西瓜有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

佚名 2023-05-18 14:15:13

西瓜有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

西瓜是我們夏季經(jīng)常會(huì)吃的一種水果

，因其含有大量的水分

，很多人都直接把西瓜當(dāng)做補(bǔ)水的食物

，西瓜有很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

，西瓜的每一種成分都有相應(yīng)的價(jià)值

，比如西瓜皮

，既可以拿來(lái)做湯

，又可以拿來(lái)美容

，那么西瓜有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

？西瓜有沒(méi)有藥用價(jià)值

？

西瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖

、蘋果酸

、果糖、蛋白氨基酸

、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì)

，是一種富有很高的營(yíng)養(yǎng)、純凈

、食用安全食品

。瓤肉含糖量一般為5～12%，包括葡萄糖

、果糖和蔗糖

。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加。

西瓜清熱解暑

，對(duì)治療腎炎及膀胱炎等疾病有輔助療效

。果皮可腌漬、制蜜餞

、果醬和飼料

。種子含油量達(dá)50%

，可榨油、炒食或作糕點(diǎn)配料

。

《本草綱目》記載：西瓜又名寒瓜

。皮甘、涼

、無(wú)毒

。主治：口舌生瘡。用西瓜皮燒過(guò)

，研磨

，放入口內(nèi)含噙。內(nèi)挫腰痛

。用西瓜青皮陰干

，研為末，鹽酒調(diào)服15克

。食瓜過(guò)多

，人感不適。用瓜皮煎服湯飲即可

。瓜藤解酒

。

西瓜在中國(guó)的《本經(jīng)逢源》中被指是天生的白虎湯，西瓜果肉內(nèi)亦含有瓜氨酸及精氨酸等成分

，能加增尿素的形成

，有利尿作用。若酒精中毒或酒醉后頭暈

，可喝一杯西瓜汁

，運(yùn)用其排尿作用，幫助排走肝臟的酒精成分

。

西瓜中所含的糖

、蛋白質(zhì)和微量的鹽，能降低血脂軟化血管

，對(duì)醫(yī)治心血管病，如高血壓等亦有療效

。西瓜皮及種子殼所制成的西瓜霜

，能夠治療口瘡、口疳

，牙疳

，急性咽喉炎待喉癥。

西瓜果皮

、果肉

、種子都可食用

、藥用。

西瓜果肉：蛋白質(zhì)

、葡萄糖

、蔗糖、果糖

、蘋果酸

、瓜氨酸、谷氨酸

、精氨酸

、磷酸、內(nèi)氨酸

、丙酸

、乙二醇、甜菜堿

、腺嘌呤

、蔗糖、蘿卜素

、胡蘿卜素

、番茄烴、六氫番茄烴

、維他命A

、B、C

、揮發(fā)性成分中含多種醛類

。西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分

，能增大鼠肝中的尿素形成

，而導(dǎo)致利尿作用。有清熱解暑

、解煩渴

、利小便、解酒毒等功效

，用來(lái)治一切熱癥

、暑熱煩渴、小便不利

、咽喉疼痛

、口腔發(fā)炎、酒醉

。

西瓜種子：含脂肪油

、蛋白質(zhì)

、維生素B2、淀粉

、戊聚糖

、丙酸、尿素

、蔗糖等

。有清肺潤(rùn)肺功效，和中止渴

、助消化

，可治吐血、久嗽

。籽殼用治腸風(fēng)下血

、血痢。種子含一種皂樣成分

，有降血壓作用

，尚能緩解急性膀胱炎功能。

種仁：有清肺

、潤(rùn)腸

、和中、止渴等作用

，為醫(yī)治腸

、胃、脾內(nèi)壅之要藥

。

西瓜皮：被中醫(yī)稱瓜皮為西瓜翠衣

，具有清熱解暑、瀉火除煩

、降血壓等作用

，對(duì)貧血、咽喉干燥

、唇裂

，以及對(duì)膀胱炎、肝腹水

、腎炎患者均有一定療效

。另外，因?yàn)槲鞴掀じ缓S生素C

、E，用它擦肌膚

，或?qū)⑺鼡v成泥漿狀涂在皮膚上

，待遇10～15分鐘后用水洗凈

，有養(yǎng)膚、嫩膚

、美膚和防治痱癤的作用

。新鮮西瓜皮鹽腌后可作小菜。

西瓜的藥用價(jià)值

、生津止渴解暑

西瓜中含有大量的水分

，是一種可以滋身補(bǔ)體的食物和飲料，適宜于中暑發(fā)熱

，汗多口渴之人食用

。口渴

、汗多

、煩躁時(shí)，吃上一塊西瓜

，癥狀會(huì)馬上改善

。

2、利尿消炎降壓

西瓜中含有的糖

、鹽

、酸等物質(zhì)，有治療腎炎和降血壓的作用

。這是因?yàn)橛羞m量的糖能利尿

；有適量的鉀鹽能消除腎臟的炎癥，其中的酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)

，以增加腎炎病人的營(yíng)養(yǎng)

；瓜中的配糖體則有降低血壓的作用。

、祛皺嫩膚美容

西瓜中含有黃

、綠、紅三元素成分

，且相當(dāng)齊全

，是完美的營(yíng)養(yǎng)品。

西瓜汁含瓜氨酸

、丙氨酸

、谷氨酸、精氨酸

、蘋果酸

、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分

，糖類

、維生素

、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，最容易被皮膚吸收

，滋潤(rùn)面部皮膚

、防曬、增白

。

吃剩的西瓜皮切成薄片

，貼于面部有斑處，可以去斑

，最后再用瓜皮輕輕按摩臉部肌膚還有舒緩鎮(zhèn)靜補(bǔ)水的功效;冰鎮(zhèn)后的西瓜皮能夠鎮(zhèn)靜并治療被曬傷的皮膚

，經(jīng)常使用有較明顯的增白作用。

貼心提示：我們挑瓜要聽聲

，用手指敲瓜聽到嘭嘭聲的

，是熟瓜;聽到當(dāng)當(dāng)聲的，還沒(méi)有熟

，聽到噗噗聲的

，是過(guò)熟的瓜。

西瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效作用西瓜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

功效與作用

解暑生津

、利尿消腫

、緩解疲勞

西瓜清爽解渴，味道甘味多汁

，是盛夏佳果

。其含有豐富葡萄糖、蘋果酸

、果糖

、蛋白氨基酸、番茄素及維生素C等

，常吃西瓜可以防暑降溫

，消夏祛暑，還能刺激腸蠕動(dòng)

，促進(jìn)大便通暢

，具有解暑生津、利尿消腫

、緩解疲勞等功效

。

1、解暑生津：西瓜清甜多汁

，口感爽脆

，既可生食，也能榨汁飲用，是較好的純天然飲品

，富含的多種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體有較多益處

。西瓜性寒味甘

，生津消渴

，適用于暑熱煩躁、口舌長(zhǎng)瘡

、消渴多飲

、咽喉腫痛。

2

、利尿消腫：由于西瓜有利尿的作用

，再加上水分含量豐富，所以吃西瓜后排尿量會(huì)增加

，從而減少膽色素的含量

，并使大便暢通，對(duì)黃疸有一定作用

。另外

，西瓜的利尿作用還能使鹽分排出體外，減輕浮腫

，特別是腿部浮腫

。

3、降血壓：西瓜還含有能使血壓降低的物質(zhì)

，因此血壓高的人群適量吃西瓜

，能起到輔助降低血壓的功效。

4

、緩解疲勞：西瓜含有豐富的鉀元素

，能夠補(bǔ)充在夏季容易隨汗水流失的鉀，避免由此引發(fā)的肌肉無(wú)力和疲勞感

，驅(qū)走倦怠情緒

。

5、美容養(yǎng)顏：西瓜汁含有多種有益健康和美容的化學(xué)成分

，含瓜氨酸

、丙氨酸、谷氨酸

、精氨酸

、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸

，尚含腺嘌呤等重要代謝成分

，還有糖類、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

，而西瓜的這些成分容易被皮膚吸收

，對(duì)面部皮膚的滋潤(rùn)、防曬

、增白效果較好

。　
6.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富：西瓜含有很多營(yíng)養(yǎng)成分

，相對(duì)于其他水果

，西瓜汁含水量非常豐富，可以補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分

。比如維生素

，還有很多微量元素，西瓜里面都是含有的

，其實(shí)還有一點(diǎn)大家肯定不知道吧

，西瓜里面還含有豐富的蛋白質(zhì)呢，這些營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)于人體的健康來(lái)說(shuō)

，是有很大的一個(gè)幫助作用的哦

。

西瓜有什么營(yíng)養(yǎng)

西瓜，又叫水瓜

、寒瓜

、夏瓜，堪稱“瓜中之王”

，因是在漢代從西域引入

，故稱“西瓜”。西瓜味道甘甜多汁

，清爽解渴

，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外

，幾乎含有人體所需的各種招牌營(yíng)養(yǎng)素

，是一種最富有營(yíng)養(yǎng)、最純凈

、食用最安全的食品

。

西瓜可清熱解暑，除煩止渴

。西瓜中含有大量的水分

，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多

、煩躁時(shí)

，吃上一塊又甜又沙

、水分十足的西瓜，癥狀會(huì)馬上改善

。

在治療腎炎和降低血壓方面

，西瓜可算是果菜之中的好醫(yī)生。它所含的的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥

；蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì)

，增加腎炎病人的營(yíng)養(yǎng)；它還含有能使血壓降低的物質(zhì)

。

吃西瓜后尿量會(huì)明顯增加

，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢

，對(duì)治療黃疸有一定作用。

新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮可增加皮膚彈性

，減少皺紋

，增添光澤。因此

，西瓜不但有很好的食用價(jià)值

，還是女士們高效經(jīng)濟(jì)的美容院，想變得光彩照人就不要放過(guò)西瓜

。

西瓜主要營(yíng)養(yǎng)素

維生素
(毫克)
A
(微克)
B1
B2
B6
B12
(微克)
C
D
(微克)
E
180
0.03
0.04
0.07
-
10
-
0.1
生物素(微克)
K
(微克)
P
(微克)
胡蘿卜素
葉酸
(微克)
泛酸
煙酸
礦物質(zhì)元素
(毫克)
鈣
22
-
-
1.08
3
0.2
0.22
13
鐵
磷
鉀
鈉
銅
鎂
鋅
(微克)
硒
(微克)

0.2
8
120
2.3
0.02
11
0.05
0.08