西瓜有沒有營養(yǎng)價值

西瓜有沒有營養(yǎng)價值

西瓜是我們夏季經(jīng)常會吃的一種水果，因其含有大量的水分，很多人都直接把西瓜當(dāng)做補(bǔ)水的食物，西瓜有很多營養(yǎng)價值，西瓜的每一種成分都有相應(yīng)的價值，比如西瓜皮，既可以拿來做湯，又可以拿來美容，那么西瓜有沒有營養(yǎng)價值？西瓜有沒有藥用價值？

西瓜的營養(yǎng)價值

西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì)，是一種富有很高的營養(yǎng)、純凈、食用安全食品。瓤肉含糖量一般為5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加。

西瓜清熱解暑，對治療腎炎及膀胱炎等疾病有輔助療效。果皮可腌漬、制蜜餞、果醬和飼料。種子含油量達(dá)50%，可榨油、炒食或作糕點(diǎn)配料。

《本草綱目》記載：西瓜又名寒瓜。皮甘、涼、無毒。主治：口舌生瘡。用西瓜皮燒過，研磨，放入口內(nèi)含噙。內(nèi)挫腰痛。用西瓜青皮陰干，研為末，鹽酒調(diào)服15克。食瓜過多，人感不適。用瓜皮煎服湯飲即可。瓜藤解酒。

西瓜在中國的《本經(jīng)逢源》中被指是天生的白虎湯，西瓜果肉內(nèi)亦含有瓜氨酸及精氨酸等成分，能加增尿素的形成，有利尿作用。若酒精中毒或酒醉后頭暈，可喝一杯西瓜汁，運(yùn)用其排尿作用，幫助排走肝臟的酒精成分。

西瓜中所含的糖、蛋白質(zhì)和微量的鹽，能降低血脂軟化血管，對醫(yī)治心血管病，如高血壓等亦有療效。西瓜皮及種子殼所制成的西瓜霜，能夠治療口瘡、口疳，牙疳，急性咽喉炎待喉癥。

西瓜果皮、果肉、種子都可食用、藥用。

西瓜果肉：蛋白質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、內(nèi)氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜堿、腺嘌呤、蔗糖、蘿卜素、胡蘿卜素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命A、B、C、揮發(fā)性成分中含多種醛類。西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分，能增大鼠肝中的尿素形成，而導(dǎo)致利尿作用。有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效，用來治一切熱癥、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發(fā)炎、酒醉。

西瓜種子：含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。有清肺潤肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽殼用治腸風(fēng)下血、血痢。種子含一種皂樣成分，有降血壓作用，尚能緩解急性膀胱炎功能。

種仁：有清肺、潤腸、和中、止渴等作用，為醫(yī)治腸、胃、脾內(nèi)壅之要藥。

西瓜皮：被中醫(yī)稱瓜皮為西瓜翠衣，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用，對貧血、咽喉干燥、唇裂，以及對膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一定療效。另外，因?yàn)槲鞴掀じ缓S生素C、E，用它擦肌膚，或?qū)⑺鼡v成泥漿狀涂在皮膚上，待遇10～15分鐘后用水洗凈，有養(yǎng)膚、嫩膚、美膚和防治痱癤的作用。新鮮西瓜皮鹽腌后可作小菜。

西瓜的藥用價值

1、生津止渴解暑

西瓜中含有大量的水分，是一種可以滋身補(bǔ)體的食物和飲料，適宜于中暑發(fā)熱，汗多口渴之人食用。口渴、汗多、煩躁時，吃上一塊西瓜，癥狀會馬上改善。

2、利尿消炎降壓

西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質(zhì)，有治療腎炎和降血壓的作用。這是因?yàn)橛羞m量的糖能利尿；有適量的鉀鹽能消除腎臟的炎癥，其中的酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)，以增加腎炎病人的營養(yǎng)；瓜中的配糖體則有降低血壓的作用。

3、祛皺嫩膚美容

西瓜中含有黃、綠、紅三元素成分，且相當(dāng)齊全，是完美的營養(yǎng)品。

西瓜汁含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，最容易被皮膚吸收，滋潤面部皮膚、防曬、增白。

吃剩的西瓜皮切成薄片，貼于面部有斑處，可以去斑，最后再用瓜皮輕輕按摩臉部肌膚還有舒緩鎮(zhèn)靜補(bǔ)水的功效;冰鎮(zhèn)后的西瓜皮能夠鎮(zhèn)靜并治療被曬傷的皮膚，經(jīng)常使用有較明顯的增白作用。

貼心提示：我們挑瓜要聽聲，用手指敲瓜聽到嘭嘭聲的，是熟瓜;聽到當(dāng)當(dāng)聲的，還沒有熟，聽到噗噗聲的，是過熟的瓜。

西瓜營養(yǎng)價值功效作用 西瓜有什么營養(yǎng)價值

功效與作用

解暑生津、利尿消腫、緩解疲勞

西瓜清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果。其含有豐富葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及維生素C等，常吃西瓜可以防暑降溫，消夏祛暑，還能刺激腸蠕動，促進(jìn)大便通暢，具有解暑生津、利尿消腫、緩解疲勞等功效。

1、解暑生津：西瓜清甜多汁，口感爽脆，既可生食，也能榨汁飲用，是較好的純天然飲品，富含的多種營養(yǎng)素對人體有較多益處。西瓜性寒味甘，生津消渴，適用于暑熱煩躁、口舌長瘡、消渴多飲、咽喉腫痛。

2、利尿消腫：由于西瓜有利尿的作用，再加上水分含量豐富，所以吃西瓜后排尿量會增加，從而減少膽色素的含量，并使大便暢通，對黃疸有一定作用。另外，西瓜的利尿作用還能使鹽分排出體外，減輕浮腫，特別是腿部浮腫。

3、降血壓：西瓜還含有能使血壓降低的物質(zhì)，因此血壓高的人群適量吃西瓜，能起到輔助降低血壓的功效。

4、緩解疲勞：西瓜含有豐富的鉀元素，能夠補(bǔ)充在夏季容易隨汗水流失的鉀，避免由此引發(fā)的肌肉無力和疲勞感，驅(qū)走倦怠情緒。

5、美容養(yǎng)顏：西瓜汁含有多種有益健康和美容的化學(xué)成分，含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，還有糖類、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，而西瓜的這些成分容易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、防曬、增白效果較好?！?br>6.營養(yǎng)價值豐富：西瓜含有很多營養(yǎng)成分，相對于其他水果，西瓜汁含水量非常豐富，可以補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)成分。比如維生素，還有很多微量元素，西瓜里面都是含有的，其實(shí)還有一點(diǎn)大家肯定不知道吧，西瓜里面還含有豐富的蛋白質(zhì)呢，這些營養(yǎng)元素對于人體的健康來說，是有很大的一個幫助作用的哦。

西瓜有什么營養(yǎng)

西瓜，又叫水瓜、寒瓜、夏瓜，堪稱“瓜中之王”，因是在漢代從西域引入，故稱“西瓜”。西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，幾乎含有人體所需的各種招牌營養(yǎng)素，是一種最富有營養(yǎng)、最純凈、食用最安全的食品。

西瓜可清熱解暑，除煩止渴。西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會馬上改善。

在治療腎炎和降低血壓方面，西瓜可算是果菜之中的好醫(yī)生。它所含的的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥；蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì)，增加腎炎病人的營養(yǎng)；它還含有能使血壓降低的物質(zhì)。

吃西瓜后尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用。

新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮可增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。因此，西瓜不但有很好的食用價值，還是女士們高效經(jīng)濟(jì)的美容院，想變得光彩照人就不要放過西瓜。

西瓜主要營養(yǎng)素

維生素
(毫克)
A
(微克)
B1
B2
B6
B12
(微克)
C
D
(微克)
E
180
0.03
0.04
0.07
-
10
-
0.1
生物素(微克)
K
(微克)
P
(微克)
胡蘿卜素
葉酸
(微克)
泛酸
煙酸
礦物質(zhì)元素
(毫克)
鈣
22
-
-
1.08
3
0.2
0.22
13
鐵
磷
鉀
鈉
銅
鎂
鋅
(微克)
硒
(微克)

0.2
8
120
2.3
0.02
11
0.05
0.08

西瓜有什么營養(yǎng)？

西瓜瓜瓤部分的94%是水分，可以幫助排除體內(nèi)多余的水分，使腎臟功能維持正常的運(yùn)作，消除浮腫現(xiàn)象;其次，還含有糖、維生素、多種氨基酸以及少量的無機(jī)鹽，這些物質(zhì)最能在高溫時節(jié)有效地補(bǔ)充人體所需的水分和營養(yǎng)。西瓜中的氨基酸，雖有利尿的功能，但并不是頻尿，反而是幫助減少次數(shù)、增多尿量，身體的毒素能夠順利被排出，帶走多余的熱量，達(dá)到清暑益氣的作用，新陳代謝自然就會好;另外，西瓜對喝酒所引起的暈眩疲勞感，它的消解效果也是相當(dāng)顯著的。

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