西紅柿有哪些功效

西紅柿有哪些功效

西紅柿是一種很普通的食材，我們?cè)谙募镜臅r(shí)候吃得較多，但是現(xiàn)在不管哪個(gè)季節(jié)都能吃到西紅柿。西紅柿除了有做菜的作用，它還有其它的藥用價(jià)值，常吃西紅柿有很多好處，那么，西紅柿有哪些功效呢？西紅柿有哪些功效與作用呢？

西紅柿的功效

1.治皮膚?。?將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病;

2.美容、防衰老： 將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳;

3.防癌：因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅(jiān)持每天生食1～2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用;

4.治高血壓： 每天早晨選1～2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;

5.治貧血：將西紅柿、蘋果各1個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅(jiān)持，可治貧血;

6.治潰瘍：輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈;

7.治肝炎：取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對(duì)治療肝炎效果極佳;

8.防中暑：將1～2個(gè)西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑;

9.退高燒：將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時(shí)飲一次，可退高燒;

10.治牙齦出血：將西紅柿洗凈當(dāng)水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。

不同顏色的西紅柿

◆ 紅色濃重的，富含番茄紅素，對(duì)預(yù)防癌癥很有好處。

◆ 橙色的番茄紅素含量少，但胡蘿卜素含量高一些。

◆ 粉紅色的含有少量番茄紅素，但胡蘿卜素很少。

◆ 淺黃色的番茄則含少量的胡蘿卜素，不含有番茄紅素。

※ 如果要滿足維生素C的需求，則各種番茄都可以，關(guān)鍵是選新鮮、應(yīng)季、風(fēng)味濃的產(chǎn)品;

※ 如果要補(bǔ)充番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分，則應(yīng)當(dāng)選顏色深紅的，或是橙色的，而不是粉紅色的或淺黃色的。

西紅柿食用禁忌

(1)不宜和黃瓜同時(shí)食用

(2)服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食用

(3)空腹時(shí)不宜食用

(4)不宜食用未成熟的番茄

(5)不宜長久加熱烹制后食用

(6)服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)禁忌食用

西紅柿怎么吃

1、生吃熟吃兩不同

生吃西紅柿，能夠攝入豐富的維生素C，因?yàn)榫S生素C受熱會(huì)分解;

熟吃西紅柿，能夠攝入更多的番茄紅素和胡蘿卜素，因?yàn)閮烧邔儆谥苄誀I養(yǎng)素，受熱容易溶出。

2、不宜和青瓜同吃

青瓜含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，假如兩者一起食用，會(huì)達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。

3、空腹時(shí)不宜食用

番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝聚成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適應(yīng)癥狀。

4、不宜長時(shí)高溫加熱

因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長時(shí)間高溫加熱。

5、腎臟病患者不宜多吃

腎臟病因排水功能差，吃水果本來就要有所節(jié)制，對(duì)于水分較多的水果更應(yīng)該嚴(yán)格限制。

番茄含鉀離子高，腎臟病患者不宜多吃。

6、把西紅柿的皮一同吃掉

西紅柿皮含有豐富的番茄紅素，膳食纖維，吃西紅柿最好連同皮一起吃，對(duì)治療便秘也有一定療效。

西紅柿不正確的吃法會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生一定的危害，這些大家平時(shí)注意到了嗎?健康的飲食習(xí)慣才能達(dá)到養(yǎng)生保健效果。

西紅柿有什么功效呢？

番茄可謂是我們餐桌上很常見的食材，它也是一種水果，它的一個(gè)營養(yǎng)價(jià)值很豐富，但是如果不能夠了解它的禁忌方面，那么番茄其實(shí)也是一個(gè)潛在的健康威脅?，F(xiàn)在就來一起更加清楚認(rèn)識(shí)下番茄吧。

番茄有什么營養(yǎng)價(jià)值？

好處一、促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)

我們的胃腸道其實(shí)在無時(shí)無刻不在進(jìn)行的運(yùn)動(dòng)，這種運(yùn)動(dòng)方是就是拖動(dòng)食物在體內(nèi)運(yùn)行，同時(shí)進(jìn)行消化，揉動(dòng)有力，代謝廢物才能排出體外，番茄含有的纖維素就有這種功效，另外還能夠很好地預(yù)防便秘。

好處二、預(yù)防高血壓

血壓增高，主要是血管持續(xù)的收縮造成的，特別是發(fā)生了粥樣硬化的時(shí)候?qū)?huì)變得更加危險(xiǎn)，而番茄可以有效防止血管硬化，另外，番茄含有的豐富鉀離子可以幫助腎臟排鈉功能，進(jìn)一步降低高血壓發(fā)生的危險(xiǎn)。

好處三、促進(jìn)鈣質(zhì)吸收

牙齒的主要組成成分是鈣離子，如果鈣不足，牙齒就會(huì)松動(dòng)，甚至脫落，而番茄之中含有的多種維生素可以有效的促進(jìn)骨骼的鈣化，有利于牙齒的自我維護(hù)，是一種對(duì)于骨骼很好的食物。

好處四、美白抗氧化

眾所周知，番茄含有大量的維生素C，可以中和機(jī)體內(nèi)的超氧化基，經(jīng)常食用番茄的人，機(jī)體的抗氧化能力較強(qiáng)，抑制住黑色素的形成，所以肌膚會(huì)更加的美白，看起來衰老的速度就會(huì)有所放慢。

當(dāng)然番茄的營養(yǎng)價(jià)值仍不止以上的四個(gè)，還有許多等待著人們的發(fā)現(xiàn)。當(dāng)時(shí)番茄也是有一定的食用禁忌的。

番茄食用的禁忌了解一下

番茄最好是煮熟透后吃，有利于番茄紅素的吸收，同時(shí)避免肉眼觀察不到的有害因子殘留在番茄上，從而危害人體健康；

不要空腹吃，因?yàn)榉押械木S生素可以與胃酸發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生不可溶解的物質(zhì)，導(dǎo)致結(jié)石的發(fā)生；

不要吃未成熟的番茄，沒成熟的番茄是青色的，含有龍葵堿，這是一種有毒物質(zhì)，吃了會(huì)讓口中苦澀，多吃還會(huì)出現(xiàn)頭暈、嘔吐等癥狀，誘發(fā)中毒，嚴(yán)重還會(huì)危及生命。

番茄是我們熟知而且也是經(jīng)過科學(xué)認(rèn)證的營養(yǎng)食材，但是這并不意味著我們可以隨便食用。對(duì)于番茄的食用，我們還需要注意下它的禁忌，全面掌握它的營養(yǎng)價(jià)值，方能很好為機(jī)體所用。

番茄的作用和功效

番茄的作用和功效

番茄的作用和功效，番茄是一種比較常見的蔬果，既然是一種蔬果，所以可以做成蔬菜食用，很多人也比較喜歡吃番茄，因?yàn)榉牙锩婧写罅康奈⒘吭?，看看番茄的作用和功效?/p>

番茄的作用和功效1 1、抗癌

西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值高，西紅柿中含有一些抗氫能力的營養(yǎng)物質(zhì)，番茄紅素能夠保護(hù)人體的細(xì)胞，利于人體的健康，具有抗癌的作用。

2、美容

西紅柿中含有多種維生素，比如維生素P，這種維生素能夠預(yù)防高血壓，有抑制細(xì)菌的效果。在細(xì)胞代謝中，西紅柿中的營養(yǎng)物質(zhì)也有輔助作用，利于清除人體皮膚中的色素，有美容和養(yǎng)顏的功效。特別是老人家，到了一定的年紀(jì)，會(huì)有老人斑的情況，因此預(yù)防色斑還是可以適量食用西紅柿的。

3、預(yù)防疾病

番茄紅素對(duì)于男性健康也是有幫助的。番茄紅素對(duì)于男性荷爾蒙的分泌有很大的作用，能夠調(diào)節(jié)男性內(nèi)分泌的平衡。因此，男性適量食用西紅柿，有利于降低患前列腺癌的概率。

4、預(yù)防心血管疾病

番茄中含有豐富的粗纖維，這些粗纖維能夠和人體中的膽固醇結(jié)合，有利于身體中膽固醇的排除。人體血液中的'膽固醇減少，能夠更好的預(yù)防心血管疾病。番茄的營養(yǎng)元素中還含有維生素B，這種維生素有利于降血壓和心血管健康。

番茄的營養(yǎng)價(jià)值

新鮮且顏色鮮艷的水果，確實(shí)更能夠受到大家的喜愛。番茄也能夠被制作成多種美食，小朋友們也是非常喜歡吃的。番茄利于補(bǔ)充人體中所需要的維生素，有養(yǎng)顏美容和抗癌功效。

番茄的功效和作用很多，希望我們能夠合理安排我們的飲食，在選擇食材時(shí)，適量食用營養(yǎng)美味的番茄。

西紅柿如何去皮

1、西紅柿去皮有多種不同的方法，如果西紅柿已經(jīng)完全熟透，肉質(zhì)也比較軟糯，這時(shí)它的表皮會(huì)與里面的果肉自然的分開，用手在它的表皮上撕一個(gè)口子，慢慢把它的表皮揭下來就可以。

2、冬天的西紅柿表皮比較厚，在它完全變紅以后里面的果肉也不會(huì)變軟，這時(shí)可以用家中的削皮刀給西紅柿去皮，這樣就能輕松把西紅柿的表皮全部去掉，而且能得到它里面完整的果肉。

番茄怎么去皮

1、高溫去皮

番茄可以借助高溫來去皮在需要給番茄去皮的時(shí)候，可以把番茄洗凈以后放在盆中加入剛燒開的沸水，再用手把番茄的表皮撕開，就能輕松把它去掉。也可以在番茄的表面劃一個(gè)十字口，然后把它放在鍋里加適量清水加熱一小會(huì)，然后再取出，用手沿著十字口把它的表皮撕掉。

2、用小勺去皮

番茄還可以借助廚房中常用的不銹鋼小勺去皮，想去除番茄的表皮時(shí)，可以用不銹鋼小勺，在番茄的表面不斷的滑動(dòng)，滑動(dòng)是要掌握好力度，不能把它的表皮劃破，感覺番茄的表皮變松以后停止，然后把它弄開一個(gè)口，再用手把它的表皮撕下來就可以。

番茄的作用和功效2 1、美容護(hù)膚

西紅柿具有很好的美容護(hù)膚的功效。首先，西紅柿里面含有豐富的番茄紅素和維生素C，這兩種成分都是很好的抗氧化成分，可以幫助清除體內(nèi)多余的自由基，維持細(xì)胞的正常代謝活動(dòng)，起到延緩衰老、抗壞老的作用。

2、保護(hù)血管

西紅柿中含有一種特殊的成分——維生素P。這種成分能夠降低毛細(xì)血管的通透性以及脆性，對(duì)于維持血管的彈性有著重要的作用。所以，經(jīng)常吃西紅柿的人，其血管韌性都比較好，不容易患上心腦血管疾病。

3、抗菌消炎

根據(jù)最新的藥理研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿中含有的番茄堿能夠起到一定的抗菌作用，同時(shí)還有明顯的消炎作用。所以身體不太好的人，可以經(jīng)常去吃一些西紅柿，對(duì)于增強(qiáng)身體的抵抗力，幫助抵抗身體外面的細(xì)菌病毒有一定的功效。

4、有益腸胃

番茄中的各種有機(jī)酸，比如蘋果酸、檸檬酸等，能夠刺激胃液分泌胃酸，起到幫助消化的作用。而且西紅柿中還含有纖維素，能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助消化，對(duì)于預(yù)防便秘有一定的效果。所以平時(shí)大便干結(jié)、有便秘問題的人，應(yīng)該經(jīng)常吃西紅柿，能起到一定的緩解作用。

注意事項(xiàng)

一、不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。如果只把番茄當(dāng)成水果吃補(bǔ)充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。

二、不宜空腹吃，空腹時(shí)胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。

三、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會(huì)感到苦澀，多吃了，嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)。

四、不宜長時(shí)高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長時(shí)間高溫加熱。

番茄的作用和功效3 生吃小番茄的功效與作用

1、清熱解毒

清熱解毒是生吃小番茄的重要功效之一，因?yàn)樾》咽且环N性質(zhì)，微寒的美味水果，人們生吃小番茄能緩解身體的內(nèi)熱，對(duì)人們因身體內(nèi)熱導(dǎo)致的咽喉腫痛和口舌生瘡，以及大便燥結(jié)等癥，都有特別好的緩解作用。

2、減肥瘦身

減肥瘦身也是人們生吃小番茄的重要功效，因?yàn)樾》阎泻胸S富的膳食纖維和果膠，人們生吃小番茄能把這些有效成分盡快吸收，可清理腸道中淤積的垃圾和毒素，并能加快身體內(nèi)大便生成和排出，讓人類體重明顯減輕，特別是對(duì)人們出現(xiàn)的小肚腩和啤酒肚有明顯消除作用。

3、美容養(yǎng)顏

咱們生吃小番茄還能起到美容養(yǎng)顏的重要作用，因?yàn)樾》涯茏甜B(yǎng)細(xì)膩的肌膚也能提高皮膚彈性，它含有的維生素c和胡蘿卜素等物質(zhì)，在被人體吸收后，還能改善人類皮膚粗糙的癥狀，會(huì)讓人類皮膚變的爽滑細(xì)嫩而有彈性。

4、提高免疫力

生吃小番茄還能提高人類身體的免疫力，因?yàn)樗械木S生素c和胡蘿卜素以及多種礦物質(zhì)，在被人體吸收后，能直接作用于人體的免疫系統(tǒng)，免疫系統(tǒng)可增強(qiáng)人體自身免疫系統(tǒng)功能，并能提高身體免疫力，可讓人體抗病能力明顯提高。

吃小番茄可以有哪些好處

1、預(yù)防癌癥

預(yù)防癌癥是人們吃小番茄最重要的好處，因?yàn)榉阎泻胸S富的番茄紅素，這是一種重要的抗癌成分，它能防止人體細(xì)胞癌變，變成清理身體內(nèi)的自由基，而是自由基，又是促使人體內(nèi)致癌物質(zhì)生成的重要存在，它數(shù)量減少以后，人體出現(xiàn)癌變的幾率就會(huì)明顯下降。

2、美容養(yǎng)顏

美容養(yǎng)顏使人們吃小番茄的重要好處，因?yàn)樾》讶院胸S富維生素p和番茄紅素，這些物質(zhì)都能滋養(yǎng)于人類的皮膚，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生，而且能淡化皮膚表面的色斑，會(huì)讓人類皮膚變得爽滑細(xì)嫩，經(jīng)常食用還能起到明顯的美白作用。

3、保護(hù)心血管

保護(hù)心血管是人們吃小番茄的重要好處，因?yàn)樗胸S富的粗纖維，這些物進(jìn)入人體后可與人體內(nèi)的膽固醇相結(jié)合，能讓他們隨身體代謝，排出體外會(huì)讓血液粘稠度下降，血管彈性也會(huì)明顯增加，經(jīng)常吃小番茄能防止動(dòng)脈硬化和血栓以及空血壓出現(xiàn)。

吃小番茄的壞處

平時(shí)人們吃那些自然成熟的小番茄對(duì)身體沒有明顯壞處，但小番茄屬于性質(zhì)寒涼的食物，那些寒性體質(zhì)的人不適合吃這種食物，再就是體質(zhì)虛弱的女人也不適合吃小番茄，不然容易讓體虛癥狀加重。

西紅柿有哪些作用？

西紅柿中還含有一種抗癌、抗衰老的物質(zhì)———谷胱甘肽。當(dāng)人體內(nèi)谷胱甘肽的濃度上升時(shí)，癌癥的發(fā)病率明顯下降，還可推遲某些細(xì)胞的衰老。高血壓患者每天早晨生食西紅柿200克，可降血壓；夜盲癥患者每日用鮮西紅柿250克、豬肝60克煮熟做菜食用，有一定的治療作用；牙齦出血者每日用鮮西紅柿60克蘸白糖連吃半個(gè)月，有止血作用；消化不良、食欲不振者每日飲西紅柿汁2～3次能助消化；西紅柿和西瓜汁混合服用，可治發(fā)燒煩渴；西紅柿洗凈切片煎湯代茶飲，可防暑。盛夏，每日食鮮西紅柿能生津止渴、健胃消食。

西紅柿對(duì)人體有什么好處

西紅柿對(duì)人體有什么好處

　　西紅柿對(duì)人體有什么好處，相信大家對(duì)西紅柿都不陌生，在我們的身邊有很多人喜歡吃西紅柿，西紅柿中含有豐富的維生素和營養(yǎng)物質(zhì)，多吃西紅柿是對(duì)人體有好處的，那西紅柿對(duì)人體有什么好處，一起來看看吧。

　　西紅柿對(duì)人體有什么好處1　　一、 西紅柿的功效

　　1、用西紅柿搗亂之后，可以有效的治療各種皮膚病，一天可以往自己的皮膚病上涂抹兩三次，尤其是對(duì)于一些真菌，還有感染性的皮膚病有著奇特效果。

　　2、西紅柿加糖，是平時(shí)的家常做法，這種做法能夠讓你具有細(xì)膩的容顏，而且是抗衰老理想的食物。每天可以用西紅柿來涂臉部，有著奇特功效。

　　3、如果西紅柿是早上吃的話，可以每天選擇一兩個(gè)，這樣能夠在一定程度上起到降低高血壓的效果，這種血壓效果是非常明顯的。

　　4、用西紅柿搭配蘋果，還有芝麻，一次性吃完，每天吃兩次，長期堅(jiān)持下來，可以有效的治療貧血。

　　5、將一兩個(gè)西紅柿切成片狀，然后放到鍋里煮，可以有效的防止中暑。

　　6、西紅柿和西瓜搭配起來，調(diào)成汁，作為混合飲料飲用，每一個(gè)小時(shí)喝一次，可以退高燒。

　　二、 吃西紅柿怎么美白

　　 1、吃西紅柿能美白嗎

　　 吃西紅柿可以美白。

　　西紅柿中有豐富的維生素，特別是維生素C，維生素進(jìn)入人體后可以抑制黑色素，所以，常吃西紅柿可以減少黑色素的沉積，還能幫助面部淡化色斑，達(dá)到美白的功效。

　　 2、怎么吃美白效果好

　　西紅柿烹炒后食用美白效果比較好。

　　番茄紅素和胡蘿卜素都是脂溶性成分，特別喜歡油脂。而西紅柿酸度大，利于維護(hù)維生素c穩(wěn)定，加熱烹調(diào)后損失也不大。所以西紅柿最好烹炒后食用。

　　 3、吃西紅柿美白注意什么

　　西紅柿含有大量的果膠等成分易與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，結(jié)成不易溶解塊狀物，空腹吃易引起胃脹、胃痛，因此空腹不宜生吃。另外，西紅柿性寒涼，脾胃虛弱的`人要適當(dāng)控制生吃的量。

　　西紅柿對(duì)人體有什么好處2　　 西紅柿的功效和作用 常吃西紅柿有3個(gè)好處

　　 西紅柿的營養(yǎng)成分

　　西紅柿也叫作番茄，它含有豐富的胡蘿卜素和番茄紅素，此外它還含有豐富的維生素A和維生素C以及其他的維生素，所以吃西紅柿是一種不錯(cuò)的補(bǔ)充維生素的方式。

　　 西紅柿的藥理作用

　　1、降脂降壓作用：藥理研究顯示，西紅柿汁可使貓血壓下降，平滑肌興奮。

　　2、抗真菌作用：研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿能抑制某些對(duì)于植物或人有致病力的真菌;但對(duì)細(xì)菌之效力很差。

　　3、消炎作用：西紅柿的消炎作用主要來源于其中所含有的西紅柿堿，抗炎作用在多方面與非甾醇類抗炎藥相似。

　　 常吃西紅柿有3個(gè)好處

　　經(jīng)常吃西紅柿，不僅可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)成分，對(duì)于人體的各項(xiàng)機(jī)能也是有很大的幫助的，其中以下面3種最為突出：

　　 1、提高免疫力，防衰老

　　西紅柿含有豐富的維生素和番茄紅素，維生素C和番茄紅素均是具有抗氧化作用的物質(zhì)，對(duì)于清除體內(nèi)的氧化自由基有很好的幫助，這樣可以避免人體免疫系統(tǒng)遭到自由基的侵害，因而常吃西紅柿可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各種疾病。

　　 2、緩解潰瘍，改善牙齦

　　對(duì)于輕度的消化性潰瘍患者，用西紅柿和馬鈴薯混合扎成汁飲用，每天早晚一次可以緩解潰瘍，此外，經(jīng)常吃西紅柿對(duì)于牙齦出血或是皮下出血的患者也有一定的改善作用。

　　 3、排除毒素，美容養(yǎng)顏

　　由于西紅柿有豐富的維生素C和番茄紅素等抗氧化物質(zhì)，因而對(duì)于機(jī)體有美白的作用，常吃還可以改善便秘的癥狀。將鮮熟西紅柿榨成汁然后加糖，每天飲用1~2杯，能排除身體的毒素，起到美容養(yǎng)顏的作用。

　　 3種情況不宜吃西紅柿

　　 1、空腹的時(shí)候不宜

　　由于西紅柿含有可溶性的收斂劑，而空腹?fàn)顟B(tài)時(shí)的胃部比較敏感，這時(shí)候吃西紅柿可能會(huì)造成胃部不適。

　　 2、未成熟的西紅柿不宜吃

　　不少商販趁著西紅柿不熟的時(shí)候會(huì)選擇一些催熟劑催熟，不僅會(huì)造成營養(yǎng)物質(zhì)無法被人體吸收，還可能有害，所以選購的時(shí)候要注意。

　　 3、西紅柿不宜和黃瓜一起吃

　　因?yàn)辄S瓜中含有分解維生素C的酶，兩者一起吃會(huì)破壞西紅柿當(dāng)中的維生素C，達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。

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