西紅柿有哪些作用功效

西紅柿有哪些作用功效

西紅柿是生活中非常常見的食材，西紅柿營養(yǎng)美味，具有很多的功效，西紅柿不僅有很多的營養(yǎng)，而且還具有美容護膚的作用，西紅柿平時可以直接吃，還可以做一些美味的菜肴，那么西紅柿有哪些作用功效？西紅柿的妙用有哪些？下面為大家介紹。

西紅柿的妙用

妙用1：清潔皮膚

用西紅柿洗臉，有著很好的清潔效果。西紅柿含有豐富的果酸，可以有效清潔毛孔，并吸取臉上多余的油脂，使皮膚潔凈，同時還可消滅肌膚表面的細菌，徹底清潔皮膚，有效預防粉刺和青春痘，而且不會破壞皮膚的酸性平衡，保護皮膚，非常適合于油性皮膚的朋友使用。

做法：將西紅柿洗凈搗爛成汁后，與蛋白蛋白粉混合攪拌后，用混合物洗臉。

妙用2：去角質(zhì)

西紅柿含有較多的果酸物質(zhì)，可以有效地調(diào)節(jié)皮膚的酸堿平衡。不僅如此，西紅柿呈酸性這一特點，使得其又是一種天然優(yōu)質(zhì)、健康的去角質(zhì)的清潔護品。

做法：將西紅柿洗干凈、搗爛成汁后，用棉簽將汁液敷在臉上，并保留十五分鐘，即可將皮膚的老舊角質(zhì)充分軟化，隨后用水清洗，即可將角質(zhì)去除，恢復肌膚的滑嫩。

妙用3：美白

西紅柿中的維生素c含量很豐富，維生素c具有很好的阻斷黑色素形成、使肌膚重新煥發(fā)白皙光彩。除此之外，西紅柿中還含有能夠防止維生素C被氧化而受到破壞的維生素p，其能夠協(xié)同維生素c發(fā)揮作用，減退黑斑、預防老年斑等。

做法：常生吃西紅柿或者是用西紅柿洗臉、敷臉，都可以使皮膚變得更為白凈。

妙用4：深層滋潤

人們經(jīng)常食用西紅柿，會使皮膚得到深層的滋潤效果，而這主要得益于西紅柿中含有豐富的胡蘿卜素。胡蘿卜素攝入后，經(jīng)人體消化，可轉(zhuǎn)化為維生素a，其能夠幫助皮膚抗擊自由基的侵害以及滋潤皮膚、改善皮膚干燥的狀況，使皮膚恢復潤澤。

做法：將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。

妙用5：治皮膚病

研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿確有抗真菌作用，能抑制某些對植物或人有致病力的真菌，這很可能是因為其中所含西紅柿堿的作用。由于其豐富的營養(yǎng)，外用西紅柿不但能治療一些真菌感染類疾病，還能起到美容嫩膚功效。

做法：將鮮熟的西紅柿去皮和籽搗爛敷于患處，每日2-3次，可治真菌、感染性皮膚病。

妙用6：減肥瘦身

首先，西紅柿熱量低，且容易使人產(chǎn)生飽腹感。因此，多吃西紅柿即不會增加過多熱量而引起肥胖，又可控制進食其他食物的數(shù)量;其次，西紅柿還含有豐富的有機酸，可促進消化，并分解體內(nèi)脂肪，起到消脂減肥的功效，是想要減肥的朋友絕不容錯過的理想食品。

做法：每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃。

妙用7：預防癌癥

西紅柿中含有的茄紅素，除了能夠清除人體內(nèi)的自由基、延緩機體衰老之外，還可以抑制諸如肺、子宮、乳腺等多種癌細胞的生長。為此，常吃西紅柿，或者食用番茄醬或者番茄汁等西紅柿制品，可有效預防胃癌、乳腺癌以及前列腺癌等多種癌癥。

做法：堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。

西紅柿的家常吃法

西紅柿檸檬汁。把西紅柿洗凈放入榨汁機中，加入適量的溫開水榨成番茄汁。檸檬洗凈對半切開，然后擠入番茄汁中，或者把檸檬片放入番茄汁里。經(jīng)常飲用西紅柿檸檬汁可以有效的促進食物的消化，還能預防脂肪在體內(nèi)堆積，并且為我們提供一定的飽腹感，潤腸排便。放入冰箱冷凍一會口感會更好。入適量的清水，把姜片放入，過兩分鐘后倒入魚片，快要出鍋之前撒入少許的食鹽、胡椒粉和蔥蒜末即可。

西紅柿雞蛋湯。香菜和小蔥洗凈摘好，西紅柿去皮之后切塊。雞蛋放入碗中打散，鍋內(nèi)倒入色拉油，燒熱后把番茄放入翻炒成汁，加入清水大火熬煮。煮開之后倒入食鹽以及水淀粉，按照同一個方向攪拌勾芡，接著把蛋液淋在上面形成蛋花，出鍋之前再滴入幾滴香油，把蔥花和香菜撒在上面，清香撲鼻。

番茄雞肉沙拉。女孩子都害怕吃肉，怕吃肉之后變胖，現(xiàn)在給美女們推薦的這個菜一定不會發(fā)胖，雞肉搭配西紅柿如何減肥呢？玉米煮熟，剝出玉米粒，西紅柿在水里焯一下，去皮后切成小塊。青紅椒洗凈切丁。雞肉洗凈切丁，平底鍋中加油燒熱，把雞肉丁放入翻炒，倒入檸檬汁入味，出鍋前撒入少許的食鹽和胡椒。余油把青紅椒翻炒一下。所有的材料放入容器中，加入少許的橄欖油以及檸檬汁、胡椒粉和食鹽攪拌均勻即可。

番茄豆腐。取適量的番茄醬放入小碗里，如果覺得太濃稠可以加入少許的清水稀釋。豆腐和西紅柿都切成塊狀，毛豆粒剝出，和豆腐分別放入沸水里焯一下。鍋內(nèi)倒入植物油，燒熱之放入姜蒜末爆香，然后把番茄塊倒入翻炒。接著分別下入豆腐塊和毛豆粒，快要出鍋之前倒入之前調(diào)制好的番茄汁以及少許的食鹽調(diào)味即可。

番茄魚。魚片清洗干凈，瀝干水分之后加入適量的料酒、淀粉和蛋清抓勻，然后放置在一旁備用。把蔥姜蒜切好，放在小碗中。番茄可以在沸水中放一分鐘，撈出后去皮切塊。鍋內(nèi)倒入少許的色拉油，燒熱之后把番茄放入炒成汁狀，加入少許的食鹽和白糖。

西紅柿有哪些作用？

西紅柿中還含有一種抗癌、抗衰老的物質(zhì)———谷胱甘肽。當人體內(nèi)谷胱甘肽的濃度上升時，癌癥的發(fā)病率明顯下降，還可推遲某些細胞的衰老。高血壓患者每天早晨生食西紅柿200克，可降血壓；夜盲癥患者每日用鮮西紅柿250克、豬肝60克煮熟做菜食用，有一定的治療作用；牙齦出血者每日用鮮西紅柿60克蘸白糖連吃半個月，有止血作用；消化不良、食欲不振者每日飲西紅柿汁2～3次能助消化；西紅柿和西瓜汁混合服用，可治發(fā)燒煩渴；西紅柿洗凈切片煎湯代茶飲，可防暑。盛夏，每日食鮮西紅柿能生津止渴、健胃消食。

番茄的功效和作用有什么

番茄的功效和作用有什么

　　番茄的功效和作用有什么，番茄這種東西，相信大家應該都不陌生吧。番茄是我們生活中比較常見的一種蔬菜，也是水果的一種，其營養(yǎng)價值豐富，對人體有很多作用。下面我為大家分享一下番茄的功效和作用有什么，感興趣的朋友趕緊來了解一下吧。

　　番茄的功效和作用有什么1　　 番茄的功效和作用有什么

　　 1、治皮膚病

　　將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病;

　　 2、美容、防衰老

　　將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳;

　　 3、防癌

　　因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用;

　　 4、治高血壓

　　每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;

　　 5、治貧血

　　將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血;

　　 6、治潰瘍

　　輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈;

　　 7、治肝炎

　　治療肝炎也是西紅柿所有的一種功效，讓我們了解一下吧。

　　取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳;

　　 8、防中暑

　　將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑;

　　 9、退高燒

　　將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒;

　　 10、治牙齦出血

　　將西紅柿洗凈當水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。

　　番茄的功效和作用有什么2　　 一、番茄生吃的功效與作用

　　 1、生津止渴

　　從中醫(yī)食療角度來講，生番茄味酸、甘，性微寒，對于津傷導致的口渴口干、聲音嘶啞，有很好的生津止渴作用。

　　 2、健胃消食

　　因為生番茄入脾經(jīng)和胃經(jīng)，對于食欲不振、消化不良、惡心、嘔吐的癥狀，如果適當吃生番茄，可以很好的`健胃消食。

　　 3、提高免疫力

　　番茄中含有豐富的維生素C，在提高機體免疫力方面的作用非常明顯。適當吃生番茄，能夠提高機體抵御疾病的能力。

　　 4、促進消化

　　西紅柿中含有檸檬酸、蘋果酸、糖類、西紅柿素等物質(zhì)，具有分解脂肪、助消化的功效。

　　 5、防骨質(zhì)疏松

　　西紅柿中含有較多的胡蘿卜素和礦物質(zhì)，可保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，能預防佝僂病、骨質(zhì)疏松等癥。

　　 二、番茄食用注意事項

　　1、青色未熟的西紅柿不宜食用

　　2、西紅柿屬于串寒涼性食物，不適合寫寒者食用

　　3、體質(zhì)虛弱的女性在生理期不宜食用

　　4、女性在生產(chǎn)坐月子時不宜食用

　　5、在冬季手腳冰涼的女性不宜食用。

　　6、番茄不宜與牛奶同吃，在空腹時最好也不要吃得太多，否則所含的某些成分會和胃酸起化學反應，導致胃部脹痛。

西紅柿的作用

西紅柿的作用

　　西紅柿的作用，西紅柿又叫番茄，是日常家庭生活中常備的一種食材，并且廣泛受到大家的喜愛，尤其是小朋友特別喜歡西紅柿酸酸甜甜的味道，而且西紅柿的營養(yǎng)也很豐富，以下分享西紅柿的作用。

　　西紅柿的作用1　　1、護心保肝，西紅柿中的果糖、葡萄糖及維生素等營養(yǎng)物質(zhì)對肝臟、心臟等器官都具有營養(yǎng)保健的功效，所以常吃西紅柿能夠起到保肝、護心的作用；

　　2、防治癌癥，西紅柿的防癌、抗癌作用應該引起足夠的重視。西紅柿中的番茄紅素是一種類胡蘿卜素，在西紅柿中的含量是最高的，西紅柿的顏色越深，其含量也就越高，番茄紅素的抗氧化作用比β-胡蘿卜素還強，能夠縮小腫瘤的體積，延緩癌細胞的擴散進程，因而西紅柿被稱之為抗癌能手；

　　3、美白祛斑，西紅柿中大量的纖維素能夠促進腸道內(nèi)容物的及時排空，有利于各種毒素的排出，從而發(fā)揮出養(yǎng)顏美容的作用，此外西紅柿含有大量的維生素C，也具有祛除皮膚色素以及美白肌膚的作用，故而經(jīng)常吃西紅柿可以起到排毒養(yǎng)顏、祛斑美容的效果。

　　西紅柿的營養(yǎng)很豐富，但是仍然需要注意的是未成熟的青色西紅柿含有龍葵堿，如果吃了，輕則口腔感到一些苦澀，重則會導致一些不良反應，出現(xiàn)一些頭暈、惡心、渾身不舒服、嘔吐，甚至全身疲乏的癥狀，嚴重者可能出現(xiàn)生命危險。西紅柿長期時間的加熱會造成番茄紅素的分解，失去其保健作用。

　　西紅柿的作用2　　西紅柿好處多多，主要表現(xiàn)為：

　　一、有助于消化。西紅柿中含有的檸檬酸、蘋果酸和其他的成分有助于增強胃腸蠕動，起到促進消化，預防便秘的作用。

　　二、提高免疫力的作用。經(jīng)常食用西紅柿可以顯著地增加人體的免疫力，西紅柿中含有的類胡蘿卜素還可以減少兒童發(fā)燒引起的咳嗽，肺內(nèi)感染等等。

　　三、西紅柿還有防治心血管疾病的作用，可以預防心肌梗死、動脈粥樣硬化引起的心血管疾病的發(fā)生。

　　四、西紅柿還可以促進上皮生長，可以防癌、抗癌，在眾多的防癌食品中西紅柿是佼佼者，這歸功于西紅柿中的一種成分叫番茄紅素。番茄紅素能增強人體的免疫力，抑制腫瘤細胞的增殖，激活淋巴細胞對腫瘤細胞的殺傷作用，有效地清除自由基，從而西紅柿也被稱作癌癥的克星。

　　五、西紅柿還有減肥的`作用。就是不僅富含營養(yǎng)，而且對瘦身來說也是不錯的選擇，因為西紅柿含糖分少、熱量多、植物纖維含量豐富，很容易讓人產(chǎn)生一種飽腹感，所以好處多多。

　　西紅柿的作用3　　番茄，原產(chǎn)南美洲，中國南北方廣泛栽培。為茄科番茄屬植物番茄的新鮮果實。番茄具有生津止渴、開胃消食、消炎抑菌、預防癌癥、預防心血管疾病、延緩衰老的功效，對于暑熱消渴、消化不良、食欲不振、免疫力低下、高血脂、高血壓、皮膚粗糙等有輔助治療的功效。

　　 營養(yǎng)價值

　　番茄中含有纖維素、蛋白質(zhì)、鈣元素、磷元素、鐵元素、鉀元素、鈉元素、碘元素、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、煙酸、葉酸、核黃素、維生素C、蘋果酸、檸檬酸、亞油酸、棕櫚酸、油酸、硬脂酸、花生酸、亞麻酸、腺嘌呤、胡蘆巴堿、膽堿、番茄堿、膽甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇、番茄紅素等成分。

　　1、番茄中含有的纖維素有促進腸胃蠕動、緩解便秘的功效，并且纖維素還有降低血清膽固醇的功效，食用番茄對于降低血脂有幫助。

　　2、番茄中含有豐富的鉀元素，鉀的作用主要就是可增加尿中鈉的排出，使血容量降低，血壓下降。另外，通過鉀可以軟化血管，從而降低血壓。

　　3、番茄中含有的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，因此番茄本身味道就是算算甜甜的，食用番茄能夠增加胃液酸度、促進消化、調(diào)整腸胃功能，適合食欲不振、消化不良的人群使用。

　　4、番茄中含有胡蘿卜素等多種維生素，能促進骨骼鈣化，對牙齒組織的形成起重要作用，牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃番茄，有助于治療。

　　5、番茄中含有的番茄紅素，有抗癌、消炎、預防心血管疾病的作用，食用番茄對于身體健康非常有幫助。

　　 功效作用

　　 1、生津止渴

　　番茄富含汁水、味道酸甜，能夠促進唾液分泌，有生津止渴的功效，適合在夏季酷暑時食用，生吃清涼解渴，做菜吃又酸甜生津。

　　 2、開胃消食

　　番茄性平，味道酸甜，食用番茄能夠促進胃液分泌、促進食物消化，令人胃口大開，因此番茄還具有開胃消食的功效，適合消化不良、食欲不振者食用。

　　 3、消炎抑菌

　　西紅柿在動物實驗中有明顯的消炎作用，并且西紅柿中含有西紅柿堿，能夠抑制某些對于人或者植物有致病力的真菌。但是對于細菌的抑制作用卻很差，西紅柿堿的抑菌原理可能是在真菌的細胞膜內(nèi)形成某種甾醇復合物。

　　 4、預防癌癥

　　番茄中含有番茄紅素，番茄紅素對單線態(tài)氧的猝滅和自由基的清除、阻斷亞硝胺形成、抑制細胞增殖、誘導細胞分化、增加免疫力、減少DNA損傷及對細胞間隙連接通訊的影響等多方面皆有作用。番茄可以抑制LDL膽固醇的氧化和煎烤肉、魚的褐色反應中產(chǎn)生的雜環(huán)胺類的形成，從而有效的抑制致癌物及腫瘤的產(chǎn)生。

　　 5、預防心血管疾病

　　番茄中含有的番茄紅素還是預防冠心病、動脈粥樣硬化和某些慢性病的重要因子。血清番茄紅素的水平與主動脈鈣化呈負相關。經(jīng)常攝食番茄的人群與對照相比，明顯降低了血清脂質(zhì)的過氧化和LDL的氧化，從而減少了動脈硬化和冠心病的發(fā)病率。

　　 6、延緩衰老

　　番茄中含有很多的維生素C，可以有效的幫助我們美白肌膚，減緩皮膚衰老，抑制各種斑點的形成。而且番茄中含有的番茄紅素不僅僅是減緩衰老，還有利于延長壽命。

　　 不宜同食

　　 1、番茄+黃瓜

　　番茄富含維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶，降低番茄的營養(yǎng)價值。

　　 2、番茄+土豆

　　番茄含有果膠，土豆是高淀粉物質(zhì)，會促進胃酸的分泌，果膠在腸胃中會形成不易消化的物質(zhì)，容易消化不良。

　　 3、番茄+胡蘿卜

　　胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，番茄中也含有豐富的胡蘿卜素，大量攝入后血液中胡蘿卜素含量提高，高脂血癥、甲狀腺功能低下、糖尿病或其他使胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A的先天性缺陷或肝病患者，導致胡蘿卜素血癥。

　　 4、番茄+番薯

　　番茄中含有果膠，紅薯的高淀粉在胃中會促進胃酸的分泌，果膠與胃酸反應產(chǎn)生不溶解的物質(zhì)，引起腹痛、腹瀉。

　　 5、番茄+冰棍

　　番茄與冰棍都是生冷食物，同吃容易引起腸胃不適。

　　 6、番茄+豬肝

　　番茄富含維生素C，豬肝中的銅離子、鐵離子之類的金屬離子，能夠使維生素C 強烈氧化而脫氧，破壞了番茄中維生素C的作用。

　　 適宜和禁忌

　　適宜：暑熱消渴、食欲不振、高血脂者

　　番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處。

　　禁忌：脾胃虛寒、胃酸過多者

　　番茄偏涼，并且含有較多有機酸，脾胃虛寒、胃酸過多者不宜食用番茄。另外，番茄未成熟時不能吃，青色番茄中含有龍葵堿，食用過多會出現(xiàn)中毒癥狀。

　　 母嬰宜忌

　　孕婦宜食。

　　番茄的營養(yǎng)豐富，還含有孕婦所需的葉酸，孕婦可以適量食用。

　　嬰幼兒宜食。

　　在寶寶可以添加輔食后，可以少量給寶寶喂食切碎煮熟的番茄，能夠讓寶寶營養(yǎng)均衡。

西紅柿有什么功效？

西紅柿被人們譽為蔬菜中的維生素倉庫，可見其所含維生素的全面豐富。

其所含維生素D最為豐富，所含維生素C和尼克酸的量在蔬菜中也名列榜首。

西紅柿對治壞血病有效。番茄素有助消化利尿之功，對腎病康復有益。對高血壓、眼底出血均有治療作用。

中醫(yī)認為，新鮮西紅柿有清熱解毒、涼血平肝、健胃消食、生津止渴、補血養(yǎng)血和增進食欲的功效。與蜂蜜配菜，可治脾胃虛弱、津枯便秘、胃腸潰瘍、咽干聲啞等癥。

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