令皮膚更加光亮潤(rùn)澤。
4、洋蔥
洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。外國(guó)人特別愛(ài)吃洋蔥,他們經(jīng)常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物,以解油膩。
5、普洱茶
普洱茶中含有豐富的維生素B1,是將人體內(nèi)的脂肪充分燃燒并轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰康谋匾?。大家可以在假期期間每天飲三杯云南產(chǎn)的地道普洱茶,不僅能夠解決食用葷腥的油膩感,還能夠潛移默化地消解體內(nèi)血液中的脂肪,達(dá)到瘦身的效果。
擴(kuò)展資料:
油膩食物吃多的危害:
1、心臟病、腦中風(fēng)
吃油多可導(dǎo)致血液中的膽固醇和脂肪酸過(guò)多,這些過(guò)多膽固醇和脂肪酸會(huì)附著沉積在血管上,造成動(dòng)脈硬化,最終還會(huì)形成血栓。血栓一旦阻塞心血管,結(jié)果就是心臟病發(fā)作。一旦阻塞腦血管,結(jié)果就是腦中風(fēng)。
2、肥胖
食用太多油膩食物會(huì)導(dǎo)致肥胖。油膩食物中含有大量油脂,在所有的食品中,油脂的單位熱量最高,1克即可產(chǎn)生9千卡的熱量。諸如油炸食品、豬板油、肥肉等食用太多易導(dǎo)致體內(nèi)脂肪堆積從而引發(fā)肥胖。
3、性格暴躁
吃得油膩的人更容易發(fā)脾氣、憤怒以及焦慮。油膩的食物會(huì)影響大腦中某些化學(xué)物質(zhì)的產(chǎn)生,從而使人情緒不穩(wěn)定。而主食中的碳水化合物則能保持大腦中快樂(lè)激素的產(chǎn)生,讓人情緒穩(wěn)定與樂(lè)觀。
參考資料:大魚大肉吃多了五種食物幫你解油膩-人民網(wǎng)
一般來(lái)說(shuō),蔬菜類食品都有一定的改善油膩效果的,黑木耳,洋蔥作用強(qiáng)一點(diǎn),另外紅茶有改善油膩的效果的。此外可以解油膩的食物:1、大麥茶2、大蒜3、蘋果4、洋蔥5、普洱茶。最好在飯前喝一杯牛奶,既可以起到保護(hù)腸胃的功效,又有一定的護(hù)肝功效。另外,紅薯有較強(qiáng)的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌、抗癌作用,還是“腸道清道夫”,并且一般山渣,蘋果等食物具有解油膩的作用,另外紅棗,地瓜等食物也可以去油膩。建議平時(shí)避免進(jìn)食油膩性食物的攝入。
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