西蘭花是非常受歡迎的一種蔬菜
，吃起來味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)也十分的豐富，具有抗癌的作用西蘭花功效
一、抗癌防癌
西蘭花中含有防癌的微量元素
二
西蘭花中含有豐富的類黃酮元素，可以有效阻止膽固醇氧化
三
菜花含有豐富的維生素C含量
四
西蘭花中富含胡蘿卜素和纖維
五
西蘭花中豐富的維生素A
六、減輕體重
西蘭花含有豐富的水分
，極低的熱量，因此食用西蘭花既能增強(qiáng)飽腹感，還不會(huì)囤積脂肪最佳搭配做法
一、西蘭花+西紅柿=預(yù)防前列腺癌
西紅柿中富含番茄紅素
二
根據(jù)日本食物營(yíng)養(yǎng)研究所研究表明，芥末所含的營(yíng)養(yǎng)成分可以有效抑制癌癥的物質(zhì)活動(dòng)
三
木耳中豐富的多糖成分既可以抗癌，還能提高抵抗力
四
作為“菌類皇后”的香菇，含有極好的抗癌效果
五
大蒜和西蘭花被譽(yù)為防癌最佳搭檔，其含有的元素硒
食用西蘭花需知
1.一般人群均可食用，沒有特殊禁忌
，尤其適合中老年人、小孩，脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者，以及一切希望抵制癌瘤染身的人們食用，并對(duì)食欲不振、消化不良、大便干結(jié)者都有幫助。2.西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，但常有殘留的農(nóng)藥
，還容易生菜蟲，因此，在吃之前，可將西蘭花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還有助于去除殘留農(nóng)藥。3.西蘭花更宜焯水后涼拌食用
，可以避免高溫加熱中的營(yíng)養(yǎng)損失，對(duì)健康更為有利;而且，西蘭花有一個(gè)重要的特點(diǎn)，就是水煮或用水焯過后顏色會(huì)依然翠綠，而且口感更加爽脆。但需要注意的是，在燙西蘭花時(shí)，時(shí)間不宜太長(zhǎng)4.西蘭花制作涼菜不加醬油，如果偏好醬油的口味
5.習(xí)慣于吃熱菜的人則需注意，西蘭花燒煮和加鹽的時(shí)間不宜過長(zhǎng)
6.食用西蘭花的時(shí)候要多嚼幾次，更有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收
。其實(shí)小時(shí)候我是沒有吃過西蘭花的
，也很少見過西蘭花，因?yàn)槲依霞夷沁厧缀鯖]人種西蘭花，家里人也從沒有用西蘭花來炒菜吃，所以在我大學(xué)畢業(yè)前，我對(duì)西蘭花這個(gè)詞都是很陌生的，更別說去了解它了。第一次見到西蘭花是畢業(yè)工作之后有一次我去一個(gè)朋友家吃飯
，她炒了一盤西蘭花，我當(dāng)時(shí)看到的時(shí)候就很好奇，說這是什么菜，綠油油的，一朵朵上面還有密密麻麻的東西，看著密集恐懼癥都要犯了。
朋友說這是西蘭花啊
，挺好吃的，很有營(yíng)養(yǎng)，要我嘗嘗，朋友還說，知道我以前沒有吃過這種菜，特意炒著給你吃的，后來我在朋友的強(qiáng)烈要求下吃了一塊，發(fā)現(xiàn)這西蘭花還挺好吃的，看著像是沒熟一樣，其實(shí)是熟了的，清脆爽口，不一會(huì)兒一盤西蘭花就被我吃掉一大半。后來朋友建議我平時(shí)要多吃西蘭花，因?yàn)槲魈m花不僅美味
，而且有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它的做法也有很多種，不用擔(dān)心會(huì)吃膩
后來我回來后自己去查閱了關(guān)于西蘭花的營(yíng)養(yǎng)功效
由于西蘭花中含有豐富的維生素K,而維生素K又能增加人體血管的彈性
最重要的是西蘭花中含有一種類黃酮的物質(zhì)，這種物質(zhì)很夠有效的阻止膽固醇的氧化，這樣可以有效的減少人們患心臟病或者是中風(fēng)的可能
，老年人平時(shí)多吃些西蘭花對(duì)身體也是很有好處的。西蘭花為一二年生草本植物
，原產(chǎn)于地中海東部沿岸地區(qū)，我國(guó)有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。
西蘭花的功效與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
功效與作用：
防癌抗癌、增強(qiáng)免疫力
、增強(qiáng)血管韌性、減肥、清熱解渴。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)：
西蘭花含維生素C
、硒、胡蘿卜素、吲哚衍生物、蘿卜子素等。副作用(壞處)：
西蘭花不宜與牛奶同食
，會(huì)影響鈣的吸收。
擴(kuò)展資料：
吃西蘭花好處：
1、抗癌防癌
菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素
2
菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染
3
多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂
人民網(wǎng)-西蘭花的7個(gè)保健功效 西蘭花的食用宜忌
本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/43480.html.
聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享
上一篇:
西蘭花可以抗癌嗎
下一篇:
西蘭花為什么會(huì)苦
Copyright ? 2023-2024 大道家園 版權(quán)所有
備案號(hào)： 陜ICP備2022010374號(hào)-1
聯(lián)系方式：douchuanxin@foxmail.com
.png)
能檢查出什么,白帶常規(guī)檢查的注意事項(xiàng).png)
動(dòng)是什么,有哪些好處.png)
驚厥的癥狀,如何預(yù)防小兒驚厥.png)
痛如何才能緩解一文科普<div id=)
身體不適時(shí)請(qǐng)至正規(guī)醫(yī)院就診
